Nuez con Cáscara Pata Negra Extremadura

Descripción

Características Distintivas:
Esta nuez se distingue por su gran tamaño y su cáscara dura, que protege un fruto de sabor profundo y textura crujiente. Es un producto de alta gama, ideal para quienes buscan la mejor calidad en frutos secos.

Color:
Cáscara marrón oscuro; fruto de color beige claro.

Tamaño/Forma:
Grande y redondeada

Textura:
Cáscara dura, interior crujiente

Sabor:
Intenso, ligeramente dulce y con notas terrosas

Formas de Consumo:
Ideal para consumir directamente, utilizar en ensaladas, postres, o como acompañamiento en platos gourmet. Se puede tostar o incluir en panes y galletas.

Recomendaciones de Uso:
Romper la cáscara y consumir el fruto directamente, o tostar ligeramente para intensificar el sabor antes de utilizar en recetas.

Ración Recomendada:
30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.

Alternativas de Preparación:

• Tostadas: Tostar las nueces para resaltar su sabor y usar como topping en ensaladas o postres.
• En panes: Incluir las nueces troceadas en la masa de panes para un toque crujiente.
• En salsas: Triturar y añadir a salsas para dar un sabor rico y texturizado.

Tiempo de Preparación:
No requiere preparación; se puede consumir directamente.

Información Nutricional (por 100g):

• Calorías: Aproximadamente 654 kcal
• Proteínas: 15.2 g
• Grasas: 65.2 g
• Saturadas: 6.1 g
• Carbohidratos: 13.7 g
• Azúcares: 2.6 g
• Fibra dietética: 6.7 g
• Sodio: Bajo contenido

Índice Glucémico:
Bajo (IG < 15)

Alérgenos:
Contiene nueces. Puede contener trazas de otros frutos secos.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:

1. Salud cardiovascular: Rico en ácidos grasos omega-3 que ayudan a reducir el colesterol LDL y protegen el corazón.
2. Propiedades antioxidantes: Contiene vitamina E y polifenoles que combaten el daño oxidativo.
3. Fuente de proteínas vegetales: Ideal para dietas vegetarianas y veganas.
4. Apoyo a la salud cerebral: Los omega-3 contribuyen a una función cerebral saludable.
5. Mejora del tránsito intestinal: La fibra dietética ayuda a regular el tránsito intestinal y mantener la salud digestiva.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación si se busca controlar la ingesta calórica debido a su alto contenido energético.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Mantener en un recipiente hermético para preservar su frescura.

Propuesta de Recetas:

Bizcocho de Nueces y Miel (No Vegana)
Raciones: 8 porciones
Ingredientes:

• 200g de nueces con cáscara (peladas)
• 150g de miel
• 4 huevos
• 200g de harina
  Instrucciones:

1. Triturar las nueces hasta obtener trozos pequeños.
2. Batir los huevos con la miel, agregar la harina y las nueces.
3. Verter en un molde y hornear a 180°C durante 30-35 minutos.
4. Dejar enfriar antes de servir.

Ensalada de Espinacas con Nueces y Vinagreta de Miel (Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 100g de nueces con cáscara (peladas)
• 200g de espinacas frescas
• 1 manzana en rodajas
• 2 cucharadas de vinagreta de miel
  Instrucciones:

1. Tostar las nueces ligeramente.
2. Mezclar las espinacas, la manzana y las nueces en un bol.
3. Aliñar con la vinagreta de miel y servir.

Información Adicional:
Método de Producción: Las nueces se recolectan y procesan cuidadosamente en Extremadura para mantener su calidad superior.
Zona Geográfica Originaria: Extremadura, España, región conocida por la producción de nueces de alta calidad.
Curiosidad Poco Conocida: Las nueces Pata Negra son consideradas una de las variedades más exclusivas debido a su sabor único y su cultivo en condiciones ideales.