Descripción
Información General
- Tipo de Presentacion: A granel
- Orgánico: No
- Marca: No aplica
- Peso/Volumen: No aplica. Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Ingredientes
- Azúcar (47,5%)
- Manteca de cacao (30,5%)
- Leche desnatada en polvo (17,5%)
- Materia grasa láctea anhidra (4,0%)
- Emulgente: lecitina de soja (<1%)
- Aroma natural de vainilla (<1%)
Características
La Cobertura de Chocolate Blanco es un producto de alta calidad que destaca por su sabor dulce y cremoso, perfecto para decorar y dar un toque especial a tus postres. El chocolate blanco se derrite suavemente en la boca, creando una experiencia deliciosa y única.
- Color: Blanco
- Tamaño/Forma: Varía según presentación
- Textura: Cremosa
- Sabor: Dulce y suave
Usos
- Formas de Consumo: Para decorar postres, para hacer trufas de chocolate blanco, para cubrir frutas.
- Recomendaciones de uso: Utilizar en repostería, derretir a baño María para una textura suave.
- Ración recomendada: 20g
- Métodos de preparación:
- En crudo: Producto no recomendado para su consumo en crudo.
- En baño María: Indicar el tiempo estimado en baño María.
- Sugerencias de combinación: Frutos rojos, galletas de mantequilla, helado de vainilla.
Información Nutricional Detallada
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (20g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 2200 kJ (524 kcal) | 440 kJ (105 kcal) |
| Grasas totales | 30 g | 6 g |
| Grasas saturadas | 18 g | 3.6 g |
| Hidratos de carbono | 59 g | 11.8 g |
| Azúcares | 55 g | 11 g |
| Proteínas | 5.6 g | 1.12 g |
| Sal | 0.2 g | 0.04 g |
Alérgenos
- Contiene: leche, soja
- Puede contener trazas de frutos secos
Advertencia: Este producto se vende a granel, por lo que existe riesgo de contaminación cruzada debido a la manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y Contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Aporta antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular.
- Contiene calcio, beneficioso para la salud ósea.
- Proporciona energía rápida gracias a su contenido de azúcar.
- Mejora el estado de ánimo gracias a la liberación de endorfinas.
- Contraindicaciones:
- Puede ser perjudicial para personas con diabetes debido a su alto contenido de azúcar.
- No es recomendable para personas con alergia al chocolate o a la lactosa.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacarlo del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Dado que es un producto a granel, la vida útil es de 3 meses desde la fecha de compra.
- Advertencia de conservación: Es importante conservar este producto adecuadamente para mantener su calidad y propiedades intactas.
Recetas
Receta Vegana
Nombre de la Receta: Trufas de Chocolate Blanco Vegano
Breve Explicación del Plato: Deliciosas trufas veganas de chocolate blanco, perfectas para disfrutar como postre o regalo especial. Su textura cremosa y sabor dulce las hacen irresistibles.
Número de Raciones: 12 trufas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Ingredientes:
- 200g de Cobertura Chocolate Blanco vegana
- 1/2 taza de leche de almendra
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Coco rallado para decorar
Instrucciones:
- En un bol, derretir el chocolate blanco al baño maría.
- Agregar la leche de almendra, el aceite de coco y la esencia de vainilla, mezclar hasta obtener una crema homogénea.
- Refrigerar la mezcla durante 1 hora.
- Formar bolitas con la mezcla y rebozarlas en coco rallado.
- Refrigerar las trufas por 30 minutos antes de servir.
Receta No Vegana
Nombre de la Receta: Tarta de Chocolate Blanco y Frutos Rojos
Breve Explicación del Plato: Una exquisita tarta de chocolate blanco con una base crujiente y una capa de frutos rojos frescos. Ideal para ocasiones especiales o como postre elegante.
Número de Raciones: 8 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Ingredientes:
- 200g de Cobertura Chocolate Blanco
- 150g de galletas digestive
- 80g de mantequilla derretida
- 250g de frutos rojos variados
- 200ml de nata para montar
Instrucciones:
- Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida, formar la base de la tarta y refrigerar.
- Derretir el chocolate blanco y verterlo sobre la base de galletas, refrigerar por 1 hora.
- Montar la nata y extenderla sobre la capa de chocolate blanco.
- Decorar la tarta con los frutos rojos y refrigerar por 2 horas antes de servir.
Información Adicional
- Origen geográfico tradicional:
La cobertura de chocolate blanco tiene su origen en Europa, donde se popularizó su uso en repostería y pastelería. Su sabor suave y dulce lo convierte en un ingrediente versátil para una amplia variedad de postres.
- Historia del producto:
La cobertura de chocolate blanco surgió como una alternativa al chocolate tradicional, ofreciendo un sabor más suave y cremoso. Su popularidad ha ido en aumento en la industria culinaria, siendo un elemento clave en la creación de deliciosos postres.
- Curiosidad:
¿Sabías que el chocolate blanco no contiene sólidos de cacao? Está hecho principalmente de manteca de cacao, azúcar y leche, lo que le confiere su característico color y sabor dulce.
- Marca:
La marca de la cobertura de chocolate blanco destaca por su larga trayectoria en la elaboración de productos de alta calidad. Con una amplia gama de productos para repostería, ha logrado posicionarse como líder en el mercado, gracias a su constante innovación y excelente reputación entre los chefs y amantes de la cocina.
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