Descripción
Marca
Bujanda Selección
Peso/Volumen
115 g
Orgánico
No
Ingredientes
- Seta silvestre (50%) (Boletus edulis)
- Huevo
- Nata (nata, estabilizante: carragenanos)
- Cebolla
- Aceite de girasol
- Proteínas de la leche
- Zumo de limón (zumo de limón, conservador: metabisulfito potásico)
- Sal
- Pimienta blanca
- Estabilizantes: goma guar, goma xantana
- Antioxidante: ácido ascórbico
Características Distintivas
- Elaborada con un 50% de setas silvestres (Boletus edulis).
- Textura ligera y aireada, perfecta para untar o mezclar en recetas gourmet.
- Sabor intenso y equilibrado, ideal para amantes de los hongos y la cocina gourmet.
Color
Beige claro con ligeros matices tostados, característicos del boletus.
Tamaño/Forma
Presentado en un tarro de vidrio de 115 g.
Textura
Ligera, cremosa y homogénea, perfecta para untar.
Sabor
Intenso y aromático, con el carácter distintivo del boletus y un toque suave de nata y especias.
Formas de Consumo
- Como aperitivo: Untado en tostadas, crackers o pan rústico.
- En platos gourmet: Ideal para acompañar carnes, pescados o pastas.
- En salsas: Mezclar con nata o caldo para crear una salsa cremosa de boletus.
Recomendaciones de Uso
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado en un envase hermético y consumir antes de 3 días.
Ración Recomendada
20-30 g por porción (aproximadamente 1-2 cucharadas).
Información Nutricional (por 100 g y por ración de 30 g)
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (30 g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 547 kJ / 131 kcal | 164,1 kJ / 39,3 kcal |
| Grasas totales | 10,4 g | 3,12 g |
| – de las cuales saturadas | 3,5 g | 1,05 g |
| Hidratos de carbono | 2,2 g | 0,66 g |
| – de los cuales azúcares | 0,9 g | 0,27 g |
| Proteínas | 5,7 g | 1,71 g |
| Sal | 1,57 g | 0,471 g |
Índice Glucémico
Bajo.
Alérgenos
Contiene huevo, nata (lácteos) y metabisulfito potásico.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud
Beneficios
- Rica en proteínas: Aporta nutrientes esenciales para una dieta equilibrada.
- Sabor gourmet: Ideal para realzar platos especiales.
- Bajo en carbohidratos: Apto para dietas bajas en carbohidratos.
Contraindicaciones
- No apto para personas alérgicas a huevo, lácteos o sulfitos.
- Contiene un nivel moderado de sal, no recomendado para personas con restricciones de sodio.
Modo de Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigerar en un envase hermético y consumir antes de 3 días.
Propuesta de Recetas
Receta: Risotto de Boletus con Mousse de Boletus
- Raciones: 2
- Ingredientes:
- 150 g de arroz para risotto
- 50 g de Mousse de Boletus Bujanda Selección
- 500 ml de caldo de verduras
- 1 chalota picada
- 30 g de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Instrucciones: Sofreír la chalota en aceite de oliva, añadir el arroz y tostar. Agregar el caldo caliente poco a poco hasta que el arroz esté en su punto. Incorporar la mousse de boletus y mezclar. Servir con parmesano rallado y un toque de aceite de oliva.
Información Adicional
Bujanda Selección es una marca reconocida por su dedicación a la calidad y la tradición gastronómica. La Mousse de Boletus combina ingredientes seleccionados y técnicas artesanales para ofrecer un producto único, ideal para los paladares más exigentes.
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