Descripción
Marca:
Doctor Salsas
Peso/Volumen:
100 ml
Orgánico:
No
Ingredientes:
- Cebolla
- Chile Jalapeño (15%)
- Agua
- Ajo
- Vinagre de manzana
- Zumo de limón
- Sal
Características Distintivas:
- Salsa de picante suave: Ideal para aquellos que se inician en el mundo del picante, con un nivel de picante moderado (600 SHU).
- 100% Natural, sin conservantes: Elaborada con ingredientes frescos y sin aditivos.
- Vegana y sin gluten: Apta para una amplia variedad de dietas.
- Versatilidad en la cocina: Perfecta para acompañar todo tipo de recetas, desde tacos hasta pizzas o marinados.
Color:
Verde claro, característico del chile jalapeño.
Tamaño/Forma:
Salsa fluida envasada en botella de 100 ml.
Textura:
Ligeramente líquida con trozos suaves de jalapeño y cebolla.
Sabor:
Sabor fresco y suave con un toque de picante moderado, complementado por notas cítricas y ligeramente ácidas del limón y el vinagre.
Formas de Consumo:
- Pollo suave: Perfecta para marinar o acompañar pollo asado o a la parrilla.
- Tacos y burritos: Úsala para dar un toque picante a tacos, burritos o quesadillas.
- Pizza: Añade un toque suave de picante a pizzas o pastas.
- Aliños y salsas: Ideal como aderezo para ensaladas, marinados o como dip.
Recomendaciones de Uso:
Esta salsa suave es perfecta para quienes quieren iniciarse en el mundo del picante. Se puede usar directamente sobre alimentos o como parte de marinados y aliños.
Ración Recomendada:
Aproximadamente 10-15 g por porción, según el nivel de tolerancia al picante.
Tiempo de Cocinado:
No aplica (Producto listo para consumir).
Información Nutricional (por 100 g de producto):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 238 kJ / 57 kcal |
| Grasas totales | 0,2 g |
| – de las cuales saturadas | 0,02 g |
| Hidratos de carbono | 12,1 g |
| – de los cuales azúcares | 3,4 g |
| Proteínas | 2,5 g |
| Sal | 2,0 g |
Índice Glucémico:
Moderado
Alérgenos:
No contiene alérgenos comunes. Libre de gluten y derivados lácteos.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:
- Rico en capsaicina: La capsaicina del chile jalapeño tiene efectos beneficiosos para la digestión y la circulación sanguínea.
- Sin gluten ni conservantes: Apta para personas con intolerancias alimentarias.
- Mejora la digestión: El picante suave estimula el sistema digestivo, ayudando a mejorar la digestión.
- Antiinflamatorio natural: Gracias a la capsaicina, el jalapeño ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo.
Contraindicaciones:
No recomendada para personas sensibles a los alimentos picantes o con problemas gastrointestinales.
Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierta, mantener refrigerada y consumir en un plazo de 30 días.
Propuesta de Cocina Creativa Gourmet:
Ceviche de Vieira con Esfera de Salsa Jalapeño
Raciones: 4
Ingredientes:
- 12 vieiras frescas
- 100 ml de Salsa Jalapeño de Doctor Salsas
- 1 aguacate en puré suave
- 1 cebolla morada en rodajas finas
- Zumo de 2 limas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas al gusto
- Brotes frescos para decorar
- Flores comestibles para decoración (opcional)
- Agar-agar (para la creación de las esferas)
Instrucciones:
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Preparación del ceviche de vieiras: Corta las vieiras frescas en láminas finas y marínalas con el zumo de lima, aceite de oliva y una pizca de sal en escamas. Deja reposar durante 10 minutos en la nevera.
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Preparación de las esferas de Salsa Jalapeño: Mezcla la Salsa Jalapeño con agua y agar-agar según las instrucciones del agar-agar para crear una mezcla gelatinosa. Con una pipeta, forma pequeñas esferas sumergiendo gotas de la mezcla en aceite frío. Retira las esferas y resérvalas.
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Montaje del plato: Coloca una base de puré de aguacate en el plato, distribuye las láminas de vieira marinadas sobre el aguacate. Añade rodajas finas de cebolla morada por encima.
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Añadir las esferas de jalapeño: Coloca delicadamente las esferas de Salsa Jalapeño sobre el ceviche para añadir un toque picante creativo y explosivo.
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Decoración gourmet: Decora con brotes frescos y flores comestibles para una presentación elegante y sofisticada.
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Presentación final: Sirve este ceviche con esferas de jalapeño como una entrada gourmet, perfecta para sorprender en una cena creativa.
Información Adicional:
Doctor Salsas es una marca reconocida por su dedicación a la producción artesanal de salsas picantes, elaboradas con ingredientes 100% naturales. Con más de 12 años de experiencia, sus salsas son elaboradas con productos de cultivo propio en Sierra Nevada, respetando la sostenibilidad y el comercio justo. Todas sus salsas son veganas, sin conservantes ni gluten, y ofrecen una explosión de sabor para quienes disfrutan del picante, desde los principiantes hasta los más experimentados.
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