Descripción
Características Distintivas:
- Gallinas criadas en libertad: Huevos provenientes de gallinas que disfrutan de un amplio espacio y acceso al aire libre en las granjas de Segovia.
- Alimentación natural: Dieta basada en granos y hierbas, sin hormonas ni antibióticos.
- Tamaño M: Perfecto para todo tipo de recetas, ofreciendo un equilibrio ideal entre tamaño y sabor.
Color: Cáscara marrón clara
Tamaño/Forma: Tamaño M, con un peso mínimo de 53 g por huevo
Textura: Clara firme y yema densa
Sabor: Sabor fresco e intenso, característico de huevos de alta calidad
Formas de Consumo: Los Huevos Camperos Tamaño M son ideales para cualquier tipo de preparación culinaria. Su tamaño es perfecto para recetas que requieren precisión en la cantidad de huevo, como salsas, cremas, y repostería. También son excelentes para preparar huevos fritos, revueltos o en tortillas.
Recomendaciones de Uso: Utiliza estos huevos en tus recetas diarias para obtener un resultado balanceado y lleno de sabor. Son ideales para preparaciones donde se necesita una cantidad precisa de huevo, como en salsas, postres y masas.
Ración Recomendada: 1-2 huevos por persona según la preparación
Alternativas de Preparación:
- En desayunos: Huevos fritos, revueltos o escalfados para un desayuno completo y nutritivo.
- En repostería: Perfectos para tartas, flanes y cremas, donde su tamaño y calidad mejoran el resultado final.
- En platos salados: Utiliza en salsas, tortillas y guisos para un toque extra de sabor y frescura.
Información Nutricional (por huevo, aprox. 53g):
- Energía: 65 kcal
- Proteínas: 5.5 g
- Grasas: 5 g
- Saturadas: 1.5 g
- Carbohidratos: 0.6 g
- Azúcares: 0 g
- Fibra: 0 g
- Colesterol: 190 mg
- Sodio: 60 mg
- Calcio: 25 mg
- Hierro: 0.7 mg
Índice Glucémico: 0 (no afecta el nivel de azúcar en sangre)
Alérgenos: Contiene huevo
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:
- Rico en proteínas de alta calidad: Contribuye al mantenimiento y crecimiento de la masa muscular.
- Fuente natural de vitaminas y minerales: Aporta vitaminas del grupo B, vitamina D, y minerales esenciales como hierro y calcio.
- Promueve la salud ocular: Rico en luteína y zeaxantina, antioxidantes beneficiosos para la vista.
- Apoya la función cerebral: Contiene colina, importante para el desarrollo y función del cerebro.
Contraindicaciones:
- Personas con colesterol alto deben consumirlos con moderación.
- Alérgicos al huevo deben evitarlos.
Modo de Conservación: Almacenar en el refrigerador a una temperatura de 4°C o menos. Se recomienda consumir antes de la fecha indicada en el envase para garantizar su frescura.
Propuesta de Recetas:
Receta No Vegana: Flan de Huevo Casero con Huevos Camperos M
- Raciones: 6 porciones
- Ingredientes:
- 6 huevos camperos tamaño M
- 500 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido para el molde
- Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Calentar la leche con la esencia de vainilla y dejar enfriar.
- En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Añadir la leche templada poco a poco, batiendo constantemente.
- Verter la mezcla en un molde caramelizado.
- Cocer al baño maría en el horno durante 45-50 minutos, o hasta que el flan esté cuajado.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Información Adicional:
- Proceso de Producción: Los huevos camperos en Segovia se producen bajo estrictas normas de bienestar animal, asegurando que las gallinas disfruten de amplios espacios al aire libre y sean alimentadas con una dieta natural basada en granos y hierbas. La tradición de criar gallinas en esta región se remonta a siglos atrás, donde el cuidado y el respeto por los animales son valores fundamentales.
- Origen Geográfico Tradicional: Segovia, una región conocida por su rica tradición agrícola y ganadera, donde las granjas familiares han mantenido métodos de producción sostenibles y éticos a lo largo de generaciones.
- Historia: Los huevos camperos de Segovia han sido apreciados durante generaciones por su calidad superior y su sabor inigualable, convirtiéndose en un ingrediente esencial en la gastronomía local y nacional.
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