Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: No Aplica. Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Zumaque
4,40 € / 50 gr.
Descubre el fascinante mundo del Zumaque, una especia exótica que transformará tus platos en auténticas obras maestras culinarias. Su sabor ácido y afrutado, con notas de frescura, realza carnes, pescados y ensaladas, llevándote a un viaje sensorial único. Presentado en granel, es perfecto para los amantes de la cocina que buscan calidad y versatilidad. Atrévete a experimentar y deleita a tus seres queridos con cada bocado lleno de magia y sabor.
540 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Zumaque
Características
El Zumaque es una especia única que aporta un sabor ácido y afrutado, ideal para realzar platos de carne, pescados y ensaladas. Su color vibrante y su aroma distintivo lo convierten en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea y del Medio Oriente. Además, es rico en antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable para quienes buscan añadir un toque especial a sus comidas sin sacrificar el bienestar.
- Color: Rojo intenso
- Tamaño/Forma: Polvo fino
- Textura: Suave y sedosa
- Sabor: Ácido y afrutado
Usos
- Dónde luce más: El Zumaque es ideal para dar un toque especial a carnes, pescados y ensaladas, aportando un sabor ácido y afrutado que realza cada plato.
- Cómo usarlo: Espolvorea Zumaque sobre tus preparaciones justo antes de servir para disfrutar de su frescura y color vibrante.
- Cantidad orientativa: Una pizca de Zumaque (aproximadamente 5g) es suficiente para realzar el sabor de una porción de carne o una ensalada.
- Combinaciones recomendadas: Combina perfectamente con yogur, tahini, o como parte de aderezos para ensaladas, así como en platos de cocina mediterránea y del Medio Oriente.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (3g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1500 kJ / 360 kcal | 45 kJ / 11 kcal |
| Grasas totales | 10 g | 0.3 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g | 0.04 g |
| Hidratos de carbono | 60 g | 1.8 g |
| Azúcares | 5 g | 0.15 g |
| Proteínas | 10 g | 0.3 g |
| Sal | 2 g | 0.06 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de Sin trazas indicadas por el fabricante
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Rico en antioxidantes, el zumaque ayuda a combatir el daño celular y el envejecimiento prematuro.
- Posee propiedades antiinflamatorias que pueden contribuir a la reducción de la inflamación en el cuerpo.
- Puede ayudar a mejorar la digestión y aliviar problemas gastrointestinales gracias a sus propiedades carminativas.
- Su contenido de vitamina C puede fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud de la piel.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
El zumaque es generalmente seguro para el consumo, pero siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas preexistentes o se están tomando medicamentos.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15 y 25 °C, y con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar el producto del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil aproximada de 12 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Idea 1
Ensalada refrescante
Agrega una pizca de Zumaque a una ensalada de pepino y tomate para realzar su frescura y aportar un toque ácido que complementa perfectamente los sabores naturales de las verduras.
Idea 2
Yogur especiado
Mezcla Zumaque en un yogur natural junto con un poco de ajo en polvo y sal para crear un dip delicioso y refrescante, ideal para acompañar verduras o pan pita.
Idea 3
Marinado para pescados
Utiliza Zumaque en un marinado simple de aceite de oliva, limón y hierbas para darle un sabor único a tus filetes de pescado antes de asarlos o cocinarlos a la parrilla.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
El zumaque es una especia que proviene de la planta Rhus coriaria, originaria de regiones del Mediterráneo y partes de Asia. Esta planta se ha cultivado durante siglos en países como Turquía, Irán y el norte de África, donde su uso en la cocina es muy apreciado. Su sabor ácido y afrutado lo convierte en un ingrediente popular en diversas preparaciones, especialmente en la cocina de Oriente Medio, donde se utiliza para realzar el sabor de ensaladas y platos de carne.
- Historia del producto:
El uso del zumaque se remonta a la antigüedad, donde se utilizaba no solo como condimento, sino también por sus propiedades medicinales. En la cultura árabe, se ha empleado durante siglos para dar un toque distintivo a los platos, especialmente en la famosa mezcla de especias za'atar. Su popularidad ha crecido en las últimas décadas, convirtiéndose en un ingrediente esencial en la cocina moderna, apreciado por su versatilidad y su capacidad para aportar un sabor único a diversas recetas.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre el zumaque es que, además de su uso culinario, se ha utilizado tradicionalmente como un remedio natural para aliviar problemas digestivos y como un antiinflamatorio. Su color rojo intenso no solo lo hace atractivo en los platos, sino que también es un indicador de su riqueza en antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable para realzar el sabor de las comidas.
