Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Lenteja Pardina
4,50 € / Kg.
Descubre la exquisita Lenteja Pardina, una joya de la naturaleza que transforma cada plato en una experiencia culinaria única. Su textura suave y su sabor terroso la convierten en la compañera perfecta para guisos, ensaladas y sopas. Ricas en proteínas y fibra, estas lentejas no solo nutren tu cuerpo, sino que también deleitan tu paladar. Atrévete a disfrutar de su versatilidad y sorprende a tus seres queridos con recetas irresistibles.
12604 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Lentejas Pardinas
Características
La Lenteja Pardina es una legumbre de pequeño tamaño y forma redondeada, conocida por su alto contenido en proteínas y fibra, lo que la convierte en un alimento ideal para dietas equilibradas. Su sabor suave y terroso la hace perfecta para una variedad de platos, desde guisos hasta ensaladas. Además, su rápida cocción la hace muy práctica para quienes buscan una opción nutritiva y deliciosa en poco tiempo.
- Color: Marrón claro
- Tamaño/Forma: Pequeñas y redondeadas
- Textura: Suave y tierna al cocer
- Sabor: Suave y terroso
Usos
- Cómo prepararlo: Simplemente enjuaga las lentejas pardinas bajo agua fría y cocínalas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Su rápida cocción las hace ideales para recetas rápidas y nutritivas.
- En qué platos funciona mejor: Son perfectas para guisos, sopas, ensaladas y como acompañamiento en platos principales, aportando un sabor terroso y una textura suave.
- Con qué combina bien: Combínalas con verduras asadas, arroz, quinoa o especias como comino y pimentón para realzar su sabor. También son ideales en platos con tomate y hierbas frescas.
- Consejo práctico: Para una ensalada fresca, mezcla las lentejas cocidas con cebolla roja, pimientos, perejil y un aliño de aceite de oliva y limón. ¡Un plato delicioso y nutritivo!
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1400 kJ / 335 kcal | 1120 kJ / 268 kcal |
| Grasas totales | 1 g | 0.8 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g | 0.16 g |
| Hidratos de carbono | 60 g | 48 g |
| Azúcares | 2 g | 1.6 g |
| Proteínas | 25 g | 20 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de gluten
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ricas en proteínas: Las lentejas pardinas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.
- Altas en fibra: Contribuyen a una buena digestión y ayudan a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.
- Fuente de minerales: Contienen hierro, magnesio y zinc, esenciales para el funcionamiento óptimo del organismo y la prevención de deficiencias nutricionales.
- Reguladoras del azúcar en sangre: Su bajo índice glucémico ayuda a estabilizar los niveles de glucosa, siendo beneficiosas para personas con diabetes.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Las lentejas pardinas son generalmente seguras para el consumo. Sin embargo, es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas específicas o preocupaciones dietéticas.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10°C y 20°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar las lentejas del envase de papel en el que se han servido y guardarlas en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Las lentejas pardinas a granel tienen una vida útil de aproximadamente 12 meses si se almacenan adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Guiso de Lentejas Pardinas
Descripción: Un delicioso guiso que combina la suavidad de las lentejas pardinas con verduras frescas y especias, ideal para una comida reconfortante y nutritiva.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
- 240 g de Lentejas Pardinas
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias en cubos
- 1 pimiento rojo en trozos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
Elaboración:
- Enjuaga las lentejas pardinas bajo agua fría y escúrrelas.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
- Agrega las lentejas, la hoja de laurel, el comino y el pimentón, y mezcla bien.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Retira la hoja de laurel, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Consejo: Puedes añadir espinacas frescas al final de la cocción para un extra de nutrientes y color.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La lenteja pardina es originaria de la región del Mediterráneo, donde ha sido cultivada desde tiempos antiguos. Este tipo de lenteja se caracteriza por su pequeño tamaño y su color marrón claro, lo que la hace ideal para una variedad de platos. Su cultivo se ha extendido a diversas partes del mundo, pero sigue siendo un alimento básico en muchas culturas mediterráneas, donde se valora por su sabor y versatilidad en la cocina.
- Historia del producto:
La historia de la lenteja se remonta a más de 9,000 años, siendo uno de los cultivos más antiguos conocidos por la humanidad. Se ha utilizado como fuente de alimento en diversas civilizaciones, desde los antiguos egipcios hasta los romanos. La lenteja pardina, en particular, ha sido apreciada por su alto contenido en proteínas y su capacidad para crecer en suelos menos fértiles, lo que la convierte en un alimento esencial en muchas dietas alrededor del mundo.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la lenteja pardina es que, a diferencia de otras legumbres, no necesita ser remojada antes de cocinarla. Esto la convierte en una opción rápida y conveniente para preparar comidas nutritivas, lo que la hace ideal para quienes tienen poco tiempo para cocinar pero desean mantener una dieta saludable y equilibrada.
