Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: No.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: No Aplica. Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Novedad
Empanada Gallega Bacalao
22 € / Kg.
Descubre la auténtica tradición de la Empanada Gallega de Bacalao, una delicia que combina la suavidad de la masa con un relleno jugoso y sabroso. Cada bocado te transportará a las costas de Galicia, donde los sabores del mar se entrelazan con la pasión por la cocina. Perfecta para compartir o disfrutar en solitario, esta empanada es una experiencia sensorial que deleitará tu paladar y hará que cada momento sea especial.
Sin existencias
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Harina de TRIGO*
- Agua
- Aceite de oliva
- Aceite de girasol
- BACALAO*
- Sal
- Cebolla cocida troceada
- Pimiento asado
- Pasas sultanas
- HUEVO*
- Azúcar
- Pimentón
Características
La Empanada Gallega de Bacalao es una deliciosa opción que combina la tradición de la cocina gallega con el sabor del bacalao. Su masa crujiente y dorada envuelve un relleno jugoso y sabroso, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Este plato emblemático no solo es un deleite para el paladar, sino que también ofrece una experiencia gastronómica única que resalta la riqueza de los ingredientes locales y la cultura culinaria de Galicia.
- Color: Dorado
- Tamaño/Forma: Redonda
- Textura: Crujiente por fuera, suave por dentro
- Sabor: Salado y característico del bacalao
Usos
- Cómo servirlo: Disfruta de la Empanada Gallega de Bacalao caliente o a temperatura ambiente, cortada en porciones para facilitar su consumo.
- Temperatura o regeneración: Para un mejor sabor, caliéntala en el horno a 180°C durante unos minutos hasta que esté dorada y crujiente.
- Acompañamientos recomendados: Combina perfectamente con una ensalada fresca, salsas ligeras o un buen vino blanco para realzar su sabor.
- Ocasión ideal: Ideal para picoteos, comidas informales o como parte de una mesa de aperitivos en reuniones y celebraciones.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (150g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1329 kJ / 318 kcal | 1994 kJ / 477 kcal |
| Grasas totales | 20.7 g | 31.1 g |
| Grasas saturadas | 3.86 g | 5.8 g |
| Hidratos de carbono | 26.4 g | 39.6 g |
| Azúcares | 2.8 g | 4.2 g |
| Proteínas | 7.3 g | 10.9 g |
| Sal | 1.4 g | 2.1 g |
Alérgenos
- HARINA DE TRIGO* (GLUTEN)
- BACALAO* (PESCADO)
- HUEVO* (HUEVO)
Puede contener trazas de Moluscos
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Fuente de proteínas: La empanada gallega de bacalao es rica en proteínas, esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
- Ácidos grasos omega-3: El bacalao es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.
- Vitaminas y minerales: Este plato contiene vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el selenio, que son importantes para el metabolismo y la función inmunológica.
- Alto contenido de fibra: Si se acompaña de ingredientes como espinacas o cebolla, la empanada puede ofrecer un buen aporte de fibra, favoreciendo la salud digestiva.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es recomendable disfrutar de este producto con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 0 y 5 °C.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar la empanada del envase de papel en el que se ha servido y guardarla en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil de aproximadamente 3 días si se conserva adecuadamente en refrigeración.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar la empanada adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedera o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Presentación 1
Nombre: Empanada Gallega de Bacalao en porciones
Corta la empanada en porciones y sírvela en una bandeja decorativa. Acompáñala con una salsa de yogur y hierbas frescas para un toque refrescante.
Presentación 2
Nombre: Empanada Gallega con ensalada
Sirve la empanada caliente junto a una ensalada de hojas verdes, tomate cherry y un aliño ligero de aceite de oliva y limón para un contraste de sabores.
Presentación 3
Nombre: Empanada Gallega en mesa de aperitivos
Coloca la empanada entera en el centro de una mesa de aperitivos, rodeada de aceitunas, quesos y pan, invitando a los comensales a disfrutar de un picoteo variado.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La empanada gallega es un plato típico de la región de Galicia, en el noroeste de España. Este delicioso manjar se elabora con una masa de pan rellena de diversos ingredientes, siendo el bacalao uno de los más populares. La tradición de las empanadas en Galicia se remonta a siglos atrás, donde se utilizaban ingredientes locales y frescos, reflejando la rica cultura culinaria de la zona.
- Historia del producto:
La empanada gallega tiene sus raíces en la cocina medieval, donde se utilizaba como una forma de conservar los alimentos. Con el tiempo, se ha convertido en un símbolo de la gastronomía gallega, adaptándose a diferentes ingredientes y estilos. La empanada de bacalao, en particular, se popularizó debido a la abundancia de este pescado en la costa atlántica, convirtiéndose en un plato emblemático en festividades y reuniones familiares.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la empanada gallega es que, tradicionalmente, se utilizaba como alimento para los peregrinos que recorrían el Camino de Santiago. Su forma práctica y su capacidad para conservarse durante varios días la hacían ideal para llevar en el viaje, convirtiéndose en un símbolo de la hospitalidad gallega.