Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Garbanzo Castellano Gordo Fuentesauco
4,50 € / Kg.
Descubre la esencia de la tradición con nuestros Garbanzos Castellano Gordo Fuentesauco, una legumbre de textura suave y sabor intenso que transformará tus platos en auténticas delicias. Su tamaño generoso y su capacidad para absorber sabores los convierten en el ingrediente perfecto para guisos, ensaladas y hummus. Disfruta de una experiencia culinaria única, donde cada bocado te transporta a la riqueza de la cocina mediterránea. ¡Atrévete a saborear la autenticidad en cada plato!
12005 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Garbanzo Castellano Gordo Fuentesauco
Características
Los Garbanzos Castellano Gordo Fuentesauco son una legumbre de alta calidad, reconocida por su tamaño y sabor excepcional. Cultivados en la región de Fuentesauco, estos garbanzos son ideales para preparar platos tradicionales como el hummus o guisos. Su textura cremosa y su capacidad para absorber sabores los convierten en un ingrediente versátil en la cocina. Disfruta de su riqueza nutricional y de su delicioso sabor en cada bocado.
- Color: Beige claro
- Tamaño/Forma: Grande y redondeado
- Textura: Suave y cremosa
- Sabor: Delicado y ligeramente dulce
Usos
- Cómo prepararlo: Para disfrutar de los Garbanzos Castellano Gordo Fuentesauco, simplemente remójalos durante varias horas antes de cocinarlos. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y absorban todos los sabores de tus platos.
- En qué platos funciona mejor: Estos garbanzos son ideales para preparar guisos, ensaladas frescas y, por supuesto, un delicioso hummus que sorprenderá a tus invitados.
- Con qué combina bien: Los garbanzos combinan perfectamente con especias como el comino y el pimentón, así como con ingredientes frescos como el cilantro, el ajo y el limón, realzando su sabor en cada bocado.
- Consejo práctico: Para un toque especial, prueba a añadir los garbanzos a tus platos de pasta o arroz, creando así una comida completa y nutritiva que encantará a todos.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1470 kJ / 350 kcal | 1176 kJ / 280 kcal |
| Grasas totales | 6 g | 4.8 g |
| Grasas saturadas | 1 g | 0.8 g |
| Hidratos de carbono | 60 g | 48 g |
| Azúcares | 5 g | 4 g |
| Proteínas | 20 g | 16 g |
| Sal | 0.03 g | 0.02 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de gluten
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ricos en proteínas: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.
- Altos en fibra: Contribuyen a la salud digestiva y ayudan a mantener un sistema digestivo saludable, previniendo el estreñimiento.
- Regulación del azúcar en sangre: Su bajo índice glucémico ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, siendo beneficiosos para personas con diabetes.
- Fuente de minerales: Proporcionan importantes minerales como hierro, magnesio y zinc, que son esenciales para diversas funciones corporales.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Los garbanzos son generalmente seguros para la mayoría de las personas. Sin embargo, se recomienda consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas específicas o alergias alimentarias.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10°C y 20°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar el producto del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil aproximada de 12 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Hummus de Garbanzos Castellano Gordo
Descripción: Un delicioso y cremoso hummus que resalta el sabor de los Garbanzos Castellano Gordo Fuentesauco, ideal para untar o como acompañamiento en tus comidas.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora (más tiempo de remojo)
Ingredientes:
- 250g de Garbanzos Castellano Gordo Fuentesauco (remojados durante la noche)
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Pimentón dulce para decorar
- Agua (según sea necesario)
Elaboración:
- Escurre y enjuaga los garbanzos que has remojado durante la noche.
- Coloca los garbanzos en una olla con agua y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernos.
- Escurre los garbanzos cocidos y colócalos en un procesador de alimentos.
- Agrega el tahini, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón y la sal. Procesa hasta obtener una mezcla suave.
- Si la mezcla está demasiado espesa, añade un poco de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Sirve en un plato hondo, espolvorea con pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva por encima.
Consejo: Acompaña el hummus con palitos de verduras frescas o pan pita para un aperitivo saludable y delicioso.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
El garbanzo castellano, conocido por su tamaño y textura, tiene su origen en la región de Castilla, España. Esta legumbre ha sido cultivada en estas tierras durante siglos, aprovechando el clima seco y soleado que favorece su crecimiento. Su cultivo se ha extendido a otras áreas, pero sigue siendo un símbolo de la gastronomía castellana, donde se utiliza en platos tradicionales como el cocido y la ensalada.
- Historia del producto:
Los garbanzos han sido un alimento básico en la dieta mediterránea desde la antigüedad. Se cree que su cultivo se remonta a más de 7,000 años, siendo uno de los primeros cultivos de legumbres. En España, el garbanzo castellano ha sido valorado por su calidad y sabor, convirtiéndose en un ingrediente esencial en la cocina regional, especialmente en platos como el famoso cocido madrileño.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre el garbanzo es que, además de ser un alimento nutritivo, se ha utilizado en la antigüedad como un remedio natural para diversas dolencias. Se dice que los romanos lo utilizaban para tratar problemas digestivos, lo que demuestra su valor no solo como alimento, sino también como parte de la medicina tradicional.
