Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Lenteja Estón
4,50 € / Kg.
Descubre la exquisita Lenteja Estón, una legumbre que transforma cada plato en una experiencia culinaria única. Su textura suave y su sabor delicado la convierten en la compañera perfecta para guisos, ensaladas y sopas. Ricas en proteínas y fibra, estas lentejas no solo nutren tu cuerpo, sino que también deleitan tu paladar. Atrévete a disfrutar de su versatilidad y añade un toque especial a tus recetas con este tesoro de la naturaleza.
2079 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Lentejas Estón
Características
La Lenteja Estón es una legumbre de alta calidad, conocida por su excelente valor nutricional y su versatilidad en la cocina. Su sabor suave y su capacidad para absorber los condimentos la convierten en una opción ideal para una variedad de platos, desde guisos hasta ensaladas. Además, su rápida cocción la hace perfecta para quienes buscan una alimentación saludable sin complicaciones. Disfruta de una fuente rica en proteínas y fibra en cada bocado.
- Color: Verde claro
- Tamaño/Forma: Pequeñas y redondeadas
- Textura: Suave y cremosa al cocer
- Sabor: Suave y ligeramente terroso
Usos
- Cómo prepararlo: Simplemente enjuaga las lentejas Estón antes de cocinarlas para eliminar cualquier impureza. Puedes cocerlas en agua o caldo durante aproximadamente 20-30 minutos hasta que estén tiernas.
- En qué platos funciona mejor: Estas lentejas son ideales para guisos, sopas y ensaladas, aportando una textura suave y un sabor delicado que complementa perfectamente otros ingredientes.
- Con qué combina bien: Las lentejas Estón se llevan de maravilla con verduras asadas, especias como el comino y el pimentón, así como con cereales como el arroz o la quinoa, creando platos nutritivos y sabrosos.
- Consejo práctico: Para un plato más completo, añade hierbas frescas como el perejil o el cilantro al final de la cocción, realzando así el sabor y la presentación de tus recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1470 kJ / 350 kcal | 1176 kJ / 280 kcal |
| Grasas totales | 1 g | 0.8 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g | 0.16 g |
| Hidratos de carbono | 60 g | 48 g |
| Azúcares | 2 g | 1.6 g |
| Proteínas | 25 g | 20 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de gluten
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ricas en proteínas: Las lentejas estón son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.
- Altas en fibra: Contribuyen a la salud digestiva y ayudan a mantener niveles estables de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes.
- Fuente de minerales: Contienen hierro, magnesio y zinc, esenciales para el funcionamiento óptimo del organismo y la prevención de deficiencias nutricionales.
- Antioxidantes: Las lentejas estón poseen compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Las lentejas estón son seguras para la mayoría de las personas. Sin embargo, es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas específicas o preocupaciones dietéticas.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10°C y 25°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar las lentejas del envase de papel en el que se han servido y guardarlas en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil de aproximadamente 12 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar las lentejas adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de que sean perecederas o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Guiso de Lentejas Estón con Verduras
Descripción: Un delicioso guiso que combina la suavidad de las lentejas Estón con una variedad de verduras frescas, creando un plato nutritivo y reconfortante.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
- 300g de Lentejas Estón
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 pimiento rojo en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
Elaboración:
- Enjuaga las lentejas Estón bajo agua fría y escúrrelas.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias y el pimiento, cocinando por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Incorpora las lentejas, el comino, el pimentón, el caldo de verduras, sal y pimienta.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Sirve caliente, decorado con hierbas frescas si lo deseas.
Consejo: Para un toque extra de sabor, añade un chorrito de limón al servir.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La lenteja estón, originaria de la región del Báltico, es una variedad de legumbre que se ha cultivado durante siglos en climas templados. Este tipo de lenteja se caracteriza por su pequeño tamaño y su color verde, lo que la hace ideal para una variedad de platos. Su cultivo se ha extendido a diversas partes del mundo, pero su esencia sigue ligada a las tradiciones culinarias de Estonia y sus países vecinos.
- Historia del producto:
Las lentejas han sido un alimento básico en la dieta humana desde la antigüedad, con registros que datan de hace más de 9,000 años. La lenteja estón, en particular, ha sido valorada por su alto contenido en proteínas y su versatilidad en la cocina. A lo largo de los años, ha sido un ingrediente esencial en la gastronomía de Europa del Este, donde se ha utilizado en sopas, guisos y ensaladas, destacando su importancia cultural y nutricional.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la lenteja estón es que, a pesar de su pequeño tamaño, es una de las legumbres más ricas en hierro, lo que la convierte en un excelente aliado para combatir la anemia. Además, su capacidad para fijar nitrógeno en el suelo la hace beneficiosa para la agricultura sostenible, contribuyendo a la salud del ecosistema agrícola.
