Ciruela Sin Hueso Sin Azúcar añadido

Descripción

Características Distintivas:

• Ricas en fibra dietética: Ayudan a mejorar la salud digestiva y promueven la regularidad intestinal.
• Alto contenido en antioxidantes: Las ciruelas son conocidas por su capacidad para combatir los radicales libres y proteger las células.
• Fuente natural de sorbitol: Un azúcar natural que actúa como un laxante suave, ayudando a mantener un sistema digestivo saludable.
• Textura suave y jugosa: A pesar de estar deshidratadas, las ciruelas conservan una textura agradable y un sabor dulce natural.

Color: Púrpura oscuro

Tamaño/Forma: Medianas y ovaladas, con textura arrugada

Textura: Suave y jugosa

Sabor: Dulce natural

Formas de Consumo: Perfectas para consumir solas como snack saludable, añadir a cereales, yogures o mezclas de frutos secos. También son ideales para usar en repostería o en guisos.

Recomendaciones de Uso: Consumir una o dos ciruelas deshidratadas al día para aprovechar sus beneficios digestivos y aportar un toque de dulzura natural a tus comidas.

Ración Recomendada: 15-30 g al día (equivalente a 2-4 ciruelas)

Alternativas de Preparación:

• En batidos: Añadir a batidos para un extra de fibra y un sabor dulce natural.
• En guisos: Usar en guisos y estofados para añadir un toque de dulzura y una textura rica.
• En repostería: Incorporar en panes, muffins o galletas para dar humedad y dulzura sin necesidad de azúcar añadido.

Tiempo de Preparación:

• Consumo directo: Listas para consumir como snack o ingrediente.
• Rehidratación (opcional): Dejar en remojo en agua tibia durante 10-15 minutos si se prefiere una textura más suave para algunas preparaciones.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 240 kcal
• Proteínas: 2.2 g
• Grasas: 0.4 g
• Saturadas: 0.1 g
• Carbohidratos: 63 g
• Azúcares: 38 g (naturalmente presentes)
• Fibra: 7 g (favorece la digestión y la saciedad)
• Sal: 0.03 g
• Potasio: 732 mg (apoya la salud cardiovascular)

Índice Glucémico: Bajo a Moderado

Alérgenos: Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Mejora de la salud digestiva: La fibra y el sorbitol presentes en las ciruelas ayudan a mantener una digestión regular y prevenir el estreñimiento.
• Protección antioxidante: Su alto contenido en antioxidantes protege las células del daño oxidativo, ayudando a prevenir enfermedades crónicas.
• Salud ósea: Las ciruelas son una buena fuente de vitamina K, que juega un papel importante en el mantenimiento de huesos fuertes y saludables.
• Control del apetito: Su alto contenido en fibra ayuda a mantener la sensación de saciedad, contribuyendo al control del peso.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación si se tiene tendencia a la diarrea o a un sistema digestivo sensible, debido al efecto laxante natural del sorbitol.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la humedad.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Barritas Energéticas con Ciruelas Deshidratadas

• Raciones: 10 barritas
• Ingredientes:
  • 1 taza de ciruelas deshidratadas sin hueso
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/4 taza de almendras picadas
  • 1/4 taza de semillas de girasol
  • 2 cucharadas de miel o sirope de agave
  • 1 cucharadita de canela en polvo
• Instrucciones:
  • Triturar las ciruelas en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta.
  • Mezclar la pasta de ciruelas con la avena, las almendras, las semillas de girasol, la miel y la canela.
  • Presionar la mezcla en un molde cuadrado forrado con papel de horno.
  • Refrigerar durante al menos 2 horas antes de cortar en barritas.
  • Almacenar en un recipiente hermético.

Receta No Vegana: Pollo Estofado con Ciruelas Deshidratadas

• Raciones: 4 porciones
• Ingredientes:
  • 8 muslos de pollo
  • 1 taza de ciruelas deshidratadas sin hueso
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
• Instrucciones:
  • Calentar el aceite en una cacerola grande y dorar los muslos de pollo por todos los lados.
  • Retirar el pollo y en la misma cacerola, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  • Añadir el caldo de pollo, la miel y las ciruelas deshidratadas, y mezclar bien.
  • Volver a colocar los muslos de pollo en la cacerola, tapar y cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las ciruelas estén tiernas.
  • Servir caliente, acompañado de arroz o cuscús.

Información Adicional:

• Proceso de Secado: Las ciruelas se deshidratan utilizando un proceso que conserva su textura suave y su alto contenido en nutrientes.
• Origen Geográfico Tradicional: Las ciruelas deshidratadas han sido un alimento básico en varias culturas, valoradas por su durabilidad y sus beneficios digestivos.
• Historia: Las ciruelas deshidratadas se han utilizado durante siglos en la medicina tradicional para mejorar la salud digestiva y como alimento nutritivo y duradero.
• Característica Poco Conocida: Las ciruelas deshidratadas son una de las frutas más ricas en sorbitol, un azúcar natural que actúa como un laxante suave, lo que las hace especialmente beneficiosas para la salud digestiva.