Kiwi en Rodajas con Azúcar añadido

Descripción

Ingredientes: Kiwi deshidratado, azúcar

Características Distintivas:

• Rico en vitamina C: Contribuye a la salud del sistema inmunológico y la piel.
• Textura firme y masticable: Mantiene una textura agradable, perfecta para consumir sola o como ingrediente en recetas.
• Sabor ácido-dulce: Combina el frescor ácido del kiwi con un toque de dulzura que equilibra su sabor.
• Color vibrante: Añade un toque de color a tus platos, con la belleza natural del kiwi verde.

Color: Verde vibrante

Tamaño/Forma: Rodajas finas y redondeadas

Textura: Firme y masticable

Sabor: Ácido-dulce, con un toque refrescante

Formas de Consumo: Perfecto para consumir solo como snack delicioso, añadir a cereales, yogures o usar en repostería. También es ideal para mezclar con frutos secos o como decoración en postres.

Recomendaciones de Uso: Disfruta de unas cuantas rodajas de kiwi deshidratado al día como snack, o incorpóralas en tus recetas para un toque de sabor exótico y refrescante.

Ración Recomendada: 15-30 g al día

Alternativas de Preparación:

• En mezclas de frutos secos: Añadir a mezclas de frutos secos para un snack tropical y nutritivo.
• En postres: Usar en tartas, galletas o helados para un toque de sabor ácido-dulce.
• En decoración de platos: Colocar sobre yogures, ensaladas o postres para añadir color y un toque exótico.

Tiempo de Preparación:

• Consumo directo: Listo para consumir como snack o ingrediente.
• Rehidratación (opcional): Remojar en agua tibia durante 10-15 minutos si se desea una textura más suave para algunas preparaciones.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 341 kcal
• Proteínas: 2.6 g
• Grasas: 0.6 g
• Saturadas: 0 g
• Carbohidratos: 85 g
• Azúcares: 72 g (incluye azúcar añadido para conservar)
• Fibra: 4.2 g (favorece la digestión)
• Sal: 0.03 g
• Vitamina C: 92 mg (apoya el sistema inmunológico)
• Potasio: 312 mg (apoya la salud cardiovascular)

Índice Glucémico: 65 (Moderado-Alto)

Alérgenos: Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Refuerzo inmunológico: La vitamina C presente en el kiwi apoya la función del sistema inmunológico y ayuda a proteger contra infecciones.
• Digestión saludable: La fibra dietética del kiwi ayuda a mantener una digestión regular y prevenir el estreñimiento.
• Apoyo cardiovascular: El potasio presente en el kiwi ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables, apoyando la salud del corazón.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación en personas con diabetes o en dietas de control de azúcar debido al azúcar añadido para la conservación.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la humedad.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Smoothie Verde con Kiwi Deshidratado

• Raciones: 2 porciones
• Ingredientes:
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 plátano maduro
  • 1/2 taza de kiwi deshidratado, rehidratado y picado
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
• Instrucciones:
  • Rehidratar el kiwi deshidratado en agua tibia durante 10 minutos.
  • Mezclar todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
  • Servir inmediatamente como un desayuno refrescante y nutritivo.

Receta No Vegana: Tarta de Kiwi y Queso Crema

• Raciones: 8 porciones
• Ingredientes:
  • 1 base de tarta (puede ser casera o comprada)
  • 1 taza de kiwi deshidratado, rehidratado y picado
  • 1 taza de queso crema
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Instrucciones:
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • En un bol, mezclar el queso crema, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Incorporar el kiwi deshidratado picado y rehidratado.
  • Verter la mezcla en la base de la tarta.
  • Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
  • Dejar enfriar antes de servir.

Información Adicional:

• Proceso de Secado: El kiwi se deshidrata cuidadosamente para conservar su textura firme y su sabor ácido-dulce, utilizando una pequeña cantidad de azúcar para mantener su frescura y prolongar su vida útil.
• Origen Geográfico Tradicional: El kiwi es originario de China, pero ha sido cultivado extensamente en Nueva Zelanda y otros países, conocido por su sabor único y sus beneficios para la salud.
• Historia: Aunque el kiwi fue descubierto en China, se popularizó a nivel mundial gracias a su cultivo en Nueva Zelanda, donde se convirtió en un símbolo de frescura y vitalidad.
• Característica Poco Conocida: El kiwi deshidratado es una excelente fuente de vitamina C, proporcionando más del 100% del valor diario recomendado en solo 100 gramos, lo que lo convierte en un aliado poderoso para el sistema inmunológico y la piel.