Descripción
Ingredientes:
Anacardos (95,6%), aroma chili-limón (4,2%) [Maltodextrina, sal, almidón, dextrosa, aceite vegetal, triésteres de glicerilo, glutamato monosódico, ácido cítrico, inosinato sódico, guanilato sódico], almidón de maíz.
Características Distintivas:
Anacardos crujientes con un sabor intenso y picante a chili, equilibrado con la frescura del limón. Este snack es ideal para quienes buscan un toque picante en sus aperitivos.
Color:
Dorado con tonos rojizos
Tamaño/Forma:
Curvado y de tamaño regular
Textura:
Cremosa y crujiente
Sabor:
Picante y cítrico, con un equilibrio entre el calor del chili y la acidez del limón.
Formas de Consumo:
Perfecto como snack para acompañar bebidas frías, especialmente cervezas, o para añadir un toque picante a ensaladas y platos salados.
Recomendaciones de Uso:
Consumir directamente como snack o utilizar en tablas de aperitivos.
Ración Recomendada:
30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.
Alternativas de Preparación:
- En ensaladas: Añadir a ensaladas para un toque crujiente y picante.
- Topping: Usar como topping en tacos o nachos para añadir sabor y textura.
- En aperitivos: Perfecto para combinar con salsas y dips.
Tiempo de Preparación:
No requiere preparación; se puede consumir directamente.
Información Nutricional (por 100g):
- Energía: 2249 kJ / 537 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 42 g
- Saturadas: 7,5 g
- Carbohidratos: 31 g
- Azúcares: 6 g
- Fibra: 3,3 g
- Sal: 0,46 g
Índice Glucémico:
Moderado (IG < 40)
Alérgenos:
Contiene frutos de cáscara (anacardos). Puede contener trazas de cacahuete, gluten, apio, leche y sus derivados, soja y mostaza.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:
- Aporte energético: Proporciona energía sostenida, ideal para consumir entre comidas.
- Rico en antioxidantes: El chili y el limón contribuyen a un potente efecto antioxidante.
- Fuente de proteínas: Ideal para dietas vegetarianas.
- Salud cardiovascular: Las grasas saludables presentes en los anacardos apoyan la salud del corazón.
- Digestión saludable: Su contenido en fibra favorece una buena digestión.
Contraindicaciones:
- Consumir con moderación debido al contenido calórico y en sal.
- Evitar en caso de alergia a los frutos secos o sensibilidad a los alimentos picantes.
Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, mantener en el frigorífico para preservar la frescura.
Propuesta de Recetas:
Tacos de Pollo con Anacardos Chili-Limón (No Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 50g de anacardos tostados con chili-limón
- 4 tortillas de maíz
- 200g de pollo desmenuzado
- Salsa de aguacate
Instrucciones:
- Calentar las tortillas y añadir el pollo desmenuzado.
- Espolvorear con los anacardos troceados y añadir la salsa de aguacate.
- Servir caliente, acompañado de cerveza fría.
Ensalada Vegana de Anacardos Chili-Limón y Mango (Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 50g de anacardos tostados con chili-limón
- 200g de espinacas frescas
- 1 mango en rodajas
- 2 cucharadas de vinagreta de lima
Instrucciones:
- Mezclar las espinacas y el mango en un bol.
- Añadir los anacardos y aliñar con la vinagreta antes de servir.
Información Adicional:
Método de Producción:
El arte de tostar frutos secos se considera parte del patrimonio del Líbano, donde durante siglos se han perfeccionado las técnicas artesanales. Esta técnica, casi una ciencia, se basa en la temperatura, el tiempo, el movimiento y, por supuesto, las especias, que tras siglos combinándolas han permitido dar sabores y mezclas únicas. Los anacardos se tuestan cuidadosamente y se sazonan con una mezcla de chili y limón para un sabor picante y refrescante.
Zona Geográfica Originaria:
Los anacardos son cultivados en diferentes regiones de Asia, y se sazonan con condimentos cuidadosamente seleccionados para ofrecer un producto final lleno de sabor.
Curiosidad Poco Conocida:
El chili-limón es una combinación clásica en la gastronomía mexicana, popularizada por su sabor picante y refrescante, que ahora se ha adaptado a estos anacardos para ofrecer un snack único.
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