Coco en Dados con Azúcar añadido

Descripción

Ingredientes: Coco deshidratado, azúcar

Características Distintivas:

• Rico en fibra dietética: Favorece la salud digestiva y proporciona saciedad.
• Textura crujiente y masticable: Ideal para consumir solo o como ingrediente en recetas.
• Sabor dulce y exótico: Combina el sabor tropical del coco con un toque de dulzura.
• Versatilidad en la cocina: Perfecto para snacks, postres, y como complemento en una amplia variedad de recetas.

Color: Blanco a ligeramente dorado

Tamaño/Forma: Dados pequeños y cuadrados

Textura: Crujiente y masticable

Sabor: Dulce natural con un toque tropical

Formas de Consumo: Perfecto para consumir solo como snack, añadir a cereales, yogures o usar en repostería. También es ideal para mezclar con frutos secos o como ingrediente en batidos y ensaladas.

Recomendaciones de Uso: Disfruta de unos cuantos dados de coco al día como snack o incorpóralos en tus recetas para un toque de sabor dulce y tropical.

Ración Recomendada: 15-30 g al día

Alternativas de Preparación:

• En mezclas de frutos secos: Añadir a mezclas de frutos secos para un snack energético y nutritivo.
• En postres: Usar en tartas, galletas o helados para un toque crujiente y exótico.
• En ensaladas: Añadir a ensaladas para un contraste de texturas y un sabor tropical.

Tiempo de Preparación:

• Consumo directo: Listo para consumir como snack o ingrediente.
• Rehidratación (opcional): Remojar en agua tibia durante 10-15 minutos si se desea una textura más suave para algunas preparaciones.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 412 kcal
• Proteínas: 3.6 g
• Grasas: 26.4 g
• Saturadas: 23.8 g
• Carbohidratos: 40 g
• Azúcares: 32 g (incluye azúcar añadido para conservar)
• Fibra: 9 g (favorece la digestión)
• Sal: 0.02 g
• Potasio: 356 mg (apoya la salud cardiovascular)

Índice Glucémico: 64 (Moderado)

Alérgenos: Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Salud digestiva: La fibra presente en el coco ayuda a mantener una digestión regular y previene el estreñimiento.
• Energía sostenida: El coco es una excelente fuente de grasas saludables, que proporcionan energía de forma sostenida.
• Apoyo cardiovascular: El potasio presente en el coco ayuda a regular la presión arterial y a mantener la salud del corazón.
• Versatilidad en la dieta: Perfecto para agregar un toque crujiente y exótico a diversas recetas.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación en personas con dietas de control de grasas o azúcar debido al contenido en grasas saturadas y azúcar añadido para la conservación.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la humedad.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Barritas Energéticas de Coco y Almendras

• Raciones: 12 barritas
• Ingredientes:
  • 1 taza de coco en dados deshidratado
  • 1/2 taza de almendras picadas
  • 1/4 taza de avena en hojuelas
  • 1/4 taza de semillas de chía
  • 2 cucharadas de miel o sirope de agave
  • 2 cucharadas de aceite de coco
• Instrucciones:
  • Mezclar el coco, las almendras, la avena y las semillas de chía en un bol grande.
  • Calentar la miel y el aceite de coco hasta que estén líquidos y mezclarlos con los ingredientes secos.
  • Presionar la mezcla en un molde cuadrado forrado con papel de horno.
  • Refrigerar durante al menos 2 horas antes de cortar en barritas.
  • Almacenar en un recipiente hermético.

Receta No Vegana: Tarta de Coco y Chocolate

• Raciones: 8 porciones
• Ingredientes:
  • 1 base de tarta (puede ser casera o comprada)
  • 1 taza de coco en dados deshidratado
  • 200 g de chocolate negro
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Instrucciones:
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Derretir el chocolate junto con la crema de leche, el azúcar y el extracto de vainilla en una cacerola a fuego bajo, removiendo constantemente.
  • Verter la mezcla de chocolate en la base de la tarta.
  • Esparcir los dados de coco sobre la mezcla de chocolate.
  • Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
  • Dejar enfriar antes de servir.

Información Adicional:

• Proceso de Secado: El coco se deshidrata cuidadosamente para conservar su textura crujiente y su sabor dulce natural, utilizando una pequeña cantidad de azúcar para mantener su frescura y prolongar su vida útil.
• Origen Geográfico Tradicional: El coco es originario de las regiones tropicales y ha sido cultivado durante siglos por sus numerosos beneficios y su versatilidad en la cocina.
• Historia: El coco es una fruta tropical emblemática, valorada tanto por su pulpa como por su agua, y ha sido un alimento básico en muchas culturas costeras.
• Característica Poco Conocida: El coco deshidratado es una excelente fuente de fibra y grasas saludables, lo que lo convierte en un alimento saciante y energizante, ideal para mantener la energía a lo largo del día.