Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: Si.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: No Aplica. Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Orecchiette de Cúrcuma y Pimienta BIO
1,75 € / 100 gr.
Descubre la magia de nuestras Orecchiette de Cúrcuma y Pimienta BIO, una pasta orgánica que transforma cada bocado en una experiencia sensorial única. Su vibrante color dorado y su delicado sabor, realzado por la pimienta, despiertan los sentidos y elevan tus platos a nuevas alturas. Perfectas para acompañar tus salsas favoritas o disfrutar en ensaladas, estas orecchiette son el toque gourmet que tu mesa merece. ¡Atrévete a saborear la diferencia!
Sin existencias
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- SÉMOLA DE TRIGO DURO ORGÁNICO SENATORE CAPPELLI*
- Cúrcuma
- Pimienta
- Agua
Características
Las Orecchiette de Cúrcuma y Pimienta BIO son una deliciosa opción de pasta que combina la tradición italiana con un toque saludable. Elaboradas con ingredientes orgánicos, su color vibrante y su sabor distintivo aportan un carácter único a tus platos. Perfectas para acompañar salsas o en ensaladas, estas pastas no solo son nutritivas, sino que también añaden un atractivo visual a tus comidas, convirtiéndolas en una experiencia culinaria memorable.
- Color: Amarillo intenso
- Tamaño/Forma: Pequeñas orejas
- Textura: Suave y ligeramente rugosa
- Sabor: Terroso con un toque picante
Usos
- Cómo prepararlo: Cocina las Orecchiette de Cúrcuma y Pimienta BIO en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que estén al dente. Escurre y mezcla con tus ingredientes favoritos para realzar su sabor.
- En qué platos funciona mejor: Estas orecchiette son ideales para platos de pasta con salsas cremosas, guisos o ensaladas frescas, aportando un toque gourmet a cada bocado.
- Con qué combina bien: Combínalas con salsas de tomate, pesto, o incluso con verduras asadas y legumbres para un plato completo y nutritivo.
- Consejo práctico: Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de queso vegano rallado al servir para potenciar aún más su sabor y presentación.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1347 kJ / 322 kcal | 1078 kJ / 258 kcal |
| Grasas totales | 1.2 g | 0.96 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g | 0.16 g |
| Hidratos de carbono | 69.5 g | 55.6 g |
| Azúcares | 1.1 g | 0.88 g |
| Proteínas | 13.4 g | 10.72 g |
| Sal | 0.03 g | 0.02 g |
Alérgenos
- SÉMOLA DE TRIGO DURO ORGÁNICO SENATORE CAPPELLI* (GLUTEN)
Puede contener trazas de cacahuete, frutos de cáscara
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Rica en antioxidantes: La cúrcuma contiene curcumina, un potente antioxidante que ayuda a combatir el daño celular.
- Propiedades antiinflamatorias: La cúrcuma y la pimienta negra pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es beneficioso para condiciones como la artritis.
- Mejora la digestión: La combinación de cúrcuma y pimienta puede favorecer la salud digestiva y aliviar problemas gastrointestinales.
- Apoyo al sistema inmunológico: Los compuestos presentes en la cúrcuma y la pimienta pueden fortalecer las defensas naturales del organismo.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta, especialmente si se tienen condiciones médicas preexistentes.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15 y 25 °C y con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar el producto del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil aproximada de 12 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Orecchiette con Verduras Asadas y Pesto
Descripción: Un plato vibrante y lleno de sabor que combina la textura única de las Orecchiette de Cúrcuma y Pimienta con verduras asadas y un delicioso pesto vegano.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
- 320g de Orecchiette de Cúrcuma y Pimienta BIO
- 1 calabacín, cortado en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 berenjena, cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 100g de pesto vegano
- Albahaca fresca para decorar
Elaboración:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una bandeja para hornear, coloca el calabacín, el pimiento y la berenjena. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Asa durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
- Mientras tanto, cocina las Orecchiette en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
- En un bol grande, mezcla las Orecchiette cocidas con las verduras asadas y el pesto vegano. Revuelve bien para combinar todos los sabores.
- Sirve caliente, decorando con hojas de albahaca fresca.
Consejo: Para un toque extra de sabor, añade un chorrito de limón fresco al momento de servir.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La orecchiette es una pasta típica de la región de Apulia, en el sur de Italia. Su nombre, que significa "pequeñas orejas" en italiano, se debe a su forma distintiva. Esta pasta se elabora tradicionalmente a partir de sémola de trigo duro y agua, lo que le confiere una textura única que retiene perfectamente las salsas. La adición de cúrcuma y pimienta en su preparación no solo aporta un color vibrante, sino también un perfil de sabor interesante que complementa su origen.
- Historia del producto:
La historia de la orecchiette se remonta a siglos atrás, cuando los campesinos de Apulia comenzaron a hacer esta pasta a mano. Originalmente, se preparaba con ingredientes simples y se servía con salsas de verduras locales. Con el tiempo, la orecchiette se ha convertido en un símbolo de la cocina italiana, apreciada por su versatilidad y su capacidad para combinarse con una variedad de ingredientes, desde salsas de tomate hasta platos más elaborados con mariscos.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la orecchiette es que, en Apulia, es común ver a las mujeres sentadas en las calles haciendo esta pasta a mano, un arte que se ha transmitido de generación en generación. Este proceso artesanal no solo es un símbolo de la cultura local, sino que también resalta la importancia de la comunidad y la tradición en la gastronomía italiana.
- Beneficios ecológicos:
Los productos orgánicos, como la orecchiette de cúrcuma y pimienta, ofrecen múltiples beneficios ecológicos. Al ser cultivados sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, contribuyen a la salud del suelo y la biodiversidad. Además, su producción sostenible ayuda a reducir la contaminación y el uso de recursos naturales, promoviendo un sistema alimentario más equilibrado y respetuoso con el medio ambiente. Elegir productos orgánicos es una forma de apoyar prácticas agrícolas responsables.
