Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Harina de Almendras
22,50 € / Kg
Descubre la versatilidad de nuestra harina de almendras, un ingrediente que transformará tus recetas en auténticas delicias. Su textura fina y sabor suave aportan un toque de nuez que realza tanto platos dulces como salados. Ideal para quienes buscan alternativas saludables, esta harina es perfecta para repostería, panes y rebozados. Atrévete a experimentar y deleita a tus seres queridos con creaciones irresistibles que despiertan los sentidos y celebran el placer de comer.
2654 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- ALMENDRAS*
Características
La harina de almendras es un ingrediente versátil y nutritivo, ideal para quienes buscan alternativas sin gluten. Su alto contenido en proteínas y grasas saludables la convierte en una opción perfecta para recetas de repostería y platos salados. Además, su sabor ligeramente dulce y su textura fina aportan un toque especial a tus preparaciones, haciendo que cada bocado sea delicioso y satisfactorio.
- Color: Beige claro
- Tamaño/Forma: Polvo fino
- Textura: Suave y sedosa
- Sabor: Ligeramente dulce y a nuez
Usos
- Cómo prepararlo: Mezcla la harina de almendras con otros ingredientes secos o húmedos según la receta que elijas. Es ideal para sustituir parte de la harina de trigo en tus preparaciones, aportando un sabor único y una textura especial.
- En qué platos funciona mejor: Perfecta para repostería, como galletas, pasteles y panes. También es excelente en rebozados para dar un toque crujiente y sabroso a tus platos salados.
- Con qué combina bien: Combina a la perfección con ingredientes como chocolate, frutas, especias y otros frutos secos, realzando el sabor de tus creaciones culinarias.
- Consejo práctico: Al usar harina de almendras, considera ajustar la cantidad de líquidos en tu receta, ya que esta harina tiende a absorber más humedad que la harina de trigo convencional.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (50g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 2400 kJ / 576 kcal | 1200 kJ / 288 kcal |
| Grasas totales | 50 g | 25 g |
| Grasas saturadas | 3.7 g | 1.85 g |
| Hidratos de carbono | 20 g | 10 g |
| Azúcares | 4 g | 2 g |
| Proteínas | 21 g | 10.5 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- ALMENDRAS* (FRUTOS DE CÁSCARA)
Puede contener trazas de otros frutos de cáscara
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Rica en nutrientes: La harina de almendras es una excelente fuente de vitamina E, magnesio y antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo.
- Alta en proteínas: Contiene más proteínas que la harina de trigo, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan aumentar su ingesta proteica.
- Bajo índice glucémico: Su consumo puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, siendo una opción adecuada para personas con diabetes o que buscan controlar su peso.
- Sin gluten: Es una alternativa perfecta para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, permitiendo disfrutar de productos horneados sin preocupaciones.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen dudas sobre la inclusión de nuevos alimentos en la dieta, especialmente en caso de alergias o condiciones médicas específicas.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15°C y 25°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar la harina de almendras del envase de papel en el que se ha servido y guardarla en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: La harina de almendras a granel tiene una vida útil de aproximadamente 6 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Galletas de Almendra
Descripción: Estas galletas de almendra son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura crujiente y sabor a nuez las convierte en un bocado irresistible.
Raciones: 12 galletas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Ingredientes:
- 150 g de harina de almendras
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 50 g de chocolate negro (opcional, para decorar)
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja de horno con papel vegetal.
- En un bol, mezcla la harina de almendras, el azúcar y la sal.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos, forma pequeñas bolitas y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Si deseas, derrite el chocolate y decora las galletas una vez frías.
Consejo: Puedes añadir trozos de frutas secas o nueces a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La harina de almendras tiene su origen en regiones donde se cultivan almendras, como el Mediterráneo y California. Este producto se elabora a partir de almendras peladas y molidas, lo que permite aprovechar al máximo sus nutrientes. Su uso se ha extendido a diversas cocinas del mundo, especialmente en la repostería, donde se valora su sabor y textura únicos. La harina de almendras es un ingrediente versátil que se adapta a múltiples recetas, desde panes hasta postres.
- Historia del producto:
La historia de la harina de almendras se remonta a la antigüedad, cuando se utilizaba en la cocina mediterránea. Se cree que los romanos y los árabes fueron pioneros en su uso, incorporándola en diversas preparaciones. Con el tiempo, la harina de almendras se ha convertido en un ingrediente esencial en la repostería sin gluten y en dietas bajas en carbohidratos, ganando popularidad en la actualidad por sus beneficios nutricionales y su sabor distintivo.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la harina de almendras es que, a diferencia de otras harinas, contiene una cantidad significativa de grasas saludables y proteínas, lo que la convierte en una opción nutritiva. Además, su uso en la cocina se remonta a siglos atrás, lo que demuestra su versatilidad y aceptación a lo largo del tiempo. ¡Es un ingrediente que ha resistido la prueba del tiempo y sigue siendo relevante en la cocina moderna!
