Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Cayena Molida
2,50 € / 50 gr.
Descubre el vibrante sabor de la Cayena Molida, una especia que transformará tus platillos en auténticas obras maestras culinarias. Su intenso picor y aroma cautivador despiertan los sentidos, elevando desde salsas hasta guisos con un toque de pasión y calidez. Perfecta para los amantes de la cocina que buscan un ingrediente versátil y lleno de carácter, la Cayena Molida es el aliado ideal para crear experiencias gastronómicas inolvidables. ¡Atrévete a probarla!
1005 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Cayena Molida
- Chiles Secos Capsicum annuum
Características
La cayena molida es una especia picante que aporta un toque vibrante y cálido a tus platos. Con su intenso sabor y aroma, es ideal para realzar guisos, salsas y marinados. Además, es conocida por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para estimular el metabolismo. Su versatilidad en la cocina la convierte en un ingrediente esencial para quienes buscan dar un giro audaz a sus recetas.
- Color: Rojo intenso
- Tamaño/Forma: Polvo fino
- Textura: Suave y sedosa
- Sabor: Picante y cálido
Usos
- Dónde luce más: La Cayena Molida es perfecta para dar un toque picante a tus salsas, guisos y marinados, elevando el sabor de tus platillos al siguiente nivel.
- Cómo usarlo: Añade una pizca de Cayena Molida a tus recetas para un sabor intenso; puedes espolvorearla sobre platos terminados o incorporarla durante la cocción.
- Cantidad orientativa: Comienza con 1 a 2 gramos (aproximadamente 1/4 a 1/2 cucharadita) y ajusta al gusto según tu tolerancia al picante.
- Combinaciones recomendadas: Combina la Cayena Molida con ajo, cebolla, comino y otros condimentos para crear mezclas de especias únicas que realzarán tus platos.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (3g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1500 kJ / 360 kcal | 45 kJ / 11 kcal |
| Grasas totales | 10 g | 0.3 g |
| Grasas saturadas | 1 g | 0.03 g |
| Hidratos de carbono | 60 g | 1.8 g |
| Azúcares | 5 g | 0.15 g |
| Proteínas | 10 g | 0.3 g |
| Sal | 0.1 g | 0 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de Sin trazas indicadas por el fabricante
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Puede ayudar a mejorar la digestión al estimular la producción de jugos gástricos.
- Contiene capsaicina, que se ha asociado con propiedades antiinflamatorias y analgésicas.
- Puede contribuir a la pérdida de peso al aumentar el metabolismo y la quema de calorías.
- Posee propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y el envejecimiento prematuro.
- Contraindicaciones:
- Puede causar irritación gastrointestinal en personas sensibles o con problemas digestivos.
- Se debe evitar en caso de alergia a los pimientos o a la capsaicina.
- El consumo excesivo puede provocar malestar estomacal o ardor.
Es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta, especialmente si se tienen condiciones médicas preexistentes.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15 y 25 °C, y con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar el producto del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil de aproximadamente 12 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Idea 1
Tofu picante a la cayena
Marina cubos de tofu en una mezcla de salsa de soja, ajo y una pizca de cayena molida. Luego, saltea hasta que estén dorados y crujientes. Sirve con arroz y verduras al vapor para un plato lleno de sabor.
Idea 2
Guacamole picante
Agrega una pizca de cayena molida a tu guacamole tradicional para darle un toque picante. Mezcla aguacate, cebolla, cilantro, limón y sal, y disfruta con totopos o como acompañamiento de tus platillos favoritos.
Idea 3
Verduras asadas con cayena
Espolvorea cayena molida sobre tus verduras favoritas antes de asarlas. El picor realzará su sabor y las hará irresistibles. Perfectas como guarnición o en ensaladas.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La cayena molida proviene de la planta Capsicum annuum, originaria de América Central y del Sur. Esta especia se ha utilizado durante siglos en diversas culturas, especialmente en la cocina mexicana y caribeña, donde su sabor picante y distintivo es muy apreciado. Su cultivo se ha expandido a otras regiones del mundo, pero su esencia sigue ligada a sus raíces americanas, donde se considera un ingrediente fundamental en muchas recetas tradicionales.
- Historia del producto:
La historia de la cayena se remonta a las antiguas civilizaciones de América, donde se utilizaba no solo como condimento, sino también por sus propiedades medicinales. Con la llegada de los colonizadores europeos, la cayena se introdujo en otras partes del mundo, convirtiéndose en un ingrediente popular en la cocina global. Su uso ha evolucionado a lo largo de los años, pero su popularidad como especia picante se ha mantenido constante en diversas gastronomías.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la cayena es que, además de su uso culinario, se ha utilizado en la medicina tradicional para aliviar el dolor y mejorar la circulación sanguínea. Su componente activo, la capsaicina, es responsable de su picante y también se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud, lo que la convierte en una especia fascinante tanto en la cocina como en la medicina natural.
