Levadura Nutricional + B12 BIO

Descripción

Orgánico: Sí

Ingredientes: Levadura nutricional orgánica, vitamina B12

Características Distintivas:

• Enriquecida con B12: Ideal para veganos y vegetarianos que buscan complementar su ingesta de esta vitamina esencial.
• Alto contenido en proteínas y vitaminas B: Aporta energía y apoya el bienestar general.
• Sabor a queso natural: Perfecta para añadir un toque sabroso a cualquier receta.

Color: Amarillo claro

Tamaño/Forma: Copos finos

Textura: Suave y ligeramente crujiente

Sabor: Sabor a queso, ligeramente salado

Formas de Consumo: La Levadura Nutricional + B12 BIO se puede espolvorear sobre ensaladas, pastas, sopas, palomitas de maíz o mezclarse en salsas para añadir un sabor a queso sin lácteos. Es un excelente sustituto del queso rallado en recetas veganas.

Recomendaciones de Uso: Añade una o dos cucharadas de levadura nutricional a tus platos favoritos para un aporte extra de sabor y nutrientes. Es especialmente beneficiosa para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana, proporcionando una fuente confiable de vitamina B12.

Ración Recomendada: 5-10 g al día

Alternativas de Preparación:

• En ensaladas: Espolvorear sobre ensaladas verdes o de pasta para un toque de sabor a queso.
• En salsas: Añadir a salsas para pasta o como base de una salsa vegana de queso.
• En palomitas de maíz: Espolvorear sobre palomitas recién hechas para un snack sabroso y nutritivo.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 350 kcal
• Proteínas: 50 g
• Grasas: 5 g
• Saturadas: 1 g
• Carbohidratos: 35 g
• Azúcares: 0 g
• Fibra: 20 g
• Sal: 0.03 g
• Calcio: 30 mg
• Hierro: 5 mg
• Zinc: 3 mg
• Magnesio: 180 mg
• Vitamina B12: 60 µg

Índice Glucémico: Bajo

Alérgenos: Naturalmente libre de gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos secos y sésamo debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Enriquecida con vitamina B12: Esencial para la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso.
• Apoya la energía y el metabolismo: Su alto contenido en vitaminas del grupo B ayuda a convertir los alimentos en energía.
• Favorece la salud del cabello, piel y uñas: Las proteínas y vitaminas contribuyen al mantenimiento de una apariencia saludable.
• Sabor a queso sin lácteos: Ideal para quienes buscan evitar productos lácteos sin sacrificar el sabor.

Contraindicaciones:

• No se conocen contraindicaciones específicas, pero se recomienda no exceder la dosis diaria recomendada.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura. Evitar la exposición directa al sol y a la humedad.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Salsa Vegana de Queso con Levadura Nutricional

• Raciones: 4 porciones
• Ingredientes:
  • 1 taza de anacardos crudos (remojados)
  • 1/4 taza de levadura nutricional + B12 BIO
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
• Instrucciones:
  • Escurrir los anacardos remojados y colocarlos en una licuadora junto con la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el agua y el jugo de limón.
  • Mezclar hasta obtener una salsa suave.
  • Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
  • Usar como salsa para pasta, nachos, o como dip.

Receta No Vegana: Macarrones con Queso Vegano

• Raciones: 4 porciones
• Ingredientes:
  • 300 g de macarrones
  • 1 taza de leche (puede ser vegetal)
  • 1/4 taza de levadura nutricional + B12 BIO
  • 1 cucharada de mantequilla (o margarina vegana)
  • 1 cucharada de harina
  • Sal y pimienta al gusto
• Instrucciones:
  • Cocer los macarrones según las instrucciones del paquete.
  • En una sartén, derretir la mantequilla y añadir la harina, cocinando hasta formar un roux.
  • Añadir la leche lentamente, batiendo hasta obtener una salsa suave.
  • Incorporar la levadura nutricional, sal y pimienta, y mezclar bien.
  • Mezclar la salsa con los macarrones cocidos y servir caliente.

Información Adicional:

• Proceso de Elaboración: La levadura nutricional se cultiva en melaza, se cosecha, se seca y se enriquece con vitamina B12 antes de ser empaquetada.
• Origen Geográfico Tradicional: Popularizada en la cocina vegana y vegetariana como una alternativa nutritiva y sabrosa al queso.
• Historia: La levadura nutricional ha sido utilizada durante décadas como un suplemento en dietas veganas, especialmente por su aporte en vitamina B12.