Cobertura Chocolate con Leche

Descripción

Ingredientes Principales: Azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, materia grasa láctea anhidra, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla.

Características Distintivas: Cobertura de chocolate con leche en forma de perlas redondeadas, con un color marrón claro y aroma dulce característico. Su textura suave y facilidad de manejo la hacen ideal para diversas aplicaciones en repostería y decoración.

Color: Marrón claro, típico del chocolate con leche

Tamaño/Forma: Perlas redondeadas de tamaño uniforme

Textura: Suave y cremosa, se derrite fácilmente y tiene una consistencia fluida cuando se calienta.

Sabor: Sabor dulce y cremoso con notas de vainilla.

Formas de Consumo: Perfecto para usar en repostería, como cobertura o decoración en una variedad de postres.

Recomendaciones de Uso:

• Usar como cobertura para tartas, cupcakes, y galletas.
• Ideal para hacer bombones o trufas de chocolate con leche.
• Mezclar con frutas secas o frescas para una cobertura deliciosa.
• Usar en la preparación de cremas, mousses y rellenos.

Ración Recomendada: Depende del uso en la receta; generalmente, se recomienda 100-200g para cubrir una tarta de tamaño estándar.

Preparación: Templar la cobertura de chocolate con leche al baño maría a una temperatura de entre 40 y 45 grados. También se puede derretir en el microondas a una potencia media durante aproximadamente 1 minuto, removiendo a intervalos para asegurar un derretido uniforme.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: ~2200 kJ / 525 kcal (estimado)
• Proteínas: ~6 g (estimado)
• Grasas: ~30 g
  • Saturadas: ~18 g (estimado)
• Carbohidratos: ~59 g
  • Azúcares: ~55 g (estimado)
• Fibra: ~0 g (estimado)
• Sal: ~0.2 g (estimado)

Índice Glucémico: Alto

Alérgenos: Contiene soja y productos a base de soja, leche y sus derivados (incluida la lactosa). Puede contener trazas de frutos de cáscara, gluten, cacahuetes, y otros alérgenos debido a su procesamiento.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:

Beneficios:

• Fuente de calcio: Gracias a su contenido en leche desnatada en polvo, es un buen aporte de calcio, esencial para la salud ósea.
• Versatilidad en la cocina: Perfecto para una variedad de aplicaciones en repostería y decoración.
• Aporte energético: Ideal para proporcionar energía rápidamente debido a su alto contenido en azúcares y grasas.

Contraindicaciones:

• Moderación: Consumir con moderación debido a su alto contenido en azúcares y grasas saturadas.
• Alergias: No apto para personas alérgicas a la leche, soja o frutos secos.

Modo de Conservación: Guardar la cobertura de chocolate con leche en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.

Propuesta de Recetas:

Tarta de Chocolate con Leche

• Raciones: 8 porciones
• Ingredientes:
  • 200g de cobertura de chocolate con leche
  • 150g de harina
  • 100g de mantequilla
  • 100g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100ml de leche
• Instrucciones:
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Derretir la cobertura de chocolate con leche junto con la mantequilla.
  3. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos.
  4. Añadir el chocolate derretido, la harina tamizada, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la leche.
  5. Verter la mezcla en un molde y hornear por 25-30 minutos.

Información Adicional: Este producto es elaborado bajo altos estándares de calidad, asegurando una consistencia perfecta para todas las aplicaciones en repostería.

Zona Geográfica Originaria: Varios países

Curiosidad Poco Conocida: El chocolate con leche es uno de los tipos de chocolate más populares en el mundo, valorado por su sabor dulce y cremoso, así como por su capacidad para combinarse con una amplia gama de ingredientes.