Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Alubia Arrocina
4,95 € / Kg
Descubre la exquisita Alubia Arrocina, una legumbre que transforma cada plato en una experiencia culinaria única. Su textura cremosa y su sabor delicado la convierten en la compañera perfecta para guisos, ensaladas y arroces. Cultivada con esmero, esta alubia es ideal para quienes buscan calidad y autenticidad en su cocina. Atrévete a disfrutar de su versatilidad y sorprende a tus seres queridos con recetas llenas de amor y sabor.
10109 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Alubias Arrocinas
Características
La Alubia Arrocina es una legumbre de gran calidad, conocida por su forma alargada y su color blanco cremoso. Su sabor suave y ligeramente dulce la convierte en un ingrediente versátil en la cocina, ideal para guisos, ensaladas y platos tradicionales. Además, es rica en proteínas y fibra, lo que la hace perfecta para una alimentación equilibrada. Su fácil cocción y digestibilidad la hacen un favorito en la alta cocina y en la cocina diaria.
- Color: Blanco cremoso
- Tamaño/Forma: Alargada
- Textura: Suave y cremosa
- Sabor: Suave y ligeramente dulce
Usos
- Cómo prepararlo: Para disfrutar de la Alubia Arrocina, simplemente remójala durante unas horas antes de cocinarla. Esto ayudará a suavizar su textura y a reducir el tiempo de cocción, permitiendo que se integren mejor los sabores en tus platos.
- En qué platos funciona mejor: Esta alubia es ideal para guisos, ensaladas y arroces, aportando una textura cremosa y un sabor delicado que realza cualquier receta.
- Con qué combina bien: Combina perfectamente con verduras frescas, especias aromáticas y hierbas, así como con arroces y pastas, creando platos equilibrados y llenos de sabor.
- Consejo práctico: Añade la Alubia Arrocina a tus guisos y sopas para darles un toque especial. Su sabor suave permite que se mezcle bien con otros ingredientes, convirtiéndola en un ingrediente estrella en tu cocina.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1300 kJ / 310 kcal | 1040 kJ / 248 kcal |
| Grasas totales | 0.8 g | 0.64 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g | 0.16 g |
| Hidratos de carbono | 50 g | 40 g |
| Azúcares | 1 g | 0.8 g |
| Proteínas | 21 g | 16.8 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de gluten
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ricas en proteínas: Las alubias arrocinas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.
- Altas en fibra: Contribuyen a la salud digestiva y ayudan a mantener niveles estables de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes.
- Fuente de minerales: Contienen importantes minerales como hierro, magnesio y potasio, que son esenciales para diversas funciones corporales, incluyendo la salud ósea y cardiovascular.
- Antioxidantes: Las alubias arrocinas poseen compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas específicas o se presentan reacciones adversas al consumir legumbres.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10°C y 20°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar las alubias del envase de papel en el que se han servido y guardarlas en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil de aproximadamente 12 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Guiso de Alubias Arrocinas con Verduras
Descripción: Un delicioso guiso que combina la cremosidad de las Alubias Arrocinas con la frescura de las verduras, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Ingredientes:
- 240g de Alubias Arrocinas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Agua o caldo de verduras
- Un chorrito de aceite de oliva
Elaboración:
- Remoja las Alubias Arrocinas en agua durante al menos 4 horas antes de cocinarlas.
- En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias y el pimiento rojo, cocinando por unos minutos hasta que se ablanden.
- Incorpora las Alubias Arrocinas, la hoja de laurel, el pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Cubre con agua o caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las alubias estén tiernas.
- Retira la hoja de laurel y ajusta la sal y pimienta al gusto antes de servir.
Consejo: Puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro al final para un toque extra de frescura.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La alubia arrocina es originaria de la región de Andalucía, España, donde se cultiva en suelos ricos y fértiles. Esta legumbre se ha adaptado a las condiciones climáticas de la zona, lo que le confiere características únicas en sabor y textura. Su cultivo se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un alimento básico en la dieta mediterránea y en la gastronomía local, especialmente en platos tradicionales.
- Historia del producto:
La historia de la alubia arrocina se remonta a siglos atrás, cuando se comenzó a cultivar en la península ibérica. Este tipo de alubia ha sido parte fundamental de la alimentación rural, siendo utilizada en guisos y potajes. Su popularidad ha crecido con el tiempo, y hoy en día es valorada no solo por su sabor, sino también por su valor nutricional, convirtiéndose en un ingrediente esencial en la cocina española.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la alubia arrocina es que su forma y color la hacen fácilmente reconocible, y se dice que su nombre proviene de su apariencia similar al arroz. Además, es conocida por su capacidad de absorber sabores, lo que la convierte en una opción ideal para platos con salsas ricas y especias, realzando así la experiencia culinaria.
