Descripción
Información General
- Tipo de Presentacion: A granel
- Orgánico: No
- Marca: No aplica
- Peso/Volumen: No aplica. Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Ingredientes
- Azúcar
- Manteca de cacao
- Leche desnatada en polvo
- Materia grasa láctea anhidra
- Emulgente: lecitina de soja
- Aroma natural de vainilla
Características
La Cobertura de Chocolate con Leche es un producto de alta calidad que destaca por su sabor suave y dulce, perfecto para cubrir postres y pasteles. Su textura cremosa se funde en la boca, creando una experiencia deliciosa y placentera.
- Color: Marrón oscuro
- Tamaño/Forma: Líquido
- Textura: Cremosa
- Sabor: Dulce y suave
Usos
- Formas de Consumo: Para decorar postres, como cobertura de helados, en repostería.
- Recomendaciones de uso: Utilizar en temperaturas ambiente para una mejor consistencia, evitar exponer al calor directo.
- Ración recomendada: 20g
- Métodos de preparación:
- En crudo: Producto listo para su consumo.
- En microondas: No aplicable.
- Sugerencias de combinación: Frutas frescas, frutos secos, galletas.
Información Nutricional Detallada
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (20g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 2200 kJ / 524 kcal | 440 kJ / 105 kcal |
| Grasas totales | 30 g | 6 g |
| Grasas saturadas | 18 g | 3.6 g |
| Hidratos de carbono | 59 g | 11.8 g |
| Azúcares | 55 g | 11 g |
| Proteínas | 6 g | 1.2 g |
| Sal | 0.2 g | 0.04 g |
Alérgenos
- Contiene: Leche, Soja
- Puede contener trazas de: Frutos secos
Advertencia: Este producto se vende a granel, por lo que existe riesgo de contaminación cruzada debido a la manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y Contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Aporta energía gracias a su contenido en azúcares y grasas saludables.
- Contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo.
- Contribuye al buen humor y bienestar emocional gracias a la liberación de endorfinas.
- Puede mejorar la concentración y la memoria debido a su contenido en cacao.
- Contraindicaciones:
- Puede ser perjudicial para personas con alergia al chocolate o intolerancia a la lactosa.
- Consumido en exceso, puede contribuir al aumento de peso y problemas de salud asociados.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacarlo del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Dado que es un producto a granel, la vida útil es de 2 semanas desde la fecha de compra.
- Advertencia de conservación: Es importante conservar este producto adecuadamente para mantener su calidad y propiedades.
Recetas
Receta No Vegana
Nombre de la Receta: Tarta de Chocolate con Leche
Bizcocho esponjoso de chocolate con leche, relleno de crema de chocolate y cubierto con la deliciosa cobertura de chocolate con leche.
Número de Raciones: 8 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Ingredientes:
- 200g de cobertura de chocolate con leche
- 150g de mantequilla
- 4 huevos
- 200g de azúcar
- 150g de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200ml de nata para montar
Instrucciones:
- Derretir la cobertura de chocolate con leche junto con la mantequilla al baño maría.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Agregar la harina tamizada y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos.
- Incorporar la mezcla de chocolate derretido y mantequilla, mezclar bien.
- Verter la masa en un molde y hornear a 180°C durante 40 minutos.
- Montar la nata y utilizar para decorar la tarta una vez fría.
Consejo: Puedes añadir frutos rojos frescos como decoración para dar un toque de color y frescura a la tarta.
Receta Vegana
Nombre de la Receta: Trufas de Chocolate Vegano
Deliciosas trufas de chocolate vegano elaboradas con la suave cobertura de chocolate con leche, perfectas para los amantes del chocolate sin ingredientes de origen animal.
Número de Raciones: 12 trufas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Ingredientes:
- 200g de cobertura de chocolate con leche vegana
- 100ml de leche de almendra
- 50g de almendras picadas
- 2 cucharadas de sirope de agave
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Cacao en polvo para rebozar
Instrucciones:
- Derretir la cobertura de chocolate con leche vegana al baño maría.
- Agregar la leche de almendra, almendras picadas, sirope de agave y extracto de vainilla al chocolate derretido.
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante 1 hora.
- Formar bolitas con la masa y rebozarlas en cacao en polvo.
- Refrigerar las trufas antes de servir.
Información Adicional
- Origen geográfico tradicional:
La cobertura de chocolate con leche tiene su origen en la combinación de cacao de diversas regiones, junto con leche y azúcar, creando un producto delicioso y versátil en la repostería.
- Historia del producto:
La cobertura de chocolate con leche ha sido un elemento fundamental en la repostería desde hace siglos, brindando un sabor único y una textura suave a una amplia variedad de postres y dulces.
- Curiosidad:
¿Sabías que la cobertura de chocolate con leche es la favorita de muchos chefs pasteleros debido a su equilibrio perfecto entre dulzor y sabor a cacao?
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