Descripción
Características Distintivas:
- Rico en vitamina A y C: Contribuye a la salud ocular, la piel y el sistema inmunológico.
- Alto contenido en fibra: Promueve una digestión saludable y ayuda a mantener la sensación de saciedad.
- Sabor dulce natural: Conserva el sabor tropical del mango sin necesidad de añadir azúcar.
- Textura suave y masticable: Ideal para consumir solo o como parte de mezclas y recetas.
Color: Amarillo dorado
Tamaño/Forma: Tiras finas y alargadas
Textura: Suave y masticable
Sabor: Dulce natural con un toque tropical
Formas de Consumo: Perfecto para consumir solo como snack saludable, añadir a cereales, yogures o usar en postres y ensaladas. También es ideal para mezclar con frutos secos o como ingrediente en platos exóticos.
Recomendaciones de Uso: Consumir unas cuantas tiras de mango deshidratado al día como snack o incorporarlas en tus recetas para disfrutar de su sabor tropical y sus beneficios nutricionales.
Ración Recomendada: 15-30 g al día
Alternativas de Preparación:
- En batidos: Añadir a batidos para un toque dulce y tropical.
- En postres: Usar en tartas, galletas o helados para dar un sabor exótico sin necesidad de azúcar añadido.
- En ensaladas: Cortar en trozos pequeños y mezclar con ensaladas para un toque fresco y afrutado.
Tiempo de Preparación:
- Consumo directo: Listo para consumir como snack o ingrediente.
- Rehidratación (opcional): Remojar en agua tibia durante 10-15 minutos si se desea una textura más suave para algunas preparaciones.
Información Nutricional (por 100g):
- Energía: 320 kcal
- Proteínas: 2.5 g
- Grasas: 0.8 g
- Saturadas: 0.2 g
- Carbohidratos: 79 g
- Azúcares: 68 g (naturalmente presentes)
- Fibra: 5 g (favorece la digestión y la saciedad)
- Sal: 0.03 g
- Vitamina A: 1080 µg (contribuye a la salud ocular)
- Vitamina C: 43 mg (apoya el sistema inmunológico)
Índice Glucémico: Moderado
Alérgenos: Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo debido a la manipulación cruzada.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:
- Salud ocular: El alto contenido en vitamina A del mango contribuye a la salud de los ojos y previene enfermedades relacionadas con la vista.
- Refuerzo inmunológico: La vitamina C presente en el mango apoya la función del sistema inmunológico, ayudando a proteger contra infecciones.
- Digestión saludable: La fibra dietética ayuda a mantener una digestión regular y previene el estreñimiento.
- Energía natural: Proporciona una fuente rápida de energía, ideal para un snack antes o después del ejercicio.
Contraindicaciones:
- Consumir con moderación en personas con diabetes o en dietas de control de azúcar debido a su alto contenido en azúcares naturales.
Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la humedad.
Propuesta de Recetas:
Receta Vegana: Bolitas Energéticas de Mango y Coco
- Raciones: 15 bolitas
- Ingredientes:
- 1 taza de mango deshidratado, picado
- 1/2 taza de coco rallado deshidratado
- 1/2 taza de dátiles sin hueso
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1 cucharada de semillas de chía
- 2 cucharadas de aceite de coco
- Instrucciones:
- Remojar el mango deshidratado y los dátiles en agua caliente durante 10 minutos.
- Escurrir bien y procesar en un procesador de alimentos junto con el coco rallado, las nueces, las semillas de chía y el aceite de coco hasta obtener una mezcla homogénea.
- Formar pequeñas bolitas con la mezcla y pasarlas por coco rallado adicional si se desea.
- Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
Receta No Vegana: Ensalada de Mango, Pollo y Aguacate
- Raciones: 4 porciones
- Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo a la parrilla, cortada en tiras
- 1 taza de mango deshidratado, cortado en tiras
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 4 tazas de mezcla de lechugas
- 1/4 taza de almendras laminadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
- Instrucciones:
- Mezclar la lechuga, el mango deshidratado, el pollo y el aguacate en un bol grande.
- Rociar con el aceite de oliva y el zumo de lima.
- Añadir sal y pimienta al gusto, y espolvorear con almendras laminadas.
- Servir inmediatamente como un plato principal fresco y nutritivo.
Información Adicional:
- Proceso de Secado: El mango se deshidrata cuidadosamente para conservar su textura suave y su sabor dulce natural, sin necesidad de azúcares añadidos.
- Origen Geográfico Tradicional: Originario del sur de Asia, el mango ha sido cultivado y apreciado durante milenios, especialmente en climas tropicales.
- Historia: El mango es conocido como el "rey de las frutas" en muchas culturas y ha sido valorado tanto por su sabor como por sus beneficios nutricionales.
- Característica Poco Conocida: El mango deshidratado es una excelente fuente de vitamina A, proporcionando más del 100% del valor diario recomendado en solo 100 gramos, lo que lo convierte en un aliado poderoso para la salud ocular.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.