Mix Frutos Rojos

Descripción

Ingredientes: Pasas, arándanos deshidratados, piña deshidratada, cerezas deshidratadas, fresas deshidratadas, azúcar, aceite de girasol.

Características Distintivas:

• Rico en antioxidantes: Los frutos rojos son conocidos por su alto contenido en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
• Variedad de sabores y texturas: Combina la dulzura de las pasas y la piña con el toque ácido de los arándanos, las cerezas y las fresas.
• Textura suave y masticable: Perfecta para consumir sola o como ingrediente en recetas.
• Color vibrante: Añade un toque de color y sabor a tus platos y postres.

Color: Mezcla de colores intensos: rojo, morado, amarillo y marrón.

Tamaño/Forma: Trozos variados e irregulares de frutas deshidratadas.

Textura: Suave y masticable

Sabor: Dulce natural con un toque ácido

Formas de Consumo: Perfecto para consumir solo como snack delicioso, añadir a cereales, yogures o usar en repostería. También es ideal para mezclar con frutos secos o como decoración en postres.

Recomendaciones de Uso: Disfruta de un puñado de este mix de frutos rojos deshidratados al día como snack, o incorpóralo en tus recetas para un toque de sabor dulce y frutal.

Ración Recomendada: 15-30 g al día

Alternativas de Preparación:

• En mezclas de frutos secos: Añadir a mezclas de frutos secos para un snack nutritivo y energizante.
• En postres: Usar en tartas, galletas o muffins para un toque de sabor dulce y afrutado.
• En yogures o ensaladas: Mezclar con yogures o ensaladas para un contraste de sabores y texturas.

Tiempo de Preparación:

• Consumo directo: Listo para consumir como snack o ingrediente.
• Rehidratación (opcional): Remojar en agua tibia durante 10-15 minutos si se desea una textura más suave para algunas preparaciones.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 352 kcal
• Proteínas: 1.9 g
• Grasas: 1.5 g
• Saturadas: 0.2 g
• Carbohidratos: 85 g
• Azúcares: 72 g (incluye azúcar añadido para conservar)
• Fibra: 5.3 g (favorece la digestión)
• Sal: 0.05 g
• Vitamina C: 24 mg (apoya el sistema inmunológico)
• Potasio: 310 mg (apoya la salud cardiovascular)

Índice Glucémico: Moderado-Alto (65)

Alérgenos: Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Protección antioxidante: Este mix es rico en antioxidantes que ayudan a proteger las células contra el daño oxidativo.
• Salud cardiovascular: El potasio y los antioxidantes presentes en los frutos rojos ayudan a mantener la salud del corazón.
• Energía rápida: Ideal para un impulso energético natural debido a su contenido en azúcares naturales y carbohidratos.
• Digestión saludable: La fibra de los frutos deshidratados ayuda a mantener una digestión regular y a prevenir el estreñimiento.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación en personas con diabetes o en dietas de control de azúcar debido al azúcar añadido para la conservación.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la humedad.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Barritas Energéticas con Mix de Frutos Rojos

• Raciones: 12 barritas
• Ingredientes:
  • 1 taza de mix de frutos rojos deshidratados
  • 1/2 taza de avena en hojuelas
  • 1/4 taza de almendras picadas
  • 1/4 taza de semillas de chía
  • 2 cucharadas de miel o sirope de agave
  • 2 cucharadas de aceite de coco
• Instrucciones:
  • Mezclar el mix de frutos rojos, la avena, las almendras y las semillas de chía en un bol grande.
  • Calentar la miel y el aceite de coco hasta que estén líquidos y mezclarlos con los ingredientes secos.
  • Presionar la mezcla en un molde cuadrado forrado con papel de horno.
  • Refrigerar durante al menos 2 horas antes de cortar en barritas.
  • Almacenar en un recipiente hermético.

Receta No Vegana: Muffins de Frutos Rojos Deshidratados

• Raciones: 12 muffins
• Ingredientes:
  • 1 taza de mix de frutos rojos deshidratados, rehidratados y picados
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
• Instrucciones:
  • Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para muffins con capacillos.
  • En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  • En otro bol, batir el huevo con la leche y la mantequilla derretida.
  • Añadir la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien combinados.
  • Incorporar el mix de frutos rojos deshidratados rehidratados y picados.
  • Verter la mezcla en los moldes para muffins y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • Dejar enfriar antes de servir.

Información Adicional:

• Proceso de Secado: Los frutos del mix se deshidratan cuidadosamente para conservar su textura suave y su sabor dulce natural, utilizando una pequeña cantidad de azúcar para mantener su frescura y prolongar su vida útil.
• Origen Geográfico Tradicional: Cada fruto en el mix tiene su propia historia, desde las pasas cultivadas en regiones mediterráneas hasta las cerezas y fresas apreciadas en Europa y América del Norte.
• Historia: Los frutos rojos han sido consumidos durante siglos por sus propiedades medicinales y su sabor delicioso, y han sido integrados en diversas culturas gastronómicas.
• Característica Poco Conocida: Este mix de frutos rojos es una excelente fuente de antioxidantes, que no solo mejoran la salud cardiovascular, sino que también contribuyen a una piel saludable y al fortalecimiento del sistema inmunológico.