Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: No Aplica. Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Panko
1,40 € / 100 gr.
Descubre el Panko, el rebozador japonés que transformará tus platillos en auténticas obras maestras culinarias. Su textura ligera y crujiente aporta un toque irresistible a tus frituras, dándoles un acabado dorado y delicioso. Ideal para empanizar mariscos, verduras o carnes, este versátil ingrediente te invita a experimentar en la cocina y deleitar a tus seres queridos con cada bocado. ¡Atrévete a elevar tus recetas y disfruta de una experiencia sensorial única!
2280 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Panko
- Harina de TRIGO*
Características
El Panko es un rebozador japonés que se destaca por su textura ligera y crujiente, ideal para dar un toque especial a tus platos. A diferencia del pan rallado tradicional, el Panko se elabora a partir de pan sin corteza, lo que le confiere una estructura más aireada. Perfecto para empanizar mariscos, verduras o carnes, su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente esencial para los amantes de la alta cocina.
- Color: Beige claro
- Tamaño/Forma: Copos irregulares
- Textura: Crujiente y aireada
- Sabor: Suave y neutro
Usos
- Cómo prepararlo: Simplemente empaniza tus ingredientes favoritos con Panko antes de freírlos o hornearlos para obtener un acabado crujiente y dorado.
- En qué platos funciona mejor: Ideal para mariscos, verduras rebozadas, pollo o cerdo, aportando una textura ligera y crujiente a cada bocado.
- Con qué combina bien: Perfecto para acompañar salsas como la mayonesa o el alioli, y también se puede usar en ensaladas para un toque crujiente.
- Consejo práctico: Para un extra de sabor, mezcla el Panko con hierbas secas o especias antes de empanizar tus ingredientes.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (50g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1700 kJ / 400 kcal | 850 kJ / 200 kcal |
| Grasas totales | 5 g | 2.5 g |
| Grasas saturadas | 1 g | 0.5 g |
| Hidratos de carbono | 80 g | 40 g |
| Azúcares | 2 g | 1 g |
| Proteínas | 6 g | 3 g |
| Sal | 1 g | 0.5 g |
Alérgenos
- HARINA DE TRIGO* (GLUTEN)
Puede contener trazas de Sin trazas indicadas por el fabricante
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Proporciona una textura crujiente y ligera a los alimentos, mejorando la experiencia gastronómica.
- Es bajo en grasas en comparación con otros rebozadores, lo que lo convierte en una opción más saludable para freír.
- Contiene carbohidratos complejos que pueden proporcionar energía sostenida.
- Es versátil y puede ser utilizado en una variedad de platos, desde aperitivos hasta platos principales, fomentando una dieta variada.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es importante recordar que, aunque el panko es generalmente seguro para el consumo, siempre se recomienda consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones dietéticas específicas o alergias alimentarias.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15°C y 25°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar el panko del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Se recomienda consumir el panko dentro de los 6 meses posteriores a su compra para asegurar su frescura y calidad.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Verduras rebozadas al Panko
Descripción: Disfruta de unas deliciosas verduras rebozadas con Panko, que aportan una textura crujiente y un sabor irresistible. Perfectas como aperitivo o acompañamiento.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Ingredientes:
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de Panko
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de agua con gas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Elaboración:
- Lava y corta las verduras en tiras o rodajas.
- En un bol, mezcla la harina con agua con gas, sal y pimienta hasta obtener una masa ligera.
- Pasa cada pieza de verdura por la mezcla de harina y luego cubre con Panko, presionando ligeramente para que se adhiera.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las verduras rebozadas hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejo: Para un extra de sabor, mezcla el Panko con hierbas secas como orégano o tomillo antes de empanizar.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
El panko es un tipo de pan rallado originario de Japón, utilizado tradicionalmente en la cocina asiática. Se elabora a partir de pan blanco sin corteza, lo que le confiere una textura ligera y crujiente. Este ingrediente se ha popularizado en todo el mundo, especialmente en la preparación de platos como el tonkatsu, donde se utiliza para rebozar carne y mariscos, aportando un toque especial a las recetas.
- Historia del producto:
El panko tiene sus raíces en la cocina japonesa, donde se comenzó a utilizar en el siglo XIX. Su invención se atribuye a la influencia de la cocina occidental, que introdujo el pan en Japón. A lo largo de los años, el panko ha evolucionado y se ha adaptado a diversas cocinas, convirtiéndose en un ingrediente esencial en la gastronomía moderna, especialmente en la fritura y el rebozado de alimentos.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre el panko es que, a diferencia del pan rallado tradicional, su textura es más ligera y aireada, lo que permite que los alimentos rebozados queden más crujientes y menos grasosos. Esto se debe a que el panko se elabora a partir de pan horneado en lugar de cocido, lo que le otorga esa característica única que lo distingue en la cocina.
