Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Cajún
1,60 € / 50 gr.
Descubre la magia del sabor con nuestra mezcla Cajún, una explosión de especias que transformará tus platos en auténticas obras maestras culinarias. Su equilibrada combinación de sabores picantes y ahumados despierta los sentidos, invitándote a disfrutar de una experiencia gastronómica única. Perfecta para carnes, pescados o verduras, esta mezcla en granel te permitirá experimentar la versatilidad de la cocina Cajún en cada bocado. ¡Atrévete a darle un giro a tus recetas!
875 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Sal
- Pimentón
- Cilantro
- Anís
- Cayena
- Colorantes
- Ajo
- Tomillo
- Comino
- Pimienta negra
- Orégano
- Harina de maíz
Características
El Cajún es una mezcla de especias que destaca por su sabor audaz y picante, ideal para realzar una variedad de platos. Su origen en la cocina criolla de Luisiana le otorga un carácter único, combinando especias como el pimentón, el ajo y la pimienta negra. Perfecto para carnes, mariscos y vegetales, este preparado no solo añade un toque de sabor, sino que también aporta un color vibrante a tus recetas.
- Color: Marrón rojizo
- Tamaño/Forma: Polvo fino
- Textura: Suave y homogénea
- Sabor: Picante y ahumado
Usos
- Dónde luce más: La mezcla Cajún es ideal para realzar el sabor de carnes, mariscos y verduras, aportando un toque audaz y picante a tus platos.
- Cómo usarlo: Espolvorea la mezcla sobre los ingredientes antes de cocinarlos o mézclala en marinadas para un sabor intenso y delicioso.
- Cantidad orientativa: Utiliza aproximadamente 1 a 2 cucharaditas por cada 500g de carne o verduras, ajustando al gusto según tu preferencia por el picante.
- Combinaciones recomendadas: Combina perfectamente con arroz, legumbres, salsas a base de tomate y platos de estilo cajún como jambalaya o gumbo.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (5g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1500 kJ / 360 kcal | 75 kJ / 18 kcal |
| Grasas totales | 10 g | 0.5 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g | 0.08 g |
| Hidratos de carbono | 60 g | 3 g |
| Azúcares | 5 g | 0.25 g |
| Proteínas | 10 g | 0.5 g |
| Sal | 2 g | 0.1 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de Sin trazas indicadas por el fabricante
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Mejora la digestión: Las especias cajún pueden ayudar a estimular la producción de jugos gástricos, favoreciendo una mejor digestión.
- Propiedades antiinflamatorias: Algunos ingredientes de la mezcla cajún, como el pimentón y el ajo, poseen compuestos que pueden reducir la inflamación en el cuerpo.
- Rico en antioxidantes: Las especias utilizadas en el cajún son ricas en antioxidantes, que ayudan a combatir el daño celular y el envejecimiento prematuro.
- Estimula el metabolismo: La combinación de especias picantes puede aumentar temporalmente el metabolismo, lo que puede ser beneficioso para la pérdida de peso.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas específicas o se está bajo tratamiento médico.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15 y 25 °C y con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar el producto del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil aproximada de 12 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Idea 1
Marinado picante para verduras
Mezcla la especia Cajún con un poco de aceite de oliva y un chorrito de limón. Usa esta mezcla para marinar tus verduras favoritas antes de asarlas, aportando un sabor audaz y picante que realzará su frescura.
Idea 2
Tofu a la Cajún
Espolvorea la mezcla Cajún sobre cubos de tofu y saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Sirve con arroz y verduras para un plato lleno de sabor y color.
Idea 3
Ensalada de garbanzos
Agrega una cucharadita de especia Cajún a una ensalada de garbanzos, tomate, pepino y cebolla. Esta combinación le dará un toque picante y delicioso a tu ensalada, perfecta para un almuerzo ligero.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
El Cajún es una mezcla de especias que tiene sus raíces en la cocina de los Acadianos, un grupo de colonos franceses que se establecieron en Luisiana, Estados Unidos. Esta mezcla se caracteriza por su sabor robusto y picante, que refleja la rica herencia cultural de la región. Los ingredientes típicos incluyen pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra, que se combinan para crear un perfil de sabor distintivo que se ha vuelto popular en diversas cocinas.
- Historia del producto:
La historia del Cajún se remonta a los siglos XVIII y XIX, cuando los Acadianos fueron desplazados de Canadá y se asentaron en el sur de Estados Unidos. Con el tiempo, desarrollaron una cocina única que incorporaba ingredientes locales y técnicas de cocción. La mezcla de especias Cajún se convirtió en un elemento esencial de su gastronomía, utilizada en platos como el gumbo y el jambalaya, y ha ganado popularidad en todo el mundo por su capacidad para realzar el sabor de los alimentos.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre el Cajún es que, aunque se asocia comúnmente con la cocina picante, la mezcla original no siempre era tan intensa. De hecho, la cantidad de picante en el Cajún puede variar significativamente según la región y la preferencia personal, lo que permite a los cocineros adaptar el sabor a sus gustos específicos, haciendo de esta mezcla un ingrediente versátil en la cocina.
