Ajo en Láminas

Descripción

Características Distintivas:
El Ajo en Láminas Seco se elabora a partir de dientes de ajo frescos que se cortan en finas láminas y se secan para preservar su sabor y aroma. Estas láminas ofrecen una opción conveniente para agregar el sabor clásico del ajo a cualquier preparación, sin necesidad de pelar o picar.

Color:
Blanco amarillento

Tamaño/Forma:
Láminas finas, de aproximadamente 1-2 cm de longitud.

Textura:
Crocante y seca

Sabor:
Intenso, picante, con el sabor característico del ajo fresco.

Formas de Consumo:
Se utiliza en guisos, sopas, salsas, adobos y marinadas. También es excelente para espolvorear sobre ensaladas o platos cocinados para un toque final de sabor.

Recomendaciones de Uso:
Agregar durante la cocción para que libere todo su sabor, o espolvorear directamente sobre platos ya preparados.

Ración Recomendada:
1/2 a 1 cucharadita por receta, dependiendo de la intensidad deseada.

Tiempo de Cocinado:

• Añadir durante la cocción: Puede añadirse en cualquier momento de la cocción, según la receta.

Información Nutricional (por 100g):

• Calorías: 331 kcal
• Proteínas: 16.6 g
• Grasas: 0.7 g
• Saturadas: 0.2 g
• Carbohidratos: 72.7 g
• Azúcares: 2.4 g
• Fibra dietética: 9 g
• Minerales: Calcio, Hierro, Magnesio

Índice Glucémico:
Bajo

Alérgenos:
Libre de alérgenos comunes, pero puede contener trazas de otros productos si se procesa en instalaciones que manejan diversas especias.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:

1. Propiedades antibacterianas: Ayuda a combatir infecciones.
2. Mejora la salud cardiovascular: Contribuye a reducir el colesterol y la presión arterial.
3. Propiedades antioxidantes: Protege contra los radicales libres.
4. Apoyo al sistema inmunológico: Fortalece las defensas del cuerpo.
5. Propiedades antiinflamatorias: Ayuda a reducir la inflamación.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación si se tiene sensibilidad al ajo.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Mantener en un recipiente hermético para preservar su frescura y aroma.

Propuesta de Recetas:
Aceite de Ajo (Receta Vegana)
Raciones: 1 botella
Ingredientes:

• 2 cucharadas de ajo en láminas seco
• 500 ml de aceite de oliva
  Instrucciones:

1. Infundir el ajo en el aceite de oliva, y usarlo para aderezar ensaladas o cocinar.

Salsa de Tomate y Ajo (Receta No Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 1 cucharadita de ajo en láminas seco
• Tomates, cebolla, aceite de oliva
  Instrucciones:

1. Cocinar los ingredientes a fuego lento, añadiendo el ajo para potenciar el sabor.

Información Adicional:
Método de Producción: Los dientes de ajo frescos se cortan en finas láminas y se secan para preservar su sabor y aroma característico.
Zona Geográfica Originaria: El ajo se cultiva en muchas regiones del mundo, siendo China y España algunos de los principales productores.
Historia: El ajo ha sido utilizado durante miles de años tanto en la cocina como en la medicina tradicional, valorado por sus propiedades culinarias y beneficios para la salud.
Curiosidad Poco Conocida: A pesar de su fuerte aroma, el ajo ha sido un ingrediente esencial en la cocina mediterránea y asiática, donde se considera un símbolo de buena salud y longevidad.