Adobo Andaluz

Descripción

Es una exquisita mezcla de especias (Ajo, orégano, cilantro, Pimentón y Sal) con un sabor intenso a mediterráneo, ideal para adobar pescados, carne y pollo, dando nombre a uno de los platos más emblemáticos de la costa andaluza (Cazón en adobo) o (lágrimas de pollo) en las provincias del interior.

Para adobar pescado, sólo hay que mezclarlo con aceite y vinagre, untar el pescado y dejarlo reposar en la nevera como mínimo cuatro horas antes de cocinar.

Para adobar carne o pollo hay que mezclarlo sólo con aceite, untar la carne y dejarlo reposar en la nevera un mínimo de doce horas antes de cocinarlo.