Manzana Sin Azúcar añadido

Descripción

Características Distintivas:

• Rica en fibra: Contribuye a la salud digestiva y ayuda a mantener la saciedad por más tiempo.
• Alto contenido en antioxidantes: Ayuda a combatir el estrés oxidativo y a proteger las células.
• Sabor dulce y natural: Conserva la dulzura de la manzana fresca sin necesidad de añadir azúcar.
• Textura crujiente: Ideal para consumir solo o como complemento en una amplia variedad de recetas.

Color: Amarillo claro a dorado

Tamaño/Forma: Rodajas finas y redondeadas

Textura: Crujiente y ligeramente masticable

Sabor: Dulce natural con un toque ácido

Formas de Consumo: Perfecta para consumir sola como snack saludable, añadir a cereales, yogures o usar en repostería. También es ideal para mezclar con frutos secos o como ingrediente en platos salados.

Recomendaciones de Uso: Consumir unas cuantas rodajas de manzana deshidratada al día como snack o incorporarlas en tus recetas para disfrutar de su sabor dulce y sus beneficios nutricionales.

Ración Recomendada: 15-30 g al día

Alternativas de Preparación:

• En cereales o granola: Añadir a mezclas de cereales o granola para un desayuno crujiente y nutritivo.
• En postres: Usar en tartas, galletas o muffins para dar un sabor dulce sin necesidad de azúcar añadido.
• En ensaladas: Cortar en trozos pequeños y mezclar con ensaladas para un toque fresco y afrutado.

Tiempo de Preparación:

• Consumo directo: Listo para consumir como snack o ingrediente.
• Rehidratación (opcional): Remojar en agua tibia durante 10-15 minutos si se desea una textura más suave para algunas preparaciones.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 243 kcal
• Proteínas: 0.9 g
• Grasas: 0.3 g
• Saturadas: 0 g
• Carbohidratos: 65 g
• Azúcares: 57 g (naturalmente presentes)
• Fibra: 8.7 g (favorece la digestión y la saciedad)
• Sal: 0.01 g
• Vitamina C: 4.6 mg (apoya el sistema inmunológico)
• Potasio: 450 mg (apoya la salud cardiovascular)

Índice Glucémico: Moderado

Alérgenos: Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Salud digestiva: La fibra dietética en la manzana ayuda a mantener una digestión regular y previene el estreñimiento.
• Antioxidantes naturales: Ayuda a proteger las células del daño oxidativo y a mantener la salud general.
• Control de peso: La combinación de fibra y bajo contenido calórico ayuda a mantener la saciedad, contribuyendo al control del peso.
• Apoyo cardiovascular: El potasio presente en la manzana ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación en personas con diabetes o en dietas de control de azúcar debido a su contenido en azúcares naturales.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la humedad.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Granola Casera con Manzana Deshidratada

• Raciones: 10 porciones
• Ingredientes:
  • 2 tazas de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de manzana deshidratada, picada
  • 1/4 taza de almendras laminadas
  • 1/4 taza de semillas de chía
  • 1/4 taza de miel o sirope de agave
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de canela en polvo
• Instrucciones:
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • En un bol grande, mezclar la avena, la manzana deshidratada, las almendras y las semillas de chía.
  • Calentar la miel y el aceite de coco hasta que estén líquidos y mezclarlos con la avena y el resto de los ingredientes.
  • Extender la mezcla en una bandeja para hornear y tostar en el horno durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y crujiente.
  • Dejar enfriar antes de almacenar en un recipiente hermético.

Receta No Vegana: Tarta de Manzana y Canela

• Raciones: 8 porciones
• Ingredientes:
  • 1 base de tarta (puede ser casera o comprada)
  • 1 taza de manzana deshidratada, rehidratada y picada
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de crema de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
• Instrucciones:
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • En un bol, batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
  • Añadir la crema de leche y la canela, y mezclar bien.
  • Incorporar la manzana deshidratada picada y rehidratada.
  • Verter la mezcla en la base de la tarta.
  • Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
  • Dejar enfriar antes de servir.

Información Adicional:

• Proceso de Secado: Las rodajas de manzana se deshidratan mediante un proceso que conserva su sabor y textura natural, sin necesidad de azúcares añadidos.
• Origen Geográfico Tradicional: La manzana es originaria de Asia Central y ha sido cultivada en todo el mundo por su sabor versátil y sus numerosos beneficios para la salud.
• Historia: La manzana ha sido un símbolo de salud y longevidad en muchas culturas, y su consumo se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud.
• Característica Poco Conocida: Las manzanas deshidratadas son una excelente fuente de fibra soluble, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud cardiovascular.