Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Sal de Escamas Maldon
2,70 € / 100 gr.
Descubre la exquisita Sal de Escamas Maldon, un tesoro culinario que transforma cada plato en una obra maestra. Su textura crujiente y su sabor delicado realzan los sabores naturales de tus comidas, desde carnes hasta verduras. Ideal para chefs y amantes de la cocina, esta sal gourmet en granel te invita a experimentar una explosión de sensaciones en cada bocado. Atrévete a elevar tus creaciones culinarias y disfruta de una experiencia gastronómica única.
1165 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Sal
Características
La Sal de Escamas Maldon es un producto gourmet que destaca por su textura crujiente y su sabor suave y salado. Originaria de la costa de Essex, Inglaterra, esta sal se obtiene a través de un proceso de evaporación del agua de mar, lo que le confiere un carácter único. Ideal para realzar el sabor de platos tanto dulces como salados, es un ingrediente esencial en la alta cocina.
- Color: Blanco cristalino
- Tamaño/Forma: Escamas irregulares
- Textura: Crujiente y ligera
- Sabor: Suave y salado
Usos
- Dónde luce más: La Sal de Escamas Maldon es perfecta para finalizar platos, aportando un toque gourmet a ensaladas, carnes, pescados y verduras asadas.
- Cómo usarlo: Espolvorea la sal sobre tus preparaciones justo antes de servir para resaltar su textura crujiente y sabor delicado.
- Cantidad orientativa: Una pizca es suficiente para realzar el sabor de tus platos, ajusta según tu preferencia personal.
- Combinaciones recomendadas: Combina esta sal con aceites de oliva, vinagres balsámicos, o incluso con chocolate para un contraste sorprendente en postres.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (3g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 0 kJ / 0 kcal | 0 kJ / 0 kcal |
| Grasas totales | 0 g | 0 g |
| Grasas saturadas | 0 g | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Proteínas | 0 g | 0 g |
| Sal | 100 g | 3 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de Sin trazas indicadas por el fabricante
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Realza el sabor de los alimentos, lo que puede ayudar a reducir la necesidad de añadir grasas o azúcares adicionales.
- Contiene minerales esenciales como el magnesio y el calcio, que son importantes para la salud ósea y muscular.
- Su textura crujiente puede mejorar la experiencia gastronómica, fomentando una alimentación más consciente y placentera.
- Al ser una sal marina, puede contener oligoelementos que contribuyen a una dieta equilibrada.
- Contraindicaciones:
- El consumo excesivo de sal puede contribuir a la hipertensión y otros problemas cardiovasculares.
- Personas con enfermedades renales deben moderar su ingesta de sodio.
Es importante consumir sal de manera moderada y consultar a un profesional de la salud si tienes alguna condición médica preexistente.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15 y 25 °C y con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar la sal del envase de papel en el que se ha servido y guardarla en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil aproximada de 2 años si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Idea 1
Ensalada fresca con Sal de Escamas
Agrega un toque gourmet a tu ensalada favorita espolvoreando Sal de Escamas Maldon justo antes de servir. Su textura crujiente y sabor delicado realzarán los sabores de los vegetales frescos y aderezos.
Idea 2
Pescado a la plancha con Sal de Escamas
Después de cocinar un filete de pescado a la plancha, añade una pizca de Sal de Escamas Maldon para intensificar su sabor y aportar un contraste de texturas que hará que cada bocado sea irresistible.
Idea 3
Chocolate con Sal de Escamas
Disfruta de un pequeño capricho espolvoreando Sal de Escamas Maldon sobre un trozo de chocolate negro. La combinación de lo dulce y lo salado creará una experiencia de sabor única y sorprendente.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La sal de escamas Maldon proviene de la costa de Essex, en Inglaterra, donde se ha cosechado desde el siglo XIX. Esta región es conocida por sus aguas ricas en minerales, que contribuyen a la calidad única de la sal. La técnica de recolección de la sal en escamas se ha transmitido de generación en generación, lo que la convierte en un producto emblemático de la zona, apreciado por chefs y gourmets en todo el mundo.
- Historia del producto:
La historia de la sal de escamas Maldon se remonta a 1882, cuando la familia Osborn comenzó a extraer sal de las aguas del estuario de Blackwater. Desde entonces, la sal ha sido producida de manera artesanal, utilizando métodos tradicionales que preservan su pureza y sabor. A lo largo de los años, ha ganado reconocimiento internacional, convirtiéndose en un ingrediente esencial en la alta cocina y en la gastronomía contemporánea.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la sal de escamas Maldon es que su textura ligera y crujiente la hace ideal para ser utilizada como toque final en platos gourmet. Muchos chefs la utilizan para realzar el sabor de carnes, pescados y verduras, ya que su forma de escamas permite una distribución uniforme y un estallido de sabor en cada bocado.
