Tableta de Chocolate Negro Superior 100% con Nibs de Cacao – 80 gr BIO – VIVANI

Descripción

Marca: VIVANI

Peso: 80 g

Ingredientes Principales:

• Pasta de cacao* (100%)
• Manteca de cacao*
• Pepitas de cacao* (5%)
• *Ingredientes provenientes de agricultura ecológica

Características Distintivas:

• Chocolate negro 100% puro, sin azúcares añadidos.
• Contiene nibs de cacao que aportan una textura crujiente y un sabor intenso.
• Elaborado con cacao de origen dominicano, reconocido por su suavidad y notas afrutadas.
• Producto certificado orgánico (DE-ÖKO-013).

Color: Negro intenso, característico del chocolate puro y sin azúcares.

Tamaño/Forma: Tableta de 80 g, rectangular con secciones que se pueden romper fácilmente.

Textura: Densa y suave, con un crujido rústico proporcionado por los nibs de cacao.

Sabor: Intenso y puro sabor a cacao, con notas ligeramente afrutadas que se equilibran con la textura crujiente de los nibs de cacao.

Formas de Consumo: Ideal para disfrutar solo como una experiencia de cacao pura, o como acompañamiento de una bebida caliente. También se puede utilizar en recetas gourmet que requieran chocolate de alta pureza.

Recomendaciones de Uso:

• Disfrutar en pequeñas porciones para apreciar plenamente el sabor intenso del cacao.
• Ideal para acompañar con café expreso o vino tinto.
• Se puede utilizar en la elaboración de postres gourmet que requieran un chocolate de alta pureza.

Ración Recomendada: Porción de 20-30 g.

Tiempo de Cocinado: No requiere cocción; se puede consumir directamente.

Información Nutricional (por 100g):

• Valor energético: 668 kcal
• Grasas: 64 g
  • De las cuales saturadas: 40.3 g
• Hidratos de carbono: 6.9 g
  • De los cuales azúcares: 1 g
• Proteínas: 9 g
• Sal: 0.02 g

Índice Glucémico: Bajo

Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, leche y frutos de cáscara.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:

Beneficios:

• Rico en antioxidantes: El cacao puro es una excelente fuente de antioxidantes que benefician la salud cardiovascular.
• Alto contenido en grasas saludables: La manteca de cacao proporciona grasas saludables que pueden contribuir a la saciedad y la nutrición.
• Sin azúcares añadidos: Ideal para personas que buscan reducir su ingesta de azúcar o seguir una dieta baja en carbohidratos.

Contraindicaciones:

• Moderación: Debido a su alta concentración de cacao y grasas, debe ser consumido con moderación.
• Alergias: No apto para personas alérgicas al gluten, leche o frutos de cáscara.

Modo de Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco, idealmente entre 15-18°C, para preservar la textura y el sabor del chocolate.

Propuesta de Recetas:

Trufas de Chocolate Negro con Nibs de Cacao

• Raciones: 15 trufas
• Ingredientes:
  • 100 g de Chocolate Negro Superior 100% con Nibs de Cacao – VIVANI
  • 50 ml de crema para batir
  • Cacao en polvo para rebozar
• Instrucciones:
  1. Derretir la tableta de chocolate junto con la crema de leche en un recipiente al baño maría.
  2. Dejar enfriar la mezcla en la nevera durante 2 horas.
  3. Formar pequeñas bolas con la mezcla y rebozarlas en cacao en polvo.
  4. Conservar en el refrigerador hasta el momento de servir.

Información Adicional:

Historia y Filosofía: Marca VIVANI

VIVANI es una marca comprometida con la producción de chocolates de alta calidad utilizando ingredientes orgánicos y métodos de fabricación tradicionales. Su filosofía se centra en la sostenibilidad, la calidad y el respeto por el medio ambiente, asegurando que cada tableta de chocolate no solo sea deliciosa, sino también ética y saludable.