Semillas de Girasol Crudas Peladas

Descripción

Características Distintivas:

• Alto contenido en vitamina E: Poderoso antioxidante que protege las células del daño oxidativo y promueve una piel saludable.
• Ricas en grasas saludables: Principalmente ácidos grasos insaturados que contribuyen a la salud cardiovascular.
• Fuente de proteínas vegetales: Ideales para dietas veganas y vegetarianas, apoyando el desarrollo muscular y la reparación de tejidos.
• Versátiles en la cocina: Pueden usarse en una gran variedad de recetas, desde snacks saludables hasta panes y repostería.

Color: Blanco amarillento

Tamaño/Forma: Semillas pequeñas y alargadas, con forma ovalada

Textura: Suave y ligeramente crujiente

Sabor: Sabor suave con un toque a nuez

Formas de Consumo: Perfectas para consumir solas como snack, añadir a ensaladas, panes, batidos, y repostería. También pueden ser tostadas para intensificar su sabor.

Recomendaciones de Uso: Añadir una o dos cucharadas diarias a tus comidas favoritas para disfrutar de sus beneficios antioxidantes y obtener una fuente natural de energía.

Ración Recomendada: 20-30 g al día

Alternativas de Preparación:

• En ensaladas: Espolvorear sobre ensaladas para un extra de textura crujiente y beneficios antioxidantes.
• En panes: Añadir a la masa de pan para un toque nutritivo y lleno de sabor.
• Como snack: Disfrutar solas o ligeramente tostadas para un snack saludable y energético.

Tiempo de Preparación:

• Consumo directo: Pueden consumirse directamente como snack.
• Tostado: Tostar en sartén durante 3-5 minutos para un sabor más intenso y crujiente.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 584 kcal
• Proteínas: 20.8 g
• Grasas: 51.5 g
• Saturadas: 4.5 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 2.6 g
• Fibra: 8.6 g
• Sal: 0 g

Índice Glucémico: Bajo

Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Protege la piel: La vitamina E ayuda a mantener la piel sana y protegida de los radicales libres.
• Salud cardiovascular: Las grasas insaturadas contribuyen a reducir el colesterol malo y mejorar la salud del corazón.
• Apoyo inmunológico: Su contenido en zinc y selenio refuerza las defensas del cuerpo.
• Fuente de energía: Proporcionan energía duradera, ideal para un snack entre comidas.
• Favorecen la digestión: La fibra presente en las semillas de girasol promueve una digestión saludable.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación en dietas bajas en grasas debido a su contenido graso.
• Evitar en caso de alergia a las semillas de girasol o a frutos de cáscara.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la oxidación.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Ensalada de Espinacas con Semillas de Girasol

• Raciones: 2 porciones
• Ingredientes:
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1/4 taza de semillas de girasol crudas y peladas
  • 1 aguacate en rodajas
  • 1/4 taza de arándanos secos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
• Instrucciones:
  • Mezclar todos los ingredientes en un bol grande.
  • Aliñar con el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta.
  • Servir como una ensalada fresca y nutritiva, perfecta para un almuerzo ligero.

Receta No Vegana: Pan Integral con Semillas de Girasol

• Raciones: 1 pan grande
• Ingredientes:
  • 500 g de harina integral
  • 100 g de semillas de girasol crudas y peladas
  • 10 g de levadura seca
  • 300 ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de miel
• Instrucciones:
  • Mezclar la harina, la sal y las semillas de girasol en un bol grande.
  • Disolver la levadura y la miel en el agua tibia y añadir a la mezcla de harina.
  • Amasar hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Formar el pan y hornear durante 35-40 minutos.
  • Dejar enfriar antes de cortar y disfrutar de un pan nutritivo y lleno de energía.

Información Adicional:

• Proceso de Cultivo: Las semillas de girasol se cultivan de manera sostenible, sin el uso de pesticidas, preservando su pureza y valor nutricional.
• Origen Geográfico Tradicional: Originarias de América del Norte, las semillas de girasol han sido consumidas desde hace siglos por sus beneficios energéticos y saludables.
• Historia: El girasol ha sido un cultivo fundamental para las civilizaciones indígenas de América del Norte, que utilizaban sus semillas como fuente principal de nutrientes.
• Característica Poco Conocida: Las semillas de girasol son ricas en fitosteroles, que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL, promoviendo la salud cardiovascular.