Descripción
Ingredientes Principales: Arándanos (50%) (arándanos, azúcar y aceite de girasol), chocolate negro (49%) (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina [de soja], aroma de vainilla), jarabe de glucosa, estabilizante (goma arábiga), agente de recubrimiento (goma laca). Contenido de cacao: mínimo 52%.
Características Distintivas: Arándanos jugosos y dulces recubiertos de chocolate negro, con un contenido de cacao del 52%, creando un equilibrio perfecto entre lo ácido, lo dulce y lo amargo.
Color: Marrón oscuro, característico del chocolate negro
Tamaño/Forma: Redondeado, de tamaño pequeño y uniforme
Textura: Exterior firme y crujiente, con un interior jugoso y suave
Sabor: Sabor intenso a cacao con notas ácidas y dulces del arándano
Formas de Consumo: Perfecto para disfrutar como snack, acompañar un café o té, o como un complemento en tablas de postres.
Recomendaciones de Uso:
- Disfrutar como snack.
- Incorporar en mezclas de frutos secos para un toque gourmet.
- Utilizar como decoración en postres como tartas o cupcakes.
- Añadir a yogures o cereales para un desayuno indulgente.
- Ofrecer como detalle gourmet en eventos o como regalo.
Ración Recomendada: 30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.
Tiempo de Cocinado: No requiere preparación; se puede consumir directamente.
Información Nutricional (por 100g):
- Energía: 1888 kJ / 450 kcal
- Proteínas: 3,2 g
- Grasas: 17,8 g
- Saturadas: 10,8 g
- Carbohidratos: 66,2 g
- Azúcares: 59,3 g
- Fibra: 6,4 g
- Sal: 0 g
Índice Glucémico: Moderado
Alérgenos: Contiene soja. Puede contener trazas de otros alérgenos, como frutos de cáscara, leche y derivados, y gluten.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:
- Antioxidantes naturales: Los arándanos y el chocolate negro son ricos en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres.
- Salud cardiovascular: El consumo de chocolate negro y arándanos puede apoyar la salud del corazón.
- Apoyo digestivo: Los arándanos son una fuente natural de fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable.
- Satisfacción del apetito: La combinación de frutas y chocolate ayuda a mantener la saciedad entre comidas.
- Mejora del estado de ánimo: El chocolate negro es conocido por estimular la liberación de endorfinas.
Contraindicaciones:
- Moderación: Consumir con moderación debido al alto contenido en azúcares.
- Alergias: No apto para personas alérgicas a la soja o a los frutos secos.
Modo de Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz. Condiciones de conservación distintas pueden afectar la vida útil del producto.
Propuesta de Recetas:
Cupcakes con Arándanos y Chocolate Negro
- Raciones: 12 porciones
- Ingredientes:
- 100g de bombones de arándano con chocolate negro
- 200g de harina
- 150g de azúcar
- 100g de mantequilla
- 2 huevos
- 100ml de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave.
- Añadir los huevos uno a uno, y luego la esencia de vainilla.
- Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y la leche, alternando entre ellos.
- Agregar los bombones de arándano troceados a la mezcla.
- Repartir en moldes para cupcakes y hornear por 20-25 minutos.
Información Adicional: Este producto se elabora siguiendo altos estándares de calidad y cuenta con certificaciones como BRC Food y IFS Food.
Zona Geográfica Originaria: Varios países
Curiosidad Poco Conocida: El arándano es conocido por su capacidad para apoyar la salud del tracto urinario, lo que lo convierte en un ingrediente doblemente beneficioso cuando se combina con chocolate negro.
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