Higo Turco Sin Azúcar añadido

Descripción

Características Distintivas:

• Fuente natural de energía: Los higos turcos son ricos en azúcares naturales que proporcionan energía rápida y sostenida.
• Alto contenido en fibra: Favorecen la salud digestiva y ayudan a mantener la sensación de saciedad.
• Ricos en calcio y potasio: Apoyan la salud ósea y cardiovascular, ayudando a mantener un equilibrio mineral adecuado.
• Textura suave y masticable: Los higos deshidratados conservan su textura carnosa y un sabor dulce y natural.

Color: Marrón claro

Tamaño/Forma: Medianos, redondeados y ligeramente aplastados

Textura: Suave, masticable y ligeramente pegajosa

Sabor: Dulce natural con un toque terroso

Formas de Consumo: Perfectos para consumir solos como snack saludable, añadir a cereales, yogures o usar en repostería. También son ideales para mezclar con frutos secos o como ingrediente en platos salados.

Recomendaciones de Uso: Consumir 2-3 higos turcos deshidratados al día como parte de un snack saludable o incorporarlos en tus recetas para disfrutar de su sabor dulce natural y sus beneficios nutricionales.

Ración Recomendada: 15-30 g al día (equivalente a 2-3 higos)

Alternativas de Preparación:

• En batidos: Añadir a batidos para un sabor dulce y una textura cremosa.
• En repostería: Usar en tartas, panes o galletas para dar humedad y dulzura sin necesidad de azúcar añadido.
• En ensaladas: Cortar en trozos pequeños y mezclar con ensaladas para un toque dulce y nutritivo.

Tiempo de Preparación:

• Consumo directo: Listos para consumir como snack o ingrediente.
• Rehidratación (opcional): Dejar en remojo en agua tibia durante 10-15 minutos si se desea una textura más suave para algunas preparaciones.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 249 kcal
• Proteínas: 3.3 g
• Grasas: 0.9 g
• Saturadas: 0.1 g
• Carbohidratos: 63.9 g
• Azúcares: 48.6 g (naturalmente presentes)
• Fibra: 9.8 g (favorece la digestión y la saciedad)
• Sal: 0.03 g
• Calcio: 162 mg (apoya la salud ósea)
• Potasio: 680 mg (apoya la salud cardiovascular)

Índice Glucémico: Moderado

Alérgenos: Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Salud digestiva: Su alto contenido en fibra dietética ayuda a mantener una digestión regular y saludable, previniendo el estreñimiento.
• Salud ósea: Los higos son ricos en calcio, un mineral esencial para la fortaleza de los huesos y la prevención de enfermedades óseas.
• Energía natural: Proporcionan un impulso energético rápido, ideal para antes o después del ejercicio, gracias a sus azúcares naturales.
• Control de la presión arterial: Su contenido en potasio ayuda a mantener la presión arterial bajo control, contribuyendo a la salud cardiovascular.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación en personas con diabetes o en dietas de control de azúcar debido a su alto contenido en azúcares naturales.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la humedad.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Muffins de Higos y Nueces

• Raciones: 12 muffins
• Ingredientes:
  • 1 taza de harina integral
  • 1/2 taza de higos turcos deshidratados, picados
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de leche vegetal
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1 cucharadita de canela en polvo
• Instrucciones:
  • Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para muffins con cápsulas de papel.
  • En un bol, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela.
  • Añadir los higos picados y las nueces, mezclando bien.
  • Incorporar la leche vegetal y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  • Repartir la masa en los moldes para muffins y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  • Dejar enfriar antes de servir.

Receta No Vegana: Ensalada de Higos, Queso de Cabra y Miel

• Raciones: 4 porciones
• Ingredientes:
  • 8 higos turcos deshidratados, cortados en cuartos
  • 100 g de queso de cabra, desmenuzado
  • 4 tazas de rúcula o espinacas frescas
  • 1/4 taza de nueces tostadas
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
• Instrucciones:
  • Colocar la rúcula o espinacas en un bol grande.
  • Añadir los higos cortados, el queso de cabra y las nueces tostadas.
  • En un tazón pequeño, mezclar la miel, el aceite de oliva y el zumo de limón, y sazonar con sal y pimienta.
  • Rociar el aliño sobre la ensalada y mezclar suavemente.
  • Servir inmediatamente.

Información Adicional:

• Proceso de Secado: Los higos turcos se deshidratan cuidadosamente para conservar su textura suave y su sabor dulce natural, sin necesidad de azúcares añadidos.
• Origen Geográfico Tradicional: Originarios de Turquía, los higos han sido un alimento básico en la región mediterránea durante milenios, valorados por su durabilidad y su dulzura natural.
• Historia: Los higos han sido cultivados y apreciados desde la antigüedad, mencionados en textos históricos como un símbolo de fertilidad y abundancia.
• Característica Poco Conocida: Los higos deshidratados son una de las frutas más ricas en calcio, proporcionando más de un 15% del valor diario recomendado en solo 100 gramos.