Piña en Rodajas Sin Azúcar añadido

Descripción

Características Distintivas:

• Rica en vitamina C: Contribuye a la salud del sistema inmunológico y la piel.
• Alto contenido en bromelina: Enzima que favorece la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias.
• Sabor dulce y refrescante: Mantiene el sabor tropical de la piña fresca sin necesidad de añadir azúcar.
• Textura firme y masticable: Ideal para consumir sola o como complemento en una amplia variedad de recetas.

Color: Amarillo dorado

Tamaño/Forma: Rodajas finas y circulares

Textura: Firme y masticable

Sabor: Dulce natural con un toque ácido

Formas de Consumo: Perfecta para consumir sola como snack saludable, añadir a cereales, yogures o usar en repostería. También es ideal para mezclar con frutos secos o como ingrediente en ensaladas y platos exóticos.

Recomendaciones de Uso: Consumir unas cuantas rodajas de piña deshidratada al día como snack o incorporarlas en tus recetas para disfrutar de su sabor dulce y sus beneficios nutricionales.

Ración Recomendada: 15-30 g al día

Alternativas de Preparación:

• En mezclas de frutos secos: Añadir a mezclas de frutos secos para un snack tropical y nutritivo.
• En postres: Usar en tartas, galletas o helados para dar un sabor dulce y refrescante sin necesidad de azúcar añadido.
• En ensaladas: Cortar en trozos pequeños y mezclar con ensaladas frescas para un toque dulce y tropical.

Tiempo de Preparación:

• Consumo directo: Lista para consumir como snack o ingrediente.
• Rehidratación (opcional): Remojar en agua tibia durante 10-15 minutos si se desea una textura más suave para algunas preparaciones.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 325 kcal
• Proteínas: 2.3 g
• Grasas: 0.5 g
• Saturadas: 0 g
• Carbohidratos: 86 g
• Azúcares: 66 g (naturalmente presentes)
• Fibra: 8.2 g (favorece la digestión y la saciedad)
• Sal: 0.02 g
• Vitamina C: 47 mg (apoya el sistema inmunológico)
• Potasio: 320 mg (apoya la salud cardiovascular)

Índice Glucémico: Moderado

Alérgenos: Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Refuerzo inmunológico: La vitamina C presente en la piña apoya la función del sistema inmunológico y ayuda a proteger contra infecciones.
• Digestión saludable: La bromelina ayuda a mejorar la digestión de las proteínas y puede aliviar problemas digestivos.
• Propiedades antiinflamatorias: La bromelina también tiene efectos antiinflamatorios, lo que puede ser beneficioso para reducir la inflamación en el cuerpo.
• Apoyo cardiovascular: El potasio en la piña ayuda a mantener la presión arterial bajo control y apoya la salud del corazón.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación en personas con diabetes o en dietas de control de azúcar debido a su contenido en azúcares naturales.
• Las personas con alergia a la piña o sensibilidad a la bromelina deben evitar su consumo.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la humedad.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Barritas Energéticas de Piña y Coco

• Raciones: 12 barritas
• Ingredientes:
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de piña en rodajas deshidratada, picada
  • 1/4 taza de coco rallado
  • 1/4 taza de almendras picadas
  • 1/4 taza de semillas de chía
  • 1/4 taza de miel o sirope de agave
  • 2 cucharadas de aceite de coco
• Instrucciones:
  • Triturar la piña deshidratada en un procesador de alimentos hasta obtener trozos pequeños.
  • Mezclar la avena, la piña, el coco rallado, las almendras y las semillas de chía en un bol grande.
  • Calentar la miel y el aceite de coco hasta que estén líquidos y mezclarlos con los ingredientes secos.
  • Presionar la mezcla en un molde cuadrado forrado con papel de horno.
  • Refrigerar durante al menos 2 horas antes de cortar en barritas.
  • Almacenar en un recipiente hermético.

Receta No Vegana: Pollo a la Piña con Arroz Basmati

• Raciones: 4 porciones
• Ingredientes:
  • 4 pechugas de pollo
  • 1 taza de piña en rodajas deshidratada, rehidratada y picada
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • Sal y pimienta al gusto
• Instrucciones:
  • Rehidratar la piña en agua tibia durante 10 minutos, escurrir y picar.
  • En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y dorar las pechugas de pollo por ambos lados.
  • Retirar el pollo y en la misma sartén, sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos.
  • Añadir la piña picada, el caldo de pollo y la salsa de soja, y mezclar bien.
  • Volver a colocar las pechugas de pollo en la sartén, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Servir caliente, acompañado de arroz basmati.

Información Adicional:

• Proceso de Secado: La piña se deshidrata mediante un proceso que conserva su textura firme y su sabor dulce natural, sin necesidad de azúcares añadidos.
• Origen Geográfico Tradicional: La piña es originaria de América del Sur, y ha sido cultivada y apreciada durante siglos por su sabor refrescante y sus beneficios para la salud.
• Historia: La piña ha sido un símbolo de hospitalidad y riqueza en muchas culturas, y su cultivo se ha extendido a lo largo de los trópicos debido a su sabor delicioso y sus propiedades nutritivas.
• Característica Poco Conocida: La piña deshidratada es una excelente fuente de bromelina, una enzima única que no solo mejora la digestión, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar en la recuperación muscular.