Orejones de Albaricoque Sin Azúcar añadido

Descripción

Características Distintivas:

• Rico en vitamina A: Contribuye a la salud ocular y la piel.
• Alto contenido en fibra: Favorece la salud digestiva y ayuda a mantener la sensación de saciedad.
• Sabor dulce natural: Mantiene la dulzura característica del albaricoque fresco sin necesidad de añadir azúcar.
• Textura suave y masticable: Perfecto para consumir solo o como complemento en una amplia variedad de recetas.

Color: Naranja intenso

Tamaño/Forma: Mitades de albaricoque deshidratado

Textura: Suave y masticable

Sabor: Dulce natural con un toque ligeramente ácido

Formas de Consumo: Perfectos para consumir solos como snack saludable, añadir a cereales, yogures o usar en repostería. También son ideales para mezclar con frutos secos o como ingrediente en platos salados.

Recomendaciones de Uso: Consumir unos cuantos orejones de albaricoque al día como snack o incorporarlos en tus recetas para disfrutar de su sabor dulce y sus beneficios nutricionales.

Ración Recomendada: 15-30 g al día

Alternativas de Preparación:

• En cereales o granola: Añadir a mezclas de cereales o granola para un desayuno delicioso y nutritivo.
• En postres: Usar en tartas, galletas o muffins para dar un sabor dulce sin necesidad de azúcar añadido.
• En ensaladas: Cortar en trozos pequeños y mezclar con ensaladas frescas para un toque dulce y afrutado.

Tiempo de Preparación:

• Consumo directo: Listos para consumir como snack o ingrediente.
• Rehidratación (opcional): Remojar en agua tibia durante 10-15 minutos si se desea una textura más suave para algunas preparaciones.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 241 kcal
• Proteínas: 3.4 g
• Grasas: 0.5 g
• Saturadas: 0 g
• Carbohidratos: 62 g
• Azúcares: 53 g (naturalmente presentes)
• Fibra: 7.3 g (favorece la digestión y la saciedad)
• Sal: 0.03 g
• Vitamina A: 1926 µg (contribuye a la salud ocular)
• Potasio: 1162 mg (apoya la salud cardiovascular)

Índice Glucémico: Moderado

Alérgenos: Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Salud ocular: El alto contenido en vitamina A de los orejones de albaricoque contribuye a la salud de los ojos y previene enfermedades relacionadas con la vista.
• Refuerzo inmunológico: Gracias a su contenido en antioxidantes, ayuda a proteger las células del daño oxidativo y apoya la función del sistema inmunológico.
• Digestión saludable: La fibra dietética ayuda a mantener una digestión regular y previene el estreñimiento.
• Control de la presión arterial: El potasio presente en los orejones ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables, apoyando la salud cardiovascular.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación en personas con diabetes o en dietas de control de azúcar debido a su contenido en azúcares naturales.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la humedad.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Barritas Energéticas de Orejones y Almendras

• Raciones: 10 barritas
• Ingredientes:
  • 1 taza de orejones de albaricoque, picados
  • 1/2 taza de almendras picadas
  • 1/2 taza de avena en hojuelas
  • 1/4 taza de semillas de chía
  • 1/4 taza de miel o sirope de agave
  • 2 cucharadas de aceite de coco
• Instrucciones:
  • Triturar los orejones de albaricoque en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta.
  • Mezclar la pasta de albaricoque con las almendras, la avena, las semillas de chía, la miel y el aceite de coco hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Presionar la mezcla en un molde cuadrado forrado con papel de horno.
  • Refrigerar durante al menos 2 horas antes de cortar en barritas.
  • Almacenar en un recipiente hermético.

Receta No Vegana: Pollo al Horno con Orejones de Albaricoque

• Raciones: 4 porciones
• Ingredientes:
  • 4 pechugas de pollo
  • 1 taza de orejones de albaricoque, rehidratados y picados
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
• Instrucciones:
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y dorar las pechugas de pollo por ambos lados.
  • Retirar el pollo y en la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  • Añadir los orejones de albaricoque y el caldo de pollo, y mezclar bien.
  • Volver a colocar las pechugas de pollo en la sartén, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
  • Servir caliente, acompañado de arroz o cuscús.

Información Adicional:

• Proceso de Secado: Los albaricoques se deshidratan cuidadosamente para conservar su textura suave y su sabor dulce natural, sin necesidad de azúcares añadidos.
• Origen Geográfico Tradicional: Los albaricoques son originarios de Asia Central y han sido cultivados durante milenios, especialmente en la región del Cáucaso y Armenia.
• Historia: Los albaricoques han sido considerados un símbolo de fertilidad y longevidad, y su cultivo se ha extendido a lo largo de la Ruta de la Seda.
• Característica Poco Conocida: Los orejones de albaricoque son una excelente fuente de vitamina A, proporcionando más del 200% del valor diario recomendado en solo 100 gramos, lo que los convierte en un alimento clave para la salud ocular y la piel.