Zanahoria Deshidratada

Descripción

Características Distintivas:
La Zanahoria Deshidratada en Dados se elabora a partir de zanahorias frescas que se cortan en pequeños dados y se secan cuidadosamente para conservar su color y sabor. Esta presentación permite que se rehidrate fácilmente durante la cocción, aportando su característico sabor dulce y terroso a los platos.

Color:
Naranja brillante

Tamaño/Forma:
Dados pequeños de aproximadamente 0.5-1 cm.

Textura:
Seca y ligeramente crujiente

Sabor:
Dulce, con el sabor característico de la zanahoria fresca.

Formas de Consumo:
Se utiliza en sopas, guisos, arroces, ensaladas, y mezclas de vegetales deshidratados. También es excelente para añadir a salsas y purés.

Recomendaciones de Uso:
Añadir directamente a las recetas durante la cocción para que se rehidraten y liberen su sabor. También se pueden rehidratar en agua caliente antes de usarlas.

Ración Recomendada:
1 a 2 cucharadas por receta, dependiendo de la intensidad deseada.

Tiempo de Cocinado:

• Añadir durante la cocción: Se puede añadir en cualquier etapa de la cocción según la receta, rehidratándose en el proceso.

Información Nutricional (por 100g):

• Calorías: 341 kcal
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 0.6 g
• Saturadas: 0.1 g
• Carbohidratos: 80 g
• Azúcares: 41 g
• Fibra dietética: 28 g
• Minerales: Calcio, Hierro, Potasio

Índice Glucémico:
Moderado

Alérgenos:
Libre de alérgenos comunes, pero puede contener trazas de otros productos si se procesa en instalaciones que manejan diversas especias.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:

1. Rico en betacaroteno: Fuente natural de vitamina A, beneficioso para la visión.
2. Alto contenido en fibra: Ayuda a la digestión y al control del colesterol.
3. Propiedades antioxidantes: Protege contra los radicales libres.
4. Apoyo inmunológico: Fortalece el sistema inmunológico.
5. Bajo en calorías: Ideal para dietas saludables.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación si se tienen problemas digestivos sensibles.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Mantener en un recipiente hermético para preservar su frescura.

Propuesta de Recetas:
Sopa de Verduras con Zanahoria Deshidratada (Receta Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 2 cucharadas de zanahoria deshidratada en dados
• Caldo de verduras, patatas, apio
  Instrucciones:

1. Añadir la zanahoria deshidratada al caldo con las verduras y cocinar hasta que estén tiernas.

Arroz con Zanahoria Deshidratada (Receta No Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 3 cucharadas de zanahoria deshidratada en dados
• Arroz, pollo, caldo de pollo
  Instrucciones:

1. Cocinar el arroz con el caldo y el pollo, añadir la zanahoria deshidratada durante la cocción.

Información Adicional:
Método de Producción: Las zanahorias frescas se cortan en dados y se secan cuidadosamente para conservar su color, sabor y valor nutricional.
Zona Geográfica Originaria: Las zanahorias se cultivan en muchas regiones del mundo, siendo los principales productores China, Estados Unidos y Rusia.
Historia: La zanahoria es un vegetal básico en la cocina de muchas culturas, utilizado durante siglos por sus beneficios nutricionales y su versatilidad.
Curiosidad Poco Conocida: Aunque la zanahoria es conocida por su alto contenido en betacaroteno, también es una buena fuente de vitaminas B y K.