Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: Si.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: No Aplica. Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Rigatoni de Trigo Duro Antiguo Integrales BIO
2 € / 100 gr.
Descubre la exquisitez de nuestros Rigatoni de Trigo Duro Antiguo Integrales BIO, una pasta orgánica que transforma cada plato en una experiencia culinaria única. Su textura robusta y su sabor auténtico, resultado de un cuidadoso proceso de cultivo, te invitan a disfrutar de recetas tradicionales con un toque moderno. Perfectos para acompañar tus salsas favoritas, estos rigatoni son la elección ideal para quienes buscan calidad y bienestar en cada bocado. ¡Déjate seducir por su magia!
Sin existencias
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- TRIGO DURO ANTIGUO*
Características
Los Rigatoni de Trigo Duro Antiguo Integrales BIO son una opción saludable y deliciosa para tus platos de pasta. Elaborados con trigo duro antiguo, conservan todos sus nutrientes y aportan un sabor auténtico y una textura al dente. Su proceso de producción respetuoso con el medio ambiente garantiza un producto de alta calidad, ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada y sabrosa. Perfectos para acompañar salsas o en ensaladas, son una elección versátil.
- Color: Beige dorado
- Tamaño/Forma: Tubos cortos y anchos
- Textura: Rugosa y firme
- Sabor: Nutritivo y ligeramente dulce
Usos
- Cómo prepararlo: Cocina los Rigatoni de Trigo Duro Antiguo Integrales BIO en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del paquete para obtener la mejor textura.
- En qué platos funciona mejor: Son ideales para platos de pasta tradicionales como la pasta al horno, ensaladas de pasta o acompañados de salsas ricas y cremosas.
- Con qué combina bien: Combínalos con salsas de tomate, pesto, o una salsa de queso para realzar su sabor robusto y textura única.
- Consejo práctico: Prueba añadir verduras asadas o proteínas como pollo o tofu para crear un plato completo y equilibrado.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1481 kJ / 354 kcal | 1185 kJ / 283 kcal |
| Grasas totales | 3 g | 2.4 g |
| Grasas saturadas | 0.8 g | 0.64 g |
| Hidratos de carbono | 65.1 g | 52.08 g |
| Azúcares | 4.1 g | 3.28 g |
| Proteínas | 15 g | 12 g |
| Sal | 0.02 g | 0.02 g |
Alérgenos
- TRIGO DURO ANTIGUO* (GLUTEN)
Puede contener trazas de SIN trazas de huevo, soja, lácteos o frutos secos
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Alto contenido en fibra, lo que favorece la salud digestiva y ayuda a mantener un peso saludable.
- Rico en nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas del grupo B y minerales, que son importantes para el metabolismo y la energía.
- El trigo duro antiguo utilizado en su elaboración tiene un índice glucémico más bajo, lo que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.
- Al ser integral, contribuye a una mayor saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar el picoteo entre comidas.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Este producto es seguro para el consumo general. Sin embargo, se recomienda a las personas con condiciones específicas de salud consultar a un profesional antes de realizar cambios significativos en su dieta.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15°C y 25°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar el producto del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil aproximada de 12 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Rigatoni al Pesto de Albahaca
Descripción: Un plato vibrante y lleno de sabor que combina la textura robusta de los rigatoni con un pesto fresco y aromático, ideal para cualquier ocasión.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
- 320 g de Rigatoni de Trigo Duro Antiguo Integrales BIO
- 100 g de albahaca fresca
- 50 g de piñones
- 50 g de queso parmesano vegano (opcional)
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración:
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los rigatoni según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Mientras se cocina la pasta, prepara el pesto: en un procesador de alimentos, mezcla la albahaca, los piñones, el queso parmesano vegano (si lo usas) y el aceite de oliva. Tritura hasta obtener una pasta suave. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Una vez cocidos los rigatoni, escúrrelos y reserva un poco del agua de cocción.
- Mezcla los rigatoni con el pesto, añadiendo un poco del agua de cocción si es necesario para obtener la consistencia deseada.
- Sirve caliente, decorando con piñones tostados y hojas de albahaca fresca.
Consejo: Puedes añadir tomates cherry asados o espinacas salteadas para un extra de sabor y color.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
El rigatoni, una pasta de forma tubular, tiene sus raíces en la región de Lazio, Italia. Esta pasta se elabora tradicionalmente con trigo duro, que es conocido por su alta calidad y su capacidad para mantener la forma durante la cocción. Su origen se remonta a la cocina italiana, donde se ha utilizado en una variedad de platos, desde salsas ricas hasta guisos, convirtiéndose en un elemento básico de la gastronomía mediterránea.
- Historia del producto:
La historia del rigatoni se entrelaza con la evolución de la pasta en Italia, que se remonta a siglos atrás. Se cree que la pasta se introdujo en Italia a través de los árabes en el siglo IX. Con el tiempo, el rigatoni se popularizó en las mesas italianas, especialmente en Roma, donde se sirve con salsas robustas y se ha convertido en un símbolo de la cocina italiana tradicional, apreciada por su textura y capacidad para absorber sabores.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre el rigatoni es que su nombre proviene del término italiano "rigare", que significa "rayar" o "marcar". Esto se debe a las estrías en su superficie, que ayudan a retener las salsas, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor. Esta característica lo distingue de otras pastas y lo convierte en una opción ideal para platos abundantes y sabrosos.
- Beneficios ecológicos:
Los productos orgánicos, como el rigatoni de trigo duro antiguo, ofrecen múltiples beneficios ecológicos. Al ser cultivados sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, contribuyen a la salud del suelo y la biodiversidad. Además, su producción sostenible ayuda a reducir la contaminación y el uso de recursos naturales, promoviendo un sistema alimentario más equilibrado y respetuoso con el medio ambiente, lo que beneficia tanto a los consumidores como al planeta.
