Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Alubia Canela de La Bañeza
7,10 € / Kg
Descubre la exquisita Alubia Canela de La Bañeza, una legumbre que transforma cada plato en una experiencia culinaria única. Su textura cremosa y su sabor delicado la convierten en la protagonista perfecta de guisos, ensaladas y platos tradicionales. Cultivada con esmero, esta alubia es un deleite para los sentidos, aportando un toque auténtico y reconfortante a tus comidas. ¡Atrévete a disfrutar de su magia en cada bocado!
11690 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Alubias Canela
Características
La Alubia Canela de La Bañeza es una legumbre de gran calidad, reconocida por su sabor suave y su textura cremosa. Originaria de la región de La Bañeza, esta alubia se destaca por su color canela característico y su capacidad para absorber sabores, lo que la convierte en un ingrediente ideal para guisos y platos tradicionales. Su alto contenido en proteínas y fibra la hace perfecta para una alimentación saludable y equilibrada.
- Color: Canela
- Tamaño/Forma: Redondeada y pequeña
- Textura: Cremosa
- Sabor: Suave y delicado
Usos
- Cómo prepararlo: Para disfrutar de la Alubia Canela de La Bañeza, simplemente remójala durante unas horas antes de cocinarla. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme y adquiera una textura aún más cremosa.
- En qué platos funciona mejor: Esta alubia es ideal para guisos, potajes y ensaladas, aportando un sabor delicado y una textura que se deshace en la boca.
- Con qué combina bien: Combina perfectamente con verduras asadas, arroz, pasta y especias como el pimentón o el comino, realzando su sabor y creando platos reconfortantes.
- Consejo práctico: Añade la Alubia Canela a tus sopas y cremas para darles un toque especial y nutritivo, o úsala como base para un delicioso chili vegetariano.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1300 kJ / 310 kcal | 1040 kJ / 248 kcal |
| Grasas totales | 0.8 g | 0.64 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g | 0.16 g |
| Hidratos de carbono | 50 g | 40 g |
| Azúcares | 1 g | 0.8 g |
| Proteínas | 21 g | 16.8 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de gluten
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ricas en proteínas: Las alubias canela son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.
- Altas en fibra: Contribuyen a una buena digestión y ayudan a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.
- Fuente de minerales: Contienen importantes minerales como hierro, magnesio y potasio, esenciales para el funcionamiento óptimo del organismo.
- Ayuda en el control del peso: Su alto contenido en fibra y proteínas proporciona saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y facilitar la pérdida de peso.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas específicas o se presentan reacciones adversas al consumir legumbres.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10 y 20 °C y con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar las alubias del envase de papel en el que se han servido y guardarlas en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Se recomienda consumir las alubias en un plazo de 12 meses desde la fecha de compra para asegurar su calidad óptima.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Guiso de Alubias Canela
Descripción: Un reconfortante guiso que resalta la suavidad y el sabor delicado de la Alubia Canela de La Bañeza, ideal para disfrutar en cualquier época del año.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Ingredientes:
- 300g de Alubia Canela de La Bañeza
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 tomate maduro, pelado y picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua o caldo de verduras
Elaboración:
- Remoja las Alubias Canela durante al menos 4 horas antes de cocinarlas.
- En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento, las zanahorias y el tomate, y cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Incorpora las alubias escurridas, el pimentón, la hoja de laurel, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Cubre con agua o caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las alubias estén tiernas.
- Rectifica la sal y pimienta antes de servir.
Consejo: Puedes añadir un toque de comino o hierbas frescas como el perejil al final de la cocción para realzar aún más los sabores.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La Alubia Canela de La Bañeza es originaria de la región de León, en España. Esta legumbre se cultiva en un entorno privilegiado, donde el clima y el suelo favorecen su crecimiento. La tradición agrícola de esta zona ha permitido que la alubia conserve sus características únicas, siendo un ingrediente esencial en la gastronomía local y un símbolo de la riqueza culinaria de la región.
- Historia del producto:
La historia de la Alubia Canela de La Bañeza se remonta a siglos atrás, cuando los agricultores de la zona comenzaron a cultivar esta variedad por su sabor y textura. A lo largo del tiempo, ha sido un alimento básico en la dieta de los habitantes de La Bañeza, destacándose en platos tradicionales que han sido transmitidos de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de la cultura gastronómica leonesa.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la Alubia Canela de La Bañeza es que su nombre proviene del color canela de su piel, que la distingue de otras variedades. Además, esta legumbre es conocida por su capacidad de absorber sabores, lo que la convierte en un ingrediente ideal para guisos y potajes, realzando así el sabor de los platos en los que se utiliza.
