Información general
- Tipo de Presentacion: Envasado
- Orgánico: Si
- Vegano: Si
- Marca: PORTO-MUIÑOS
- Peso/Volumen: 25 g
Alga Kombu BIO 25 gr. – PORTO MUIÑOS
3,60 € / Un.
Descubre la magia del Alga Kombu BIO de Porto Muiños, un tesoro del océano que transforma tus platos en auténticas delicias gourmet. Su sabor umami y su textura única aportan un toque especial a sopas, guisos y ensaladas, elevando cada bocado a una experiencia sensorial inigualable. Cultivada de manera orgánica, esta alga deshidratada es rica en nutrientes y perfecta para quienes buscan una alimentación saludable y deliciosa. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tu paladar!
1 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Kombu Laminaria ochroleuca
Características
El Alga Kombu BIO de Porto Muiños es un ingrediente excepcional que aporta un sabor umami profundo y una textura única a tus platos. Ideal para caldos, sopas y guisos, esta alga deshidratada es rica en minerales y vitaminas, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva. Su origen biológico garantiza un producto de alta calidad, perfecto para quienes buscan una alimentación consciente y deliciosa.
- Color: Verde oscuro
- Tamaño/Forma: Larga y plana
- Textura: Flexible y suave
- Sabor: Umami intenso
Usos
- Cómo prepararlo: Para disfrutar del Alga Kombu BIO, simplemente hidrátala en agua durante unos minutos antes de añadirla a tus platos. Su textura se suaviza y su sabor umami se intensifica, aportando un toque especial a tus recetas.
- En qué platos funciona mejor: Este alga es ideal para caldos, sopas y guisos, donde puede liberar su sabor profundo y enriquecer el caldo base, convirtiendo cualquier plato en una experiencia gourmet.
- Con qué combina bien: Combina perfectamente con arroz, legumbres y pastas, así como con verduras y otros ingredientes de tus guisos favoritos, aportando un sabor único y delicioso.
- Consejo práctico: Añade un trozo de Alga Kombu a la cocción de tus legumbres para mejorar su digestibilidad y potenciar el sabor del plato, haciendo que cada bocado sea aún más sabroso.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (5g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1500 kJ / 360 kcal | 75 kJ / 18 kcal |
| Grasas totales | 1 g | 0.05 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g | 0.01 g |
| Hidratos de carbono | 80 g | 4 g |
| Azúcares | 0.5 g | 0.03 g |
| Proteínas | 20 g | 1 g |
| Sal | 3 g | 0.15 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Rica en nutrientes: El alga kombu es una excelente fuente de minerales como yodo, calcio y hierro, esenciales para el funcionamiento del organismo.
- Mejora la digestión: Contiene fibra soluble que ayuda a regular el tránsito intestinal y favorece la salud digestiva.
- Propiedades antioxidantes: Sus compuestos antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo y pueden contribuir a la prevención de enfermedades crónicas.
- Apoyo al sistema inmunológico: El alga kombu puede fortalecer el sistema inmunológico gracias a su contenido de vitaminas y minerales.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de incorporar nuevos alimentos a la dieta, especialmente si se tienen condiciones médicas preexistentes.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15°C y 25°C, y con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Al ser un producto envasado, no es necesario realizar ninguna advertencia adicional.
- Vida útil: Se respeta la fecha de caducidad indicada en el envase.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Sopa de Alga Kombu y Verduras
Descripción: Una deliciosa y nutritiva sopa que combina el sabor umami del alga kombu con una variedad de verduras frescas, perfecta para reconfortar y nutrir.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
- 10 g de Alga Kombu BIO
- 1 litro de agua
- 1 zanahoria, en rodajas
- 1 puerro, en rodajas
- 1 calabacín, en cubos
- 100 g de champiñones, en láminas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Hidrata el alga kombu en agua durante 10 minutos.
- En una olla, calienta el litro de agua y añade el alga kombu hidratada.
- Agrega la zanahoria, el puerro, el calabacín y los champiñones a la olla.
- Deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Salpimenta al gusto y añade un chorrito de aceite de oliva antes de servir.
Consejo: Para un sabor aún más profundo, puedes añadir un trozo de alga kombu a la cocción de tus legumbres si decides incluirlas en la sopa.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
El alga kombu es originaria de las aguas frías del océano Pacífico, especialmente en las costas de Japón, Corea y China. Este alga ha sido un componente esencial en la cocina asiática durante siglos, utilizada tanto por sus propiedades nutricionales como por su capacidad para realzar el sabor de los platos. Su cultivo se ha adaptado a diferentes regiones, pero su esencia sigue siendo la misma, aportando un toque umami característico a las preparaciones culinarias.
- Historia del producto:
El kombu ha sido utilizado en la gastronomía asiática desde tiempos antiguos, siendo un ingrediente clave en el dashi, un caldo base en la cocina japonesa. Su uso se remonta a más de mil años, donde se valoraba no solo por su sabor, sino también por sus beneficios para la salud. A lo largo de los años, el kombu ha ganado popularidad en otras partes del mundo, convirtiéndose en un ingrediente versátil en diversas cocinas contemporáneas.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre el alga kombu es que contiene un alto nivel de yodo, un mineral esencial para la salud tiroidea. Además, se dice que el kombu puede ayudar a ablandar las legumbres durante la cocción, lo que lo convierte en un aliado perfecto para quienes buscan mejorar la digestibilidad de sus platos. Este aspecto lo hace no solo un ingrediente sabroso, sino también un recurso valioso en la cocina saludable.
- Marca:
PORTO-MUIÑOS es una marca reconocida en el sector de productos alimenticios, especialmente en la categoría de algas y deshidratados. Fundada con el objetivo de ofrecer productos de alta calidad, la marca se ha destacado por su compromiso con la sostenibilidad y la innovación. Sus algas, como el kombu, son cuidadosamente seleccionadas y procesadas para preservar sus propiedades nutricionales. Con una reputación sólida en el mercado, PORTO-MUIÑOS continúa expandiendo su gama de productos, ofreciendo opciones saludables y deliciosas para los consumidores conscientes de su alimentación.
- Beneficios ecológicos:
Los productos orgánicos, como el alga kombu BIO, ofrecen múltiples beneficios ecológicos. Su cultivo se realiza sin el uso de pesticidas ni fertilizantes sintéticos, lo que contribuye a la salud del suelo y la biodiversidad. Además, la producción orgánica promueve prácticas sostenibles que ayudan a conservar los recursos naturales y reducir la contaminación. Al elegir productos orgánicos, los consumidores apoyan un sistema alimentario más responsable y respetuoso con el medio ambiente, fomentando un futuro más saludable para todos.
