Tomate Deshidratado en Mitades

Descripción

Características Distintivas:
El Tomate Deshidratado en Mitades se elabora a partir de tomates frescos que se cortan por la mitad y se secan al sol o en hornos para concentrar su sabor. Conserva su color rojo vibrante y una textura carnosa que se rehidrata fácilmente durante la cocción, liberando todo su sabor en los platos.

Color:
Rojo oscuro

Tamaño/Forma:
Mitades de tomate, de aproximadamente 4-6 cm de longitud.

Textura:
Seca y carnosa

Sabor:
Dulce, ligeramente ácido, con un toque umami.

Formas de Consumo:
Se utiliza en ensaladas, pastas, salsas, guisos, y adobos. También se puede hidratar y usar en pizzas, bocadillos, o como acompañamiento.

Recomendaciones de Uso:
Hidratar en agua caliente durante 15-20 minutos antes de utilizar en recetas, o agregar directamente a platos con mucho líquido para que se rehidraten durante la cocción.

Ración Recomendada:
2 a 3 mitades por receta, dependiendo de la intensidad deseada.

Tiempo de Cocinado:

• Hidratar antes de usar: Sumergir en agua caliente durante 15-20 minutos antes de añadir a la receta.

Información Nutricional (por 100g):

• Calorías: 258 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 1 g
• Saturadas: 0.2 g
• Carbohidratos: 54 g
• Azúcares: 37 g
• Fibra dietética: 12 g
• Minerales: Calcio, Hierro, Potasio

Índice Glucémico:
Moderado

Alérgenos:
Libre de alérgenos comunes, pero puede contener trazas de otros productos si se procesa en instalaciones que manejan diversos alimentos.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:

1. Rico en antioxidantes: Contiene licopeno, que ayuda a combatir los radicales libres.
2. Fuente de fibra: Ayuda a mejorar la digestión.
3. Propiedades antiinflamatorias: Contribuye a reducir la inflamación.
4. Aporta vitaminas esenciales: Rico en vitaminas C y A.
5. Bajo en grasas: Ideal para dietas saludables.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación si se tiene sensibilidad a los tomates o problemas digestivos.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Mantener en un recipiente hermético para preservar su frescura.

Propuesta de Recetas:
Ensalada Mediterránea con Tomate Deshidratado (Receta Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 6 mitades de tomate deshidratado
• Aceitunas, pepino, aceite de oliva
  Instrucciones:

1. Hidratar los tomates, picarlos y mezclar con los demás ingredientes para una ensalada fresca.

Pasta con Tomate Deshidratado y Albahaca (Receta No Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 8 mitades de tomate deshidratado
• Pasta, albahaca, ajo
  Instrucciones:

1. Hidratar los tomates y mezclarlos con la pasta cocida, albahaca y ajo para un plato sabroso.

Información Adicional:
Método de Producción: Los tomates frescos se cortan por la mitad y se secan al sol o en hornos para concentrar su sabor y alargar su conservación.
Zona Geográfica Originaria: Los tomates se cultivan en muchas regiones del mundo, siendo los principales productores Italia, España y Estados Unidos.
Historia: Los tomates deshidratados han sido utilizados en la cocina mediterránea durante siglos, valorados por su capacidad para conservar el sabor del verano durante todo el año.
Curiosidad Poco Conocida: Aunque los tomates son un alimento básico en muchas cocinas, los tomates deshidratados son especialmente populares en la cocina italiana, donde se utilizan para añadir sabor y profundidad a los platos.