Descripción
Orgánico:
No
Marca:
La Colmena de Teo
Peso/Volumen:
500 gr.
Ingredientes Principales:
Miel Milflores 100% pura y cruda
Características Distintivas:
- Recolectada en la sierra de Andalucía desde principios de primavera hasta finales de otoño.
- Combina néctar de flores como almendro, tilo, romero, lavanda, trébol, entre muchas otras.
- Sabor versátil, ideal para endulzar platos y bebidas, con múltiples beneficios para la salud.
- Dependiendo de la fecha de recolección, puede variar en tonalidad, aroma y sabor, siendo más clara y dulce o más oscura y densa.
Color:
Variable, desde tonalidades claras y doradas hasta más oscuras, dependiendo de la recolección.
Tamaño/Forma:
Miel líquida, puede cristalizar con el frío.
Textura:
Líquida, con posibilidad de cristalización dependiendo de la temperatura.
Sabor:
Dulce, versátil, con matices florales que varían según la recolección.
Formas de Consumo:
- Endulzante Natural: Úsala en lugar del azúcar para endulzar bebidas, yogures o cereales.
- Complemento para Desayunos: Perfecta para untar en pan, tostadas o combinar con lácteos.
- Ingrediente para Repostería: Ideal para la preparación de postres, bizcochos y galletas.
- Marinados y Salsas: Añade un toque especial a marinados para carnes y pescados, o como aliño en ensaladas.
- Acompañamiento de Frutas: Deliciosa sobre frutas frescas o en compotas, aportando un toque dulce y aromático.
Ración Recomendada:
15-30 g por porción
Información Nutricional (por 100g):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Valor Energético | 1424 kJ / 336 Kcal |
| Grasas | 0,0 g |
| Hidratos de Carbono | 84,0 g |
| – de los cuales azúcares | 77,0 g |
| Fibras alimentarias | 0,6 g |
| Proteínas | 0,4 g |
| Sal | 0,0 g |
Parámetros físico-químicos:
- <20% Humedad
- <30% HMF (indicador de la frescura de la miel)
- <0,8 mS/cm conductividad
-
60% Fructosa+glucosa
De acuerdo a los límites establecidos por el RD 1049/2003.
Índice Glucémico:
Moderado
Alérgenos:
No contiene alérgenos comunes
Beneficios para la Salud:
Beneficios Generales de la Miel Cruda:
- Propiedades Antioxidantes: Rica en antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres.
- Energía Natural: Fuente de energía rápida y sostenida gracias a sus azúcares naturales.
- Propiedades Antibacterianas y Antiinflamatorias: Útil para aliviar el dolor de garganta y cicatrizar heridas menores.
- Mejora Digestiva: Promueve una digestión saludable y regula el sistema digestivo.
- Fortalece el Sistema Inmunológico: Ayuda a combatir infecciones y fortalece el sistema inmune.
Beneficios Específicos de la Miel Milflores:
- Versatilidad: Útil como endulzante natural en una amplia variedad de preparaciones.
- Propiedades Respiratorias: Ayuda a combatir resfriados y afecciones respiratorias, proporcionando un alivio natural.
- Rica en Vitaminas y Enzimas: Aporta nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
- Variabilidad de Sabor: Dependiendo de la recolección, ofrece diferentes matices, desde más claros y dulces a más oscuros e intensos.
- Propiedades Antibacterianas: Beneficiosa para la salud oral y en la prevención de infecciones menores.
Modo de Conservación:
Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, preservado de la luz del Sol. Debido a su gran pureza, con el frío puede solidificarse. Si se prefiere líquida, calentar lentamente al baño María. El cambio de textura no afecta a las propiedades de la Miel.
Propuesta de Receta:
Tarta de Queso con Miel Milflores y Nueces
Raciones: 8
Ingredientes:
500 g de queso crema, 200 g de nata líquida, 150 g de Miel Milflores La Colmena de Teo, 100 g de azúcar, 3 huevos, 150 g de galletas trituradas, 100 g de mantequilla derretida, 50 g de nueces picadas
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180°C. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla y presionar en el fondo de un molde. En un bol, batir el queso crema con el azúcar, añadir la Miel Milflores y la nata, y mezclar bien. Incorporar los huevos uno a uno. Verter la mezcla sobre la base de galletas y hornear durante 45 minutos. Decorar con nueces y un hilo de Miel Milflores antes de servir.
Información Adicional:
Sobre el Proveedor: La Colmena de Teo es un apicultor con sede en Estepa, Andalucía, que se especializa en la producción de miel cruda y ecológica. El enfoque de este proveedor es preservar la tradición apícola mediante la trashumancia de colmenas por diversas zonas naturales de Andalucía, como el Parque Natural de la Sierra de Hornachuelos. Esta práctica permite a La Colmena de Teo obtener una variedad de mieles monoflorales y multiflorales, todas caracterizadas por su pureza y calidad superior.
La empresa se distingue por su compromiso con la sostenibilidad y la calidad, asegurando que todas sus mieles sean extraídas y envasadas sin procesos de filtrado, calentamiento o adición de azúcares y siropes. Este método artesanal garantiza que cada tarro de miel conserve todas las propiedades naturales y el sabor auténtico de la floración de origen. Además, La Colmena de Teo se preocupa por el medio ambiente y ha implementado prácticas sostenibles, como el uso de embalajes 100% reutilizables.
Diferencias con las Mieles Comerciales:
Pureza: Las mieles de La Colmena de Teo son 100% puras, sin adición de azúcares o siropes. Las mieles comerciales, en cambio, a menudo se mezclan con estos aditivos para aumentar el volumen, lo que disminuye significativamente su calidad y beneficios para la salud.
Conservación de Propiedades: Al no ser calentada ni filtrada, la miel cruda conserva todas sus enzimas, antioxidantes y otros compuestos bioactivos beneficiosos, a diferencia de las mieles comerciales, que pierden gran parte de estas propiedades durante su procesamiento.
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