Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Arroz Salvaje
25,50 € / Kg.
Descubre la exquisitez del Arroz Salvaje, un tesoro culinario que transforma cada plato en una experiencia sensorial única. Su textura firme y su sabor a nuez aportan un toque distintivo a tus recetas, desde ensaladas hasta guisos. Cocido a la perfección, este arroz no solo deleita el paladar, sino que también añade un color vibrante a tu mesa. Atrévete a explorar nuevas dimensiones en la cocina y sorprende a tus seres queridos con cada bocado.
6595 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Arroz Salvaje
Características
El arroz salvaje es un grano integral que destaca por su sabor a nuez y su textura única. A diferencia del arroz convencional, este tipo de arroz es en realidad una semilla de una planta acuática, lo que le confiere propiedades nutricionales excepcionales. Rico en proteínas, fibra y antioxidantes, es una opción ideal para quienes buscan una alimentación saludable y equilibrada. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente perfecto para ensaladas, guisos y acompañamientos.
- Color: Negro oscuro a marrón
- Tamaño/Forma: Granos alargados y delgados
- Textura: Masticable y firme
- Sabor: A nuez y terroso
Usos
- Cómo prepararlo: Cocina el arroz salvaje en agua o caldo durante aproximadamente 45-60 minutos hasta que esté tierno y la mayoría de los granos se hayan abierto, aportando su característico sabor a nuez.
- En qué platos funciona mejor: Ideal para ensaladas, guisos, y como acompañamiento de carnes y pescados, aportando un toque gourmet a tus platos.
- Con qué combina bien: Combina perfectamente con verduras asadas, frutos secos, hierbas frescas y salsas ligeras, realzando el sabor de cada ingrediente.
- Consejo práctico: Prueba mezclarlo con arroz blanco o integral para crear un plato más colorido y con diferentes texturas, ideal para sorprender en tus comidas.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1500 kJ / 355 kcal | 1200 kJ / 284 kcal |
| Grasas totales | 2 g | 1.6 g |
| Grasas saturadas | 0.5 g | 0.4 g |
| Hidratos de carbono | 75 g | 60 g |
| Azúcares | 1 g | 0.8 g |
| Proteínas | 14 g | 11.2 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas), productos derivados
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Rico en nutrientes: El arroz salvaje es una excelente fuente de proteínas, fibra y antioxidantes, lo que contribuye a una dieta equilibrada.
- Mejora la digestión: Gracias a su alto contenido de fibra, ayuda a regular el tránsito intestinal y previene problemas digestivos.
- Control del azúcar en sangre: Su bajo índice glucémico lo convierte en una opción ideal para personas con diabetes o que buscan controlar sus niveles de azúcar.
- Beneficios cardiovasculares: Contiene ácidos grasos saludables que pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
El arroz salvaje es generalmente seguro para el consumo, pero siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas específicas.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10°C y 20°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar el arroz salvaje del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil de aproximadamente 1 año si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el arroz salvaje adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de que sea un producto perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Ensalada de Arroz Salvaje y Verduras Asadas
Descripción: Una ensalada fresca y colorida que combina la textura firme del arroz salvaje con la dulzura de las verduras asadas, perfecta para un almuerzo ligero o como acompañamiento en una cena.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Ingredientes:
- 300 g de Arroz Salvaje
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 berenjena, cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Un puñado de perejil fresco, picado
- Jugo de 1 limón
Elaboración:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una bandeja para hornear, coloca el pimiento, el calabacín y la berenjena. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Asa en el horno durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.
- Mientras tanto, cocina el arroz salvaje en agua o caldo durante 45-60 minutos hasta que esté tierno y la mayoría de los granos se hayan abierto. Escurre y deja enfriar.
- En un bol grande, mezcla el arroz salvaje cocido con las verduras asadas, el perejil picado y el jugo de limón. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve la ensalada tibia o fría, como plato principal o acompañamiento.
Consejo: Para un toque extra, añade frutos secos como nueces o almendras tostadas antes de servir.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
El arroz salvaje, a pesar de su nombre, no es un arroz en el sentido convencional, sino que proviene de una planta acuática nativa de América del Norte. Este grano se cultiva principalmente en los lagos y ríos de Canadá y el norte de Estados Unidos, donde las condiciones naturales favorecen su crecimiento. Su sabor distintivo y su textura única lo han convertido en un ingrediente apreciado en diversas cocinas del mundo.
- Historia del producto:
El arroz salvaje ha sido un alimento básico para las comunidades indígenas de América del Norte durante miles de años. Su recolección tradicional se realiza en canoas, donde los recolectores golpean las plantas para que los granos caigan en el agua. Este método ancestral no solo preserva el ecosistema, sino que también refleja la conexión cultural de estas comunidades con la naturaleza y su respeto por los recursos naturales.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre el arroz salvaje es que, a pesar de su nombre, no pertenece a la familia del arroz común. En realidad, es la semilla de una planta acuática llamada Zizania, que puede crecer hasta tres metros de altura. Este grano es conocido por su alto contenido en proteínas y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción nutritiva y saludable para quienes buscan alternativas a los cereales tradicionales.
