Descripción
Orgánico
Sí, elaborado con trigo duro ecológico de alta calidad.
Ingredientes
Sémola de trigo* duro y agua.
Características Distintivas
- Textura Rugosa: La superficie rugosa del fideo permite que absorba y retenga los sabores de los ingredientes con los que se cocina.
- Versatilidad: Ideal para una variedad de preparaciones, desde fideuàs hasta sopas y guisos.
- Calidad Ecológica: Elaborado con trigo duro ecológico cultivado en Andalucía, asegurando un producto saludable y respetuoso con el medio ambiente.
Color
Amarillo dorado, característico de la sémola de trigo duro ecológico.
Tamaño/Forma
Fideo de grosor medio (nº 3), ideal para fideuàs, sopas y guisos.
Textura
Firme y rugosa, perfecta para absorber salsas y caldos.
Sabor
Sabor rico y auténtico a trigo, con una capacidad excepcional para captar los sabores de los ingredientes.
Formas de Consumo
Perfecto para fideuàs, fideos fritos, sopas, caldos y guisos tradicionales.
Recomendaciones de Uso
- Tiempo de Cocción: Cocer en abundante agua o caldo durante 4-5 minutos, hasta alcanzar el punto al dente.
- Sugerencia de Preparación: Disfruta de estos fideos en una fideuà con mariscos o añádelos a un guiso de verduras para un plato reconfortante y nutritivo.
Ración Recomendada
80-100 g por ración (peso en seco).
Alternativas de Preparación
- Clásico Español: Fideuà de mariscos con alioli.
- Innovador: Fideos fritos con verduras salteadas y salsa de soja.
Información Nutricional (por 100g)
- Valor Energético: 1481 kJ / 350 kcal
- Proteínas: 15 g
- Fibra: 10 g
- Hidratos de Carbono: 65,1 g
- de los cuales azúcares: 4,1 g
- Grasas: 3 g
- de las cuales saturadas: 0,8 g
- Sal: 0,02 g
Índice Glucémico
Moderado
Alérgenos
Contiene gluten. Puede contener trazas de soja, frutos secos y sésamo debido a la manipulación cruzada.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud
Beneficios:
- Alta en fibra, lo que contribuye a una buena salud digestiva.
- Elaborado con trigo duro ecológico, garantizando una alimentación más saludable y respetuosa con el medio ambiente.
- Sin aditivos ni conservantes, solo ingredientes naturales que respetan la tradición andaluza.
Contraindicaciones:
- No apto para personas con alergia al gluten.
Recetas
Receta Vegana: Fideos Clásicos con Verduras Asadas
Raciones: 2 porciones
Ingredientes:
- 100 g de Fideo Clásico Trigo Duro Andaluz Ecológico
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 berenjena, cortada en cubos
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de perejil fresco para decorar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C. Coloca las verduras en una bandeja para hornear, rocíalas con 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Asa las verduras durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas.
- Cocina los fideos en abundante agua con sal durante 4-5 minutos o hasta que estén al dente. Escúrrelos.
- Mezcla los fideos cocidos con las verduras asadas. Ajusta la sazón y sirve caliente, decorado con perejil fresco.
Receta No Vegana: Fideuà de Mariscos
Raciones: 2 porciones
Ingredientes:
- 100 g de Fideo Clásico Trigo Duro Andaluz Ecológico
- 150 g de mezcla de mariscos (gambas, mejillones, calamares)
- 1 tomate maduro, rallado
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 500 ml de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Limón y alioli para servir
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
- Añade el tomate rallado y cocina por 5 minutos más.
- Añade los mariscos y cocina hasta que estén hechos.
- Añade los fideos y remueve para que se mezclen con los sabores. Vierte el caldo de pescado caliente y cocina durante 4-5 minutos, hasta que los fideos estén al dente y hayan absorbido el caldo.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta. Sirve caliente con limón y alioli.
Información Adicional
Producción Artesana Española: Este fideo se elabora en Andalucía, utilizando técnicas tradicionales que respetan los ingredientes locales. El trigo duro ecológico es cultivado en la región, garantizando un producto de alta calidad que respeta la tradición y la sostenibilidad. La textura rugosa y el secado lento a baja temperatura aseguran que se mantengan todos los nutrientes y sabores naturales del cereal. Esta pasta no solo celebra la rica herencia andaluza, sino que también se adapta a las necesidades modernas de una alimentación saludable y deliciosa.
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