Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: No Aplica. Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Laurel en Hojas
1,40 € / 20 gr.
Descubre el aroma envolvente y el sabor distintivo del laurel en hojas, una especia esencial que transforma cada plato en una obra maestra culinaria. Su fragancia terrosa y su capacidad para realzar sabores hacen de este laurel un aliado perfecto en guisos, sopas y marinados. Presentado en granel, te invita a experimentar la frescura y calidad que solo una especia auténtica puede ofrecer. ¡Atrévete a elevar tus creaciones gastronómicas a nuevas alturas!
159 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Hojas de laurel
Características
Las hojas de laurel son una especia aromática que aportan un sabor distintivo y profundo a una variedad de platos. Su uso en la cocina se remonta a la antigüedad, siendo valoradas no solo por su sabor, sino también por sus propiedades digestivas y antioxidantes. Perfectas para guisos, sopas y marinados, las hojas de laurel elevan cualquier receta, convirtiéndola en una experiencia culinaria única y memorable.
- Color: Verde oscuro
- Tamaño/Forma: Hojas alargadas y ovaladas
- Textura: Suave y ligeramente coriácea
- Sabor: Aromático y ligeramente amargo
Usos
- Dónde luce más: El laurel en hojas es ideal para guisos, sopas y marinados, aportando un sabor profundo y aromático que transforma tus platos en delicias culinarias.
- Cómo usarlo: Añade las hojas de laurel enteras al inicio de la cocción para que liberen su aroma y sabor, y retíralas antes de servir para evitar un sabor amargo.
- Cantidad orientativa: Utiliza aproximadamente 1-2 hojas de laurel por cada litro de líquido en tus preparaciones, ajustando según tu preferencia de sabor.
- Combinaciones recomendadas: Combina el laurel con hierbas como tomillo, romero y orégano, así como con ingredientes como ajo, cebolla y tomate para realzar aún más el sabor de tus platos.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (3g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1000 kJ / 240 kcal | 30 kJ / 7 kcal |
| Grasas totales | 7 g | 0.21 g |
| Grasas saturadas | 1 g | 0.03 g |
| Hidratos de carbono | 50 g | 1.5 g |
| Azúcares | 1 g | 0.03 g |
| Proteínas | 10 g | 0.3 g |
| Sal | 0.1 g | 0 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de Sin trazas indicadas por el fabricante
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Puede ayudar a mejorar la digestión, aliviando problemas como la indigestión y los gases.
- Posee propiedades antiinflamatorias que pueden contribuir a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Contiene antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Puede tener efectos positivos en la salud respiratoria, aliviando síntomas de resfriados y congestión.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas específicas o se están tomando medicamentos.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15 y 25 °C, y con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar el laurel en hojas del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Se recomienda consumir el laurel en hojas dentro de los 12 meses posteriores a su compra para asegurar su frescura y aroma.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, sin importar si el producto es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Idea 1
Infusión de Laurel
Prepara una infusión aromática utilizando hojas de laurel. Simplemente hierve agua y añade 1-2 hojas de laurel, dejando reposar durante unos minutos. Esta bebida caliente es perfecta para disfrutar después de las comidas, aportando un toque de sabor y aroma.
Idea 2
Marinado de Verduras
Utiliza hojas de laurel en un marinado para verduras asadas. Mezcla aceite de oliva, vinagre, ajo y unas hojas de laurel, y deja marinar las verduras durante al menos 30 minutos antes de asarlas. El resultado será un plato lleno de sabor y aroma.
Idea 3
Guiso de Lentejas
Agrega 1-2 hojas de laurel a tu guiso de lentejas para realzar su sabor. Cocínalas a fuego lento junto con las lentejas, cebolla y zanahoria. Recuerda retirar las hojas antes de servir para disfrutar de un guiso delicioso y aromático.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
El laurel, conocido científicamente como Laurus nobilis, tiene su origen en la región mediterránea, donde ha sido cultivado desde la antigüedad. Esta planta aromática se ha utilizado en diversas culturas, especialmente en la cocina mediterránea, donde su sabor distintivo realza una variedad de platos. Su presencia en la gastronomía se remonta a tiempos antiguos, siendo un símbolo de victoria y honor en la antigua Grecia y Roma.
- Historia del producto:
El uso del laurel se remonta a miles de años, siendo mencionado en textos antiguos como símbolo de gloria y triunfo. En la antigua Grecia, las coronas de laurel eran otorgadas a los vencedores de los Juegos Olímpicos. A lo largo de la historia, esta especia ha sido valorada no solo por su sabor, sino también por sus propiedades medicinales, convirtiéndose en un ingrediente esencial en la cocina de muchas culturas alrededor del mundo.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre el laurel es que sus hojas son tóxicas si se consumen en grandes cantidades, aunque se utilizan comúnmente para dar sabor a los platos. Además, las hojas de laurel se pueden utilizar en ramos de hierbas para aromatizar caldos y guisos, pero deben retirarse antes de servir, ya que son duras y no son comestibles. ¡Un detalle que muchos cocineros olvidan!
