Descripción
Características Distintivas:
La nuez sin cáscara en mitades se caracteriza por su textura crujiente y su sabor ligeramente amargo y mantecoso. Su forma de media luna es ideal para incluir en recetas o consumir directamente como snack.
Color:
Marrón claro con interior cremoso
Tamaño/Forma:
Mitades de nuez, forma de media luna, tamaño mediano
Textura:
Crujiente y mantecosa
Sabor:
Sabor suave y ligeramente amargo, con notas mantecosas
Formas de Consumo:
Ideal para consumir cruda como snack, añadir a ensaladas, yogures, o utilizar en la preparación de panes, postres y galletas. También puede ser tostada para realzar su sabor.
Recomendaciones de Uso:
Perfecta para añadir a mezclas de frutos secos, ensaladas o para incorporar en recetas de repostería. Se puede tostar ligeramente para un sabor más intenso.
Ración Recomendada:
30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.
Tiempo de Preparación:
No requiere preparación; se puede consumir directamente.
Información Nutricional (por 100g):
- Calorías: 654 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 65 g (Saturadas: 6.1 g)
- Carbohidratos: 14 g (Azúcares: 2.6 g)
- Fibra dietética: 6.7 g
- Sodio: Bajo contenido
Índice Glucémico:
Bajo (IG < 25)
Alérgenos:
Contiene nueces. Puede contener trazas de otros frutos secos.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:
- Salud cardiovascular: Las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Propiedades antioxidantes: Contienen vitamina E, que protege las células del daño oxidativo.
- Apoyo a la función cerebral: Los ácidos grasos presentes en las nueces son beneficiosos para la salud cognitiva.
- Fuente de fibra: Ayuda a mejorar la digestión y promueve la saciedad.
- Alto contenido en proteínas: Ideal para personas que buscan un snack energético y nutritivo.
Contraindicaciones:
Consumir con moderación si se busca controlar el peso, ya que son muy calóricas.
Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Mantener en un recipiente hermético para preservar su frescura.
Propuesta de Recetas:
Ensalada de Nuez y Queso Azul (No Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 100g de nueces sin cáscara
- 100g de queso azul
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 manzana en rodajas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
Instrucciones: - Mezclar las espinacas, las rodajas de manzana y las nueces en un bol grande.
- Añadir el queso azul desmenuzado y rociar con vinagre balsámico antes de servir.
Brownies de Nuez (Vegana)
Raciones: 12 porciones
Ingredientes:
- 200g de nueces sin cáscara
- 150g de chocolate negro
- 200g de azúcar moreno
- 100g de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Instrucciones: - Precalentar el horno a 180°C.
- Derretir el chocolate y mezclarlo con el azúcar.
- Añadir la harina, el cacao y las nueces.
- Hornear durante 25 minutos y dejar enfriar antes de cortar en porciones.
Información Adicional:
La nuez es originaria de España, donde se cultiva en regiones de clima templado, favoreciendo su sabor único y calidad. Recolectada a mano para asegurar la frescura y sabor óptimo del producto.
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