Descripción
Marca:
Monbolet
Peso/Volumen:
10 g
Orgánico:
No
Ingredientes:
- Trufa (Tuber aestivum silvestre)
- Agua
- Sal
Características Distintivas:
- Trufa silvestre de alta calidad, recolectada en su punto óptimo.
- Conservada en agua y sal para preservar su aroma y sabor natural.
- Ideal para su uso en recetas gourmet.
Color:
Negro exterior con interior marrón claro con venas blancas características.
Tamaño/Forma:
Pequeña trufa entera de 10 g, con forma irregular característica.
Textura:
Firme pero ligeramente esponjosa, con una superficie rugosa.
Sabor:
Intenso y terroso, con matices que recuerdan a nuez y avellana, típico de la trufa de verano.
Formas de Consumo:
- Rallada: Rallar sobre pasta, huevos, risotto o carpaccio para añadir un toque aromático y de lujo.
- Laminada: Utilizar en láminas finas sobre pizzas, ensaladas o platos de carne.
- En aceite: Infusionar en aceite de oliva para crear un condimento gourmet.
- En salsas: Incorporar en salsas o cremas para potenciar el sabor de los ingredientes.
Recomendaciones de Uso:
Producto listo para su uso en cocina. Rallar o laminar justo antes de servir para disfrutar de todo su aroma. Ideal para recetas gourmet.
Ración Recomendada:
Aproximadamente 1-2 g por porción.
Información Nutricional (por 100 g de producto):
Nutriente | Cantidad |
---|---|
Valor energético | 347 kJ / 82,95 kcal |
Grasas | 0,50 g |
– de las cuales saturadas | 0,01 g |
Hidratos de Carbono | 15,00 g |
– de los cuales azúcares | 4,00 g |
Proteínas | 9,00 g |
Sal | 0,08 g |
Índice Glucémico:
Bajo
Alérgenos:
No contiene alérgenos comunes.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:
-
Bajo en calorías:
Ideal para añadir sabor sin aportar un exceso de calorías. -
Fuente de proteínas:
Contribuye a la ingesta diaria de proteínas, esenciales para la reparación y crecimiento muscular. -
Aporte de minerales:
Rico en minerales esenciales como el hierro, que contribuyen a la salud general. -
Propiedades antioxidantes:
Puede ayudar a combatir los radicales libres gracias a sus compuestos naturales. -
Potenciador natural de sabor:
Intensifica los sabores de los platos sin necesidad de añadir sal o grasas adicionales.
Contraindicaciones:
No se conocen contraindicaciones específicas; sin embargo, se debe consumir con moderación debido a su sabor intenso.
Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 3 días.
Propuesta de Cocina Creativa Gourmet:
Raviolis con Crema de Trufa y Parmesano:
- Raciones:
2 - Ingredientes:
- 1 trufa de Monbolet (10 g)
- 200 g de raviolis rellenos de ricotta
- 100 ml de nata para cocinar
- 50 g de parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Instrucciones:
Cocinar los raviolis según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, calentar la nata en una sartén, agregar el parmesano rallado y remover hasta que se derrita. Rallar la trufa sobre la crema, salpimentar al gusto y servir sobre los raviolis.
Información Adicional:
Monbolet es una empresa especializada en la recolección y conservación de setas y trufas silvestres. Con un profundo respeto por la naturaleza y un compromiso con la calidad, Monbolet selecciona cuidadosamente sus productos, garantizando que cada trufa capturará la esencia del bosque en cada bocado. Con un enfoque en productos naturales y de alta calidad, Monbolet se ha convertido en un referente en el mundo gourmet.
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