Descripción
Ingredientes:
Anacardos (98,5%), aroma wasabi (1,4%), jarabe de glucosa (<0,3%). Contiene E-102.
Características Distintivas:
Anacardos crujientes con un toque picante de wasabi, caracterizados por su colorido e intenso sabor, que combina las tradiciones gastronómicas de Japón y Líbano en un solo bocado.
Color:
Verde brillante
Tamaño/Forma:
Curvado y de tamaño regular
Textura:
Cremosa y crujiente
Sabor:
Picante, con un fuerte toque a wasabi y un ligero dulzor
Formas de Consumo:
Perfecto como snack picante, ideal para acompañar con bebidas frescas, o como un toque innovador en ensaladas.
Recomendaciones de Uso:
Consumir directamente como snack o utilizar en aperitivos para un toque exótico.
Ración Recomendada:
30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.
Alternativas de Preparación:
- En ensaladas: Añadir a ensaladas frescas para un toque crujiente y picante.
- Topping: Usar como topping en platos de sushi o poké bowls para añadir un toque picante.
- En aperitivos: Perfecto para combinar con salsas asiáticas en tablas de aperitivos.
Tiempo de Preparación:
No requiere preparación; se puede consumir directamente.
Información Nutricional (por 100g):
- Energía: 2295 kJ / 548 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 43 g
- Saturadas: 7,6 g
- Carbohidratos: 31 g
- Azúcares: 5,8 g
- Fibra: 3,2 g
- Sal: 0,93 g
Índice Glucémico:
Moderado (IG < 40)
Alérgenos:
Contiene frutos de cáscara (anacardos). Puede contener trazas de cacahuete, gluten, apio, leche y sus derivados, sésamo, mostaza y soja.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:
- Aporte energético: Proporciona energía sostenida, ideal para consumir entre comidas.
- Rico en antioxidantes: El wasabi aporta un efecto antioxidante adicional.
- Fuente de proteínas: Ideal para dietas vegetarianas.
- Salud cardiovascular: Las grasas saludables presentes en los anacardos apoyan la salud del corazón.
- Digestión saludable: Su contenido en fibra favorece una buena digestión.
Contraindicaciones:
- Consumir con moderación debido al contenido calórico y en sal.
- Evitar en caso de alergia a los frutos secos o sensibilidad a los alimentos picantes.
Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, mantener en el frigorífico para preservar la frescura.
Propuesta de Recetas:
Poké Bowl con Anacardos al Wasabi (Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 50g de anacardos tostados con wasabi
- 200g de arroz de sushi cocido
- 100g de pepino en rodajas
- 1 aguacate en cubos
- Salsa de soja al gusto
Instrucciones:
- Colocar el arroz cocido en un bol.
- Añadir el pepino, aguacate y los anacardos troceados.
- Aliñar con salsa de soja y servir frío.
Salmón Marinado con Anacardos al Wasabi (No Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 50g de anacardos tostados con wasabi
- 4 filetes de salmón
- Salsa de soja y miel para marinar
Instrucciones:
- Marinar el salmón con salsa de soja y miel durante 30 minutos.
- Asar los filetes y servir con los anacardos troceados por encima.
Información Adicional:
Método de Producción:
El arte de tostar frutos secos se considera parte del patrimonio del Líbano, donde durante siglos se han perfeccionado las técnicas artesanales. Esta técnica, casi una ciencia, se basa en la temperatura, el tiempo, el movimiento y, por supuesto, las especias, que tras siglos combinándolas han permitido dar sabores y mezclas únicas. Los anacardos se tuestan cuidadosamente y se sazonan con wasabi para un sabor picante y exótico.
Zona Geográfica Originaria:
Los anacardos son cultivados en regiones de Asia, mientras que el wasabi es un ingrediente tradicional de la cocina japonesa.
Curiosidad Poco Conocida:
El wasabi, conocido como el rábano picante japonés, se utiliza comúnmente en la cocina japonesa para añadir un toque picante a platos de sushi y sashimi.
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