Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Estragón en Hojas
1,15 € / 20 gr.
Descubre el fascinante mundo del estragón en hojas, una especia que transformará tus platos en auténticas obras maestras culinarias. Su sabor distintivo, con notas anizadas y herbales, realza desde salsas hasta guisos, brindando un toque de sofisticación a cada bocado. Presentado en granel, es perfecto para los amantes de la cocina que buscan calidad y frescura. Atrévete a experimentar y deja que el estragón despierte tus sentidos en cada comida.
910 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Estragón en Hojas
Características
El estragón en hojas es una especia aromática que aporta un sabor distintivo y fresco a una variedad de platos. Con su característico perfil herbáceo, es ideal para realzar salsas, aderezos y guisos. Su uso en la cocina gourmet es muy valorado, ya que combina perfectamente con carnes, pescados y verduras, ofreciendo un toque sofisticado. Además, es conocido por sus propiedades digestivas y antioxidantes, convirtiéndolo en un aliado saludable en la cocina.
- Color: Verde intenso
- Tamaño/Forma: Hojas enteras
- Textura: Suave y delicada
- Sabor: Anisado y ligeramente picante
Usos
- Dónde luce más: El estragón en hojas es ideal para realzar el sabor de salsas, aderezos y guisos, aportando un toque distintivo a tus preparaciones.
- Cómo usarlo: Puedes añadirlo directamente a tus platos durante la cocción o espolvorearlo como un acabado final para resaltar su aroma y sabor.
- Cantidad orientativa: Una dosis de 5g es suficiente para dar un sabor intenso a tus recetas, pero puedes ajustar según tu preferencia.
- Combinaciones recomendadas: Combina perfectamente con carnes, pescados y verduras, así como en salsas a base de crema o vinagreta.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (3g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1200 kJ / 288 kcal | 36 kJ / 9 kcal |
| Grasas totales | 7 g | 0.21 g |
| Grasas saturadas | 1 g | 0.03 g |
| Hidratos de carbono | 50 g | 1.5 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Proteínas | 10 g | 0.3 g |
| Sal | 0.1 g | 0 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de Sin trazas indicadas por el fabricante
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Rico en antioxidantes, el estragón ayuda a combatir el daño celular y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Posee propiedades digestivas, favoreciendo la salud gastrointestinal y aliviando problemas como la indigestión.
- Contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Su consumo puede estimular el apetito y mejorar la salud del hígado, favoreciendo la desintoxicación del organismo.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
El estragón es generalmente seguro para el consumo, pero siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas preexistentes o se están tomando medicamentos.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15 y 25 °C, y con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar el estragón en hojas del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Se recomienda consumir el estragón en hojas dentro de los 12 meses posteriores a su compra para asegurar su frescura y sabor.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Idea 1
Ensalada fresca con estragón
Agrega un toque de estragón en hojas a tu ensalada de verduras frescas para realzar su sabor. Simplemente mezcla lechugas, tomates cherry y aguacate, y espolvorea el estragón antes de aliñar con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico.
Idea 2
Guiso de verduras
Incorpora estragón en hojas a un guiso de verduras para darle un sabor distintivo. Añade las hojas durante la cocción para que su aroma se infunda en el plato, creando una experiencia culinaria deliciosa y aromática.
Idea 3
Salsa de yogur y estragón
Prepara una salsa rápida mezclando yogur natural con estragón en hojas, un poco de limón y sal. Esta salsa es perfecta para acompañar verduras crudas o como aderezo para carnes a la parrilla.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
El estragón es una hierba aromática que se ha cultivado desde la antigüedad, originaria de Asia Central y Europa. Su uso se ha extendido a lo largo de los siglos, convirtiéndose en un ingrediente esencial en la cocina francesa y en otras tradiciones culinarias. Esta especia se caracteriza por su sabor distintivo y su capacidad para realzar el gusto de diversos platos, especialmente en salsas y aderezos.
- Historia del producto:
El estragón ha sido valorado desde tiempos antiguos, siendo mencionado en textos de la antigua Grecia y Roma. Se utilizaba no solo como condimento, sino también por sus propiedades medicinales. A lo largo de la historia, su popularidad ha crecido, especialmente en la cocina europea, donde se ha integrado en recetas clásicas como la salsa béarnaise, destacando su versatilidad y sabor único en la gastronomía.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre el estragón es que se le atribuyen propiedades que estimulan el apetito y facilitan la digestión. Además, se dice que su nombre proviene del término francés "estragon", que a su vez se deriva del latín "dracunculus", que significa "pequeño dragón", haciendo referencia a la forma de sus hojas. ¡Un dato curioso para compartir en redes sociales!
