Pimiento Rojo Deshidratado en Dados

Descripción

Características Distintivas:
El Pimiento Rojo Deshidratado en Dados se elabora a partir de pimientos rojos frescos que se cortan en pequeños dados y se secan para conservar su sabor y color vibrante. Al rehidratarse durante la cocción, liberan su sabor dulce y ahumado, lo que los convierte en un ingrediente ideal para una amplia variedad de platos.

Color:
Rojo intenso

Tamaño/Forma:
Dados pequeños de aproximadamente 0.5-1 cm.

Textura:
Seca y ligeramente crujiente

Sabor:
Dulce, con un toque ahumado característico del pimiento rojo fresco.

Formas de Consumo:
Se utiliza en guisos, sopas, salsas, arroces, y ensaladas. También es excelente para añadir a mezclas de vegetales deshidratados o para dar un toque final a platos cocinados.

Recomendaciones de Uso:
Añadir directamente a las recetas durante la cocción para que se rehidraten y liberen su sabor. También se pueden rehidratar en agua caliente antes de usarlos.

Ración Recomendada:
1 a 2 cucharadas por receta, dependiendo de la intensidad deseada.

Tiempo de Cocinado:

• Añadir durante la cocción: Se puede añadir en cualquier etapa de la cocción según la receta, permitiendo que se rehidraten en el proceso.

Información Nutricional (por 100g):

• Calorías: 282 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 1 g
• Saturadas: 0.2 g
• Carbohidratos: 56 g
• Azúcares: 48 g
• Fibra dietética: 30 g
• Minerales: Calcio, Hierro, Potasio

Índice Glucémico:
Moderado

Alérgenos:
Libre de alérgenos comunes, pero puede contener trazas de otros productos si se procesa en instalaciones que manejan diversos alimentos.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:

1. Rico en antioxidantes: Fuente de vitaminas A y C, beneficioso para la salud ocular y la piel.
2. Alto contenido en fibra: Ayuda a la digestión y al control del colesterol.
3. Propiedades antiinflamatorias: Contribuye a reducir la inflamación en el cuerpo.
4. Aporta vitaminas esenciales: Rico en vitaminas esenciales para el bienestar general.
5. Bajo en calorías: Ideal para dietas saludables.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación si se tiene sensibilidad a los pimientos o problemas digestivos.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Mantener en un recipiente hermético para preservar su frescura.

Propuesta de Recetas:
Paella con Pimiento Rojo Deshidratado (Receta No Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 3 cucharadas de pimiento rojo deshidratado en dados
• Arroz, mariscos, caldo de pescado
  Instrucciones:

1. Añadir los pimientos deshidratados al sofrito y cocer con el arroz y los mariscos.

Sopa de Pimientos y Tomates (Receta Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 2 cucharadas de pimiento rojo deshidratado en dados
• Tomates, caldo de verduras
  Instrucciones:

1. Rehidratar los pimientos en el caldo junto con los tomates y cocinar hasta que estén tiernos.

Información Adicional:
Método de Producción: Los pimientos rojos frescos se cortan en dados y se secan cuidadosamente para preservar su color, sabor y valor nutricional.
Zona Geográfica Originaria: Los pimientos rojos se cultivan en muchas regiones del mundo, con principales productores en España, México y Estados Unidos.
Historia: El pimiento rojo es un ingrediente básico en muchas cocinas, especialmente en la mediterránea y latinoamericana, utilizado por sus sabores ricos y colores vibrantes.
Curiosidad Poco Conocida: A pesar de su sabor dulce, el pimiento rojo contiene más vitamina C que una naranja, siendo un excelente refuerzo inmunológico.