Arándano Sin Azúcar añadido

Descripción

Características Distintivas:

• Procesados sin azúcar añadido: Concentran todo el sabor natural de los arándanos sin el uso de edulcorantes añadidos.
• Alto contenido en antioxidantes naturales: Conservan gran parte de los antioxidantes originales de la fruta fresca gracias al proceso de deshidratación suave.
• Proceso de deshidratación que preserva nutrientes: Secados cuidadosamente para mantener el contenido en vitaminas y minerales, proporcionando una opción nutritiva para cualquier dieta.
• Textura y sabor natural: Ofrecen una textura masticable y un sabor ácido que se equilibra bien en preparaciones dulces y saladas.

Color: Rojo oscuro

Tamaño/Forma: Pequeñas y redondeadas, con textura arrugada

Textura: Masticable y ligeramente gomosa

Sabor: Sabor natural y ligeramente ácido

Formas de Consumo: Perfectos para consumir solos como snack saludable, añadir a ensaladas, cereales, yogures o como ingrediente en repostería. También pueden ser usados en batidos o como topping en platos dulces.

Recomendaciones de Uso: Añadir una o dos cucharadas diarias a tus comidas favoritas para disfrutar de sus beneficios antioxidantes y aportar un toque delicioso y natural.

Ración Recomendada: 15-30 g al día

Alternativas de Preparación:

• En ensaladas: Mezclar con hojas verdes y frutos secos para una ensalada antioxidante y llena de sabor.
• En cereales: Añadir a tus cereales o avena matutina para un desayuno nutritivo y energizante.
• En repostería: Incorporar en muffins, panes o galletas para un toque de dulzura natural y saludable.

Tiempo de Preparación:

• Consumo directo: Listos para consumir como snack o ingrediente.
• Rehidratación (opcional): Dejar en remojo en agua tibia durante 10-15 minutos si se desea una textura más suave.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 325 kcal
• Proteínas: 0.6 g
• Grasas: 1.3 g
• Saturadas: 0.1 g
• Carbohidratos: 82 g
• Azúcares: 29 g (naturalmente presentes)
• Fibra: 5.3 g (favorece la digestión y la saciedad)
• Sal: 0 g
• Vitamina C: 10 mg (contribuye a la salud inmunológica y de la piel)

Índice Glucémico: Moderado

Alérgenos: Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Protección contra el daño celular: Gracias a su alto contenido en antioxidantes, los arándanos ayudan a combatir los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.
• Apoyo al sistema inmunológico: La vitamina C contribuye al fortalecimiento del sistema inmunitario, ayudando a prevenir resfriados y otras enfermedades.
• Mejora de la salud digestiva: La fibra dietética presente en los arándanos favorece una digestión regular y saludable.
• Adecuados para dietas de control de azúcar: Al no contener azúcar añadido, son una excelente opción para quienes buscan mantener estables sus niveles de glucosa en sangre.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación debido a su contenido calórico, especialmente en dietas de control de peso.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la humedad.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Ensalada de Espinacas con Arándanos Deshidratados

• Raciones: 2 porciones
• Ingredientes:
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1/4 taza de arándanos deshidratados
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 1 manzana verde, cortada en rodajas finas
  • Zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
• Instrucciones:
  • Mezclar las espinacas, los arándanos, las nueces y las rodajas de manzana en un bol grande.
  • Aliñar con el zumo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Servir inmediatamente como una ensalada fresca y antioxidante.

Receta No Vegana: Galletas de Avena y Arándanos Deshidratados

• Raciones: 12 galletas
• Ingredientes:
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 1/4 taza de mantequilla (o sustituto vegano)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
• Instrucciones:
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • En un bol grande, mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Añadir el huevo y la vainilla, y batir hasta que esté bien integrado.
  • Incorporar la harina, la avena, el bicarbonato y la sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  • Añadir los arándanos deshidratados y mezclar suavemente.
  • Formar pequeñas bolas de masa y colocarlas en una bandeja para hornear, aplanándolas ligeramente.
  • Hornear durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
  • Dejar enfriar antes de servir.

Información Adicional:

• Proceso de Secado: Los arándanos son deshidratados mediante un proceso de secado al aire caliente que conserva sus nutrientes esenciales y su sabor natural.
• Origen Geográfico Tradicional: Originarios de América del Norte, los arándanos han sido apreciados durante siglos por sus propiedades medicinales y su sabor distintivo.
• Historia: Los arándanos fueron una fuente esencial de alimentos para las tribus nativas americanas y continúan siendo valorados en la actualidad por su alto contenido en antioxidantes.
• Característica Poco Conocida: Los arándanos deshidratados sin azúcar añadido mantienen una gran parte de su fibra dietética, lo que los hace especialmente beneficiosos para la salud digestiva.